Vakantietafel voor mensen met een verwijderde galblaas

Het verwijderen van de galblaas is een onaangename zaak, maar je kunt er zonder leven. Het belangrijkste is om in de eerste maanden een dieet te volgen en geleidelijk het gebruikelijke voedsel weer in het dieet te brengen.

De galblaas bevindt zich naast de lever en dient als reservoir voor gal, wat vooral nodig is voor een goede spijsvertering. Elke gevorderde ontsteking of galsteenziekte kan cholecystectomie vereisen, dat wil zeggen volledige verwijdering van de galblaas..

Hierna zal de geproduceerde gal om voor de hand liggende redenen zich niet meer kunnen ophopen en vrij in de dunne darm sijpelen. Het proces van het splitsen van voedsel zal niet zo effectief zijn, daarom moet de patiënt na de operatie om de galblaas te verwijderen een dieet volgen.

Wat u niet kunt eten na het verwijderen van de galblaas

Er is geen standaarddieet dat u na de operatie moet volgen. Algemeen advies is alleen van toepassing op het verbod op verzadigde vetten, bewerkte voedingsmiddelen (conserven, bewerkte voedingsmiddelen) en voedingsmiddelen met veel suiker.

Ze veroorzaken geen dodelijke gevolgen voor de gezondheid, maar ze veroorzaken wel veel problemen zoals buikpijn, winderigheid, opgeblazen gevoel en diarree. Dit komt mede doordat gal, die vrij in de darmen stroomt, als laxeermiddel werkt..

Dus, welk voedsel kan niet worden gegeten na het verwijderen van de galblaas

Alle vette vleesgerechten:

Steaks van gemarmerd rundvlees;

Vette varkenskoteletten of rundergehakt;

Rookworst en worst

Alle hele voedingsmiddelen met een hoog vetpercentage:

Yoghurts (vanaf 3,2% en hoger);

Boter en margarine;

Roomsausen

Sterk verwerkte producten met conserveringsmiddelen en smaakversterkers

Halffabrikaten (knoedels, pizza, enz.)

Ingeblikt vlees en vis;

Snacks en snacks (chips, crackers)

Alle zoete gebakjes en voedingsmiddelen met veel suiker:

Zoet gekookt ontbijt;

Kant-en-klare snoepjes op basis van transvetten;

Alle alcohol en stimulerende dranken zijn gecontra-indiceerd:

Bovendien mag je geen energierepen en desserts eten op basis van koffie en alcohol.

Welk voedsel kan ik eten na het verwijderen van de galblaas

Veel geneugten na cholecystectomie moeten worden opgegeven, dus u moet op meer gezond voedsel steunen.

Hieronder geven we een opsomming van welke voedingsmiddelen u kunt eten na het verwijderen van de galblaas..

ProductenVoorbeelden

Peulvruchten en volle granen

ProductenVoorbeelden
    Bonen

Havermout en granen;

Pasta met harde tarwe

Jonge aardappelen met een schil

Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, mandarijnen);

Vetarm vlees, vis en hun vervangers

    Gekookte of gebakken kippenborst;

Kabeljauw en heilbot;

Hoe te eten na verwijdering van de galblaas

Dieet na het verwijderen van de galblaas in de eerste maand is erg belangrijk, maar het is niet levenslang. Mensen na deze operatie kunnen na verloop van tijd zelfs alcohol en koffie drinken. Binnen redelijke grenzen.

Hier zijn enkele richtlijnen om u te helpen goed te eten na het verwijderen van uw galblaas:

Begin niet met vast voedsel. Puree van puree, vloeibare granen, groentesoepen moeten de basis van het dieet zijn. Zet vast voedsel geleidelijk terug in uw dagelijkse menu en niet meer dan één tegelijk;

Eet de hele dag kleine maaltijden. Te veel voedsel kan een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Probeer 5-6 keer per dag te eten met een pauze van enkele uren. Als je je houdt aan drie maaltijden per dag, neem dan een snack met iets vetarms en proteïnen;

Probeer niet meer dan 3 gram vet (zelfs plantaardig) in één maaltijd te consumeren;

Vervang de gebruikelijke ingrediënten in recepten door iets magerder. Gebruik bij het bakken bijvoorbeeld appelmoes in plaats van boter, en in plaats van kippeneieren, lijnzaad;

Het is in ieder geval tijdelijk zinvol om over te stappen op een vegetarisch dieet. Vlees en zuivelproducten worden niet goed opgenomen zonder galblaas. Na verloop van tijd kunnen de meeste van hen weer worden opgenomen in het dieet.

Nou, de laatste tip, die niet van toepassing is op voeding, maar ook erg belangrijk is - in vorm blijven. Wetenschappelijk onderzoek - dit werk van bijvoorbeeld wetenschappers van de Universiteit van Landstuhl (Duitsland) - toont aan dat fysieke activiteit en het handhaven van een gezond lichaamsgewicht de spijsvertering bevorderen.

Het verwijderen van de galblaas is geen zin. Ja, misschien worden geliefde producten ooit verboden.

Tips om vet en zoet te laten staan ​​en de vezelinname te verhogen zijn echter nuttig voor iedereen, ook als je geen last hebt van de galblaas. Uiteindelijk is het niet nodig om jezelf tot galsteenziekte en chirurgie te brengen.

Je kunt leven zonder galblaas

De galblaas is geen vitaal orgaan. Als het wordt verwijderd, nemen andere organen zijn functies over: zonder galblaas kun je een volledig leven leiden. Maar na de operatie moet u enkele regels volgen.

Galblaasverwijdering of cholecystectomie blijft een van de meest gebruikte methoden voor de behandeling van cholecystitis - complicaties van galsteenziekte. Alleen al in Rusland worden jaarlijks 250.000 van dergelijke operaties uitgevoerd. De galblaas is geen vitaal orgaan. Als het wordt verwijderd, nemen andere organen zijn functies over: zonder galblaas kun je een volledig leven leiden. Maar na de operatie moet u enkele regels volgen.

Wat zijn de functies van de galblaas?

Het slaat gal op die nodig is voor de spijsvertering. De lever scheidt constant gal af, die vervolgens in de galblaas komt en daar tussen de maaltijden wordt opgeslagen. Wanneer voedsel het lichaam binnendringt, scheidt de galblaas een deel van de gal af, waardoor het met voedsel ontvangen vet oplost.

Na het verwijderen van de galblaas blijft de lever gal uitscheiden, maar kan het nergens ophopen: het lichaam zal vetrijk voedsel niet efficiënt kunnen verteren. Na drie tot vier maanden wordt de lever weer opgebouwd en begint de gal in porties uit te scheiden. Tijdens deze aanpassing is het belangrijk om voeding te monitoren, dan vindt dit proces plaats zonder pijn en complicaties.

Hoe is revalidatie?

Het herstel van het lichaam na verwijdering van de galblaas bestaat uit drie componenten:

  • Drugs therapie. Meestal worden hepatoprotectors voorgeschreven, maar het is beter om alle problemen met medicijnen op te helderen met een gastro-enteroloog;
  • Gymnastiek voor de voorste buikwand. Omvat onafhankelijke of groepslessen in gezondheidsgroepen bij poliklinieken;
  • Dieet therapie. Het belangrijkste onderdeel van revalidatie.

Dieet therapie

Voor de periode van aanpassing van het lichaam na verwijdering van de galblaas, krijgen patiënten een dieet nr. 5 voorgeschreven volgens Pevzner.

  • Vetarm rundvlees en gevogelte;
  • Brasem, heek, snoekbaars, saffraan kabeljauw en kabeljauw;
  • Granen (met uitzondering van peulvruchten);
  • Harde pasta;
  • Groenten, behalve knoflook, uien, radijs, sla, spinazie en zuring;
  • Niet-zure vruchten en bessen;
  • Brood van gisteren, crackers;
  • Jam, honing, pastille, marshmallows en marmelade (tot 70 gram per dag);
  • 1 ei per dag, magere zuivelproducten en zure melkproducten;
  • Afkooksels van kruiden en rozenbottels, cichorei, slappe thee en koffie;
  • Groente en boter in kleine hoeveelheden.

Deze producten mogen koken, bakken en stoven, het is verboden om te bakken. Alle gerechten worden warm geserveerd met een gematigde hoeveelheid kruiden. Het is wenselijk fractionele voeding in kleine porties 4-6 keer per dag. De overige aanbevelingen vallen samen met de gebruikelijke concepten van gezond eten: minder blik, gerookt, pittig, zout en vet, meer water en fysieke activiteit.

In de vroege stadia van herstel en met complicaties wordt aanbevolen dat de bovengenoemde producten in een afgeveegde vorm worden geconsumeerd. Schakel dan over op niet-geraspt voedsel. Enkele maanden na de operatie kunt u proberen om nieuwe producten en alcohol in kleine hoeveelheden te introduceren, maar u zult volledig extreem voedsel en vuurvaste vetten volledig moeten weigeren.

Hoe complicaties te voorkomen?

Zelfs na het verwijderen van de galblaas kunnen er nieuwe stenen verschijnen - nu bevinden ze zich in het galkanaal. Na de operatie en herstructurering van het lichaam is het belangrijk om niet terug te keren naar de oude slechte eetgewoonten. Je kunt niet zonder voedingscorrectie.

Het belangrijkste is om cholesterol te verlagen - stenen bestaan ​​voor 80% uit het.

Ook is voor de preventie van nieuwe stenen fractionele voeding aangewezen - een maaltijd begint de afscheiding van gal. Hoe vaker maaltijden, hoe minder kans op stagnatie van gal.

Vermijd stagnatie van gal helpt bij het matigen van fysieke activiteit. Twee maanden na de operatie worden ochtendgymnastiek en wandelingen van 30-40 minuten per dag getoond, na zes maanden - een zwembad. Je kunt de spieren van de pers niet eerder dan in een jaar spannen.

Galsteenziekte, cholecystitis en daaropvolgende chirurgische verwijdering van de galblaas zijn een goede reden om aandacht te besteden aan uw gezondheid en voeding. Als u het juiste dieet en de aanbevelingen van de arts volgt, kunt u een volledig, gezond en lang leven leiden zonder pijn, zelfs zonder galblaas.

Welk dieet moet worden nageleefd na verwijdering van de galblaas?

De galblaas is belangrijk, maar zonder kan je perfect bestaan. Met de juiste aanpak zal het leven blijven plezieren met nieuwe kleuren. En het zal helpen bij het volledig bestaan ​​van het dieet na het verwijderen van de galblaas. Wat is de essentie van dergelijke voeding?

Waarom heb ik een speciaal dieet nodig??

Gal is verantwoordelijk voor de vertering van voedsel. Hoe zwaarder, dikker, calorie, hoe meer gal nodig is. Ze neemt ook deel aan de vorming van enzymen van verschillende groepen. In zijn natuurlijke vorm wordt het opgeslagen in een speciale tank, het is ook een bubbel. Als het er niet is, wordt de tijdige afgifte van gal verstoord, het werk van het spijsverteringskanaal is gecompliceerd.

Wat helpt het dieet na het verwijderen van de galblaas (laparoscopie):

  • normaliseert de spijsvertering;
  • elimineert misselijkheid;
  • verlicht brandend maagzuur, onaangenaam boeren;
  • voorkomt darmklachten, een opgeblazen gevoel en andere symptomen van indigestie;
  • voorkomt de ontwikkeling van gerelateerde ziekten.

Dieet na het verwijderen van de galblaas helpt het lichaam sneller te herstellen en geen energiereserves te verspillen aan de vertering van complexe voedingsmiddelen. Ook maakt een speciaal voedingssysteem het mogelijk om snel aan te passen aan nieuwe leefomstandigheden, om vervelende complicaties te voorkomen. Dit is een noodzakelijke voedingsstof voor een zieke, wat een gedetailleerd onderzoek vereist..

Belangrijk! De indicatie voor het dieet is de aanwezigheid van stenen, zand in de galblaas, zelfs zonder het te verwijderen. Hoe eerder een persoon de voeding normaliseert, hoe beter voor zijn conditie.

Dieet verboden voedingsmiddelen

Je kunt geen fastfood eten, gerechten van twijfelachtige oorsprong, gekookt met veel vetten, verschillende kruiden. Ongeacht de methode om de galblaas te verwijderen, het dieet omvat de afwijzing van augurken, gerookt vlees en industriële halffabrikaten. Zelfbereiding van voedsel van kwaliteitsproducten zal het herstel aanzienlijk versnellen en complicaties helpen voorkomen.

Wat mag niet op dieet zijn met een verwijderde galblaas:

  • uien van alle soorten, radijs, witte kool, ander kruisbloemig, waardoor gisting ontstaat, knoflook;
  • vet vlees, gevogelte met vel, vetlagen;
  • bakken, desserts met room;
  • erwten, bonen, andere peulvruchten, maïs;
  • verse, gezouten, gebakken champignons;
  • gekookte, gebakken eieren;
  • bessen en fruit, zure groenten.

Onmiddellijk verboden uit het dieet zijn koolzuurhoudende dranken, industriële sappen, cocktails en alle pittige, hete, zure kruiden. Tijdens de herstelperiode na de operatie mag u geen nieuwe producten leren kennen. Je kunt geen koffie drinken, evenals sterke zwarte thee. Ontvangst van kruidenafkooksels, infusies vereist overleg met een arts.

Op een opmerking! Als je thee met citroen wilt, kun je tijdens het dieet pit toevoegen aan de beker. Het verhoogt de zuurgraad van de hele drank niet, maar geeft een helder en rijk aroma.

Lijst met toegestane en aanbevolen producten

Vanaf de eerste maand hangt niet alleen het herstel af, levenslang werk van het spijsverteringskanaal. Dit betekent niet dat het menu is opgebouwd uit uniforme gerechten. De lijst met toegestane voedingsmiddelen op dit dieet is uitgebreid, wat het mogelijk maakt om goed te eten..

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​door het dieet na cholecystectomie of operatie:

  • alle zoete vruchten, groenten met een lage zuurgraad zonder grove vezels;
  • zuivelproducten van alle soorten, maar met een laag vetgehalte;
  • ongezouten kaas tot 2 plakjes per dag;
  • crackers, koekjeskoekjes (tot 100 g per dag), oudbakken brood;
  • granen van alle soorten, gerst en gierst pas na 4 weken;
  • pasta;
  • magere vleessoorten;
  • slachtafval (lever, harten);
  • witte vis, zeevruchten;
  • omeletten;
  • jam en soortgelijke bereidingen van eigen productie, honing;
  • kristalsuiker.

Na 1-2 maanden het dieet te hebben gevolgd om de galblaas te verwijderen, kunt u de soorten bakken diversifiëren en geleidelijk verse kool introduceren. Gekookte groente is toegestaan ​​tegen de vierde week (einde van de maand).

Belangrijk! Als een persoon te zwaar is, is het raadzaam om crackers, oud brood, ontbijtgranen tijdens het dieet van het dieet uit te sluiten.

Andere regels

Bij een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de gal is het noodzakelijk om de belasting van het maagdarmkanaal te minimaliseren. De gemakkelijkste manier om overtollig vet te verwijderen. Sluit varkensvlees tot een minimum uit, verwijder alle sporen van vet, huid, vetlagen van ander vlees, gebruik schone filet.

Andere dieetregels:

  • Dieetzout is beperkt tot 6 g per dag, de maximaal mogelijke hoeveelheid is 8 g en wordt in sommige voedingsmiddelen aangetroffen.
  • Water op kamertemperatuur. De gemiddelde dagelijkse hoeveelheid van 1-1,5 liter.
  • De versnippering van voeding is belangrijk. Gal moet gelijkmatig worden verdeeld, maximaal 8 snacks zijn toegestaan.
  • Chocolade uitsluiten. Het heeft een negatieve invloed op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal, veroorzaakt irritatie, verstoort de synthese van enzymen.
  • De maximale hoeveelheid thee is twee kopjes, alleen zwakke dranken worden gebruikt. Rozenbottel is niet toegestaan, omdat het veel zuur bevat. Witlof kan.
  • Groenten, fruit 3-4 weken worden in gekookte vorm geconsumeerd. Bananen vormen een uitzondering, ze kunnen meteen worden geconsumeerd.

Ongeacht het type gerecht moet het op kamertemperatuur zijn of iets warmer zijn. Schrijf jezelf ook geen vitamines, voedingssupplementen of spijsverteringsenzymen voor. Alle supplementen moeten voldoen aan de behoeften van het lichaam, moeten samen met uw arts worden geselecteerd.

Welk mineraalwater kan ik drinken tijdens een dieet?

Koolzuurhoudende dranken zorgen voor een extra belasting van het spijsverteringskanaal, wat onaanvaardbaar is bij het op dieet zijn. Na de operatie kunt u elk medicinaal tafelwater gebruiken, maar zonder gassen. Het is beter om de voorkeur te geven aan andere drankjes, zelfgemaakte compotes, een positief effect op het werk van de gelei van het maag-darmkanaal. Maar het is belangrijk om tijdens het dieet zoete bessen en fruit te gebruiken..

Mag ik alcohol drinken, roken?

Volgens de regels mag er geen alcohol worden gedronken. Roken is ook verboden. Nicotine beïnvloedt de samenstelling van gal, het kan de afbraak van vetten niet aan. In ieder geval komen ze het lichaam binnen, zelfs met dieetproducten. Dit bemoeilijkt het werk van andere interne organen..

Hoe u voedsel kookt voor een dieet?

Aangezien de eerste 3-4 weken van het dieetmenu uit bewerkte voedingsmiddelen bestaan, is het belangrijk om te leren hoe u ze op de juiste manier kookt. Alle vormen van frituren zijn verboden, zelfs koken in een droge pan of grill is niet toegestaan..

De belangrijkste methoden voor warmtebehandeling:

  • Koken in water. Om de smaak van gerechten te verbeteren, kunt u groenten (uien, wortels, peterseliewortel) invoeren. Maar niet alles kan worden geconsumeerd over voedingstijd.
  • Koken met stoom. De beste manier om op dieet te gaan. Hiermee krijgt u sappig en smakelijk voedsel met maximale behoud van voedingsstoffen.
  • Blussen. Toegestaan ​​op dieet, maar zonder voorafgaande frituur. Het is ook de moeite waard om op sauzen te letten. Tomaten zijn onmogelijk vanwege de hoge zuurgraad, lichte bouillon op basis van groenten, mager vlees is toegestaan.
  • Koken in de oven. Aan het begin van het dieet is het raadzaam om onder de folie in de zak te koken. Het is ongewenst dat de producten bedekt zijn met een dichte korst. Mo verwijder de bruinlaag.
  • Koken in een slowcooker. Deze methode combineert verschillende typen. Het apparaat kan niet alleen in water koken, maar ook voor een stel. Het mag wel sudderen in een slowcooker, maar niet bakken. Het apparaat frituurt van onderen, dit kan niet.

Na het verwijderen van de galblaas na 1 maand, kunt u het dieet een beetje diversifiëren, bijvoorbeeld het product invetten met olie of zure room, bakken tot een lichte korst in de oven. Bakken is nog steeds onmogelijk. Als het gerecht is verbrand, moet u al het overtollige afsnijden.

Hoe lang duurt het om op dieet te blijven?

Nee, u hoeft niet uw hele leven een strikt dieet te volgen. Maar je moet je lichaam trainen om in volledige modus te werken. Herstel van interne systemen duurt gemiddeld een jaar. Met elke volgende maand zal het dieet na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) gemakkelijker te verdragen zijn, voeding wordt een gewoonte.

Dichter bij het jaar worden geleidelijk illegale voedingsmiddelen en enkele nieuwe gerechten geïntroduceerd. Uiteraard onder strikte controle. Het is nog steeds onmogelijk om een ​​portie pilaf met lamsvlees te eten, limonade te drinken en een taart te bijten. Maar je kunt één gerecht proberen.

Dieet na verwijdering van de galblaas: een dagelijks menu

Hier wordt een benaderend dieet samengesteld volgens de algemene regels. Het is geschikt voor de eerste maand na de operatie. In het dieetmenu na het verwijderen van de galblaas geeft laparoscopie per dag niet de portiegrootte aan, maar voor volwassenen mag het volume niet groter zijn dan 300 ml. Er worden zes maaltijden per dag gegeven, desgewenst kunt u nog 1-2 snacks toevoegen, met inachtneming van pauzes tussen maaltijden 1,5-2,5 uur.

maandagdinsdagwoensdagdonderdagvrijdagzaterdagzondag
OntbijtOmelet stomenRijst porrigeTarwepapGestoomde omeletBoekweitPompoenpap met griesmeelHavermout
LunchGebakken appelGebakken peerPompoen pureeSquash kaviaarGebakken appelFruit pureeAppelmoes
LunchKippensoep met aardappelen, wortelenVisoor met groentenGroentesoep, een plakje vlees of gevogeltePompoensoep (recept hieronder)Boekweitsoep met groentenVlees RijstsoepPuree van courgette en vleessoep
High teaThee, 2 plakjes kaasKissel, koekjeskoekjesThee of cichorei, gedroogd brood, een plakje kaasCompote van gedroogd fruit, cracker, pompoenkaviaarKwark braadpan, compoteThee, 2 plakjes kaas, koekjeskoekjesGestoofde appels, een plakje droog koekje
AvondetenGestoomde viskoekjes, boekweitpapGeraspte kaaspastaGekookte wortelsalade, gekookte visBoekweit met gestoofde kip (recept hieronder)Pasta, vetarme biefstukGestoofde aardappelen met rundvleesSpaghetti met zeevruchten en kaas (recept hieronder)
Tweede dinerKwark met jamKefirRyazhenkaEen glas melkEen paar plakjes kaas, theeKwark met jamKefir

In de voeding wordt na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) brood dat voor de lunch kan worden gegeten, niet overdag aangegeven. Ook bestaat deze maaltijd uit één eerste gerecht, omdat er een fractioneel systeem wordt gebruikt. Maar als je wilt, kun je een beetje pap toevoegen aan het dieetmenu en daarnaast vlees of vis introduceren.

Dieetmenu recepten

Van elk product kunnen tientallen interessante gerechten worden bereid. Maak je daarom geen zorgen over beperkingen; het is beter om deze tijd te nemen met culinaire creativiteit. In het menu voor een week voor een dieet na het verwijderen van de galblaas, verschillende gerechten, hier zijn de recepten.

Gestoofde kip in een pot

Een heel eenvoudige en snelle manier om gevogelte in hun sap te koken. Het fascineert met het feit dat u het proces niet hoeft te volgen. Niets brandt, loopt niet weg, het gerecht kan bij alle bijgerechten geserveerd worden.

  1. Knoflook en uien mogen niet worden geconsumeerd. Daarom moet je grof hakken, zodat het later gemakkelijk te verwijderen is.
  2. Snijd de vogel in porties, verwijder de schil.
  3. Doe kip en groenten in een glazen pot, voeg wat zout toe. Plaats een metalen afsluitdeksel bovenop, maar verwijder de rubberen ring (zegel).
  4. Zet de pot kip in een koude oven, zet 180 aan, laat twee uur sudderen.

Op deze manier kunt u een konijn, rundvlees of andere (toegestane) vleessoorten koken. Desgewenst gelaagd met aardappelen, plakjes courgette of pompoen.

Zeevruchten en kaas spaghetti

Dit gerecht is niet alleen geschikt voor een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de galblaas, maar ook voor de alledaagse tafel van andere familieleden. Een chique en zeer snelle optie, zelfs voor een galadiner. Spaghetti van welke aard dan ook, kook volgens de instructies.

  • 300 g zeevruchten;
  • 130 ml magere room of melk;
  • 30 g kaas;
  • zout, dille;
  • 1 theelepel meel;
  • spaghetti.
  1. Als zeevruchten bevroren zijn, moet je ze laten ontdooien. Wat je moet schoonmaken. Schelpen verwijderen, eventueel voedsel snijden.
  2. Doe de room in een pan op het fornuis. Breng aan de kook, laat de zeevruchten zakken en kook gedurende twee minuten.
  3. Meng bloem en 30 ml water, voeg toe aan de schaal, voeg een snufje zout toe, roer en kook nog een minuut. Het is belangrijk dat u niet overbelicht.
  4. Haal van het vuur, voeg dille toe. Bij het serveren op een platte schaal spaghetti plaatsen, saus met zeevruchten gieten, bestrooi met geraspte kaas.

Volgens dit recept kun je alleen garnalen of inktvis koken, dergelijke gerechten met mosselen zijn uitstekend, maar ze moeten nog minder op tijd worden gekookt.

Pompoensoep

De eerste gerechten zijn erg lekker en helder, hier is een voorbeeld. Geweldige pompoensoep die snel en gemakkelijk kookt in een half uur.

  • 500 g pompoen;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • zout;
  • wat zure room, kaas.
  1. Snij groenten, vouw in een pan en voeg zoveel water toe als 3 cm voedsel.
  2. In brand steken, groenten koken tot ze zacht zijn. Als de tijd kort is, kunt u voedsel met kokend water gieten. Zout aan het einde van het gerecht.
  3. Klop groenten tot ze romig zijn.
  4. Kruid bij het serveren van een dieetgerecht een beetje vet met zure room, je kunt het bestrooien met ongezouten kaas.

Andere gepureerde diëten worden op een vergelijkbare manier bereid. Naast groenten wordt vaak kippenbouillon en stukjes gevogelte gebruikt. Als je ze hakt, krijg je een stevige maaltijd.

Vakantiemenu

Op basis van het algemene dieet kunt u bij het verwijderen van de galblaas een menu maken voor elke vakantie. Er zijn gerechten die hun rechtmatige plaats op de galatafel zullen innemen. Niemand zal raden dat ze op een speciale manier zijn voorbereid. Hier zijn de recepten voor het hoofdgerecht, vleesvoorgerecht en dessert. In het dagmenu kunnen ze ook aanwezig zijn..

Stoofpot

Een variant op een heel eenvoudig, maar lekker en spectaculair gerecht. Het gebraad wordt direct in geportioneerde potten op de feesttafel geserveerd. Het aantal producten is willekeurig..

  • rundvlees of ander vlees;
  • aardappelen;
  • pompoen;
  • squash;
  • wortel;
  • zure room;
  • zout.
  1. Snijd het rundvlees in blokjes van 2 cm, voeg zout toe en voeg een beetje zure room toe, roer. Laat twee uur marineren.
  2. Schil alle groenten. Je kunt alleen aardappelen en wortels gebruiken, de overige ingrediënten zijn uitgesloten. Snijd fijner vlees.
  3. Combineer groenten met vlees, voeg zout toe, roer en doe in potten, vul bijna tot de bovenkant.
  4. Voeg 50 ml water toe aan elke batchpot. Top 0,5 lepels zure room.
  5. Sluiten, in een koude oven zetten, verwarming 180 graden inschakelen. Vergeet het gerecht 1,5 uur lang.

Je kunt het gebraad aan het einde openen, bestrooien met kaas, laten smelten en lichtbruin. Het is echt een feestelijk gerecht.

Jellied taal

Geweldige maaltijd voor de dieettafel. Het ziet er prachtig uit, je kunt de producten interessant ontleden. Het is toegestaan ​​om gekookte kip, kwarteleitjes toe te voegen, maar een persoon kan ze niet eten na het verwijderen van de galblaas.

  • 1 rundertong;
  • 1 eetl. l gelatine;
  • 1 wortel;
  • 1 ui;
  • zout, groen.
  1. Week de tong. Spoel af, doe in een pan, voeg ui, wortel toe en kook tot ze zacht zijn. Verwijder de wortel zodra deze gaar is. Zeef de bouillon meerdere keren, giet 0,5 liter.
  2. Voeg gelatine toe aan de afgekoelde bouillon, laat een half uur staan.
  3. Snijd de geschilde tong in plakjes, wortels met plakjes, mooi uitgespreid in een schaal. Je kunt takken van elke groente, eieren toevoegen.
  4. Verwarm de bouillon tot de gelatine oplost, zout naar smaak. Vergeet niet dat het dieet beperkt is in zout. Zeef opnieuw om willekeurige stolsels gelatine te verwijderen.
  5. Giet de tong met warme vloeistof, zet 6 uur in de koelkast.

Op dezelfde manier kun je aspic maken van vis, kip of een andere vogel, vlees, konijn.

Gebakken appels

Een recept voor een gezond en toegestaan ​​dessert dat kan worden geconsumeerd na het verwijderen van de galblaas. Het is gemakkelijk om je voor te bereiden op een vakantie, niet per se tijdens het dieet. Het is raadzaam om kleine appels te kiezen met een dichte schil, herfst- en wintervariëteiten zijn geweldig.

  • 5 appels;
  • 130 g kwark;
  • 2 eetlepels. l Lieve schat;
  • 1 snufje vanilline.
  1. Maal honing met kwark en vanille. Je kunt suiker gebruiken, volgens welk dieet.
  2. Snij de "doppen" voor appels, haal de stukjes eruit, maak keurige gaatjes. Prik niet aan de andere kant; er moet een bodem zijn.
  3. Vul appels met wrongelvulling met honing, bedek met gesneden delen.
  4. Bak 20 minuten op 180 graden. De exacte tijd hangt af van de grootte van de appels. Serveer in gekoelde vorm op tafel..

Zo'n dessert kun je niet alleen koken met vanille, maar ook met kaneel. De appels passen goed bij haar.

Belangrijk! Het artikel is alleen bedoeld als richtlijn. Raadpleeg uw arts voordat u een dieet volgt.

Dieet na cholecystectomie: menu, recepten. Dieet na verwijdering van de galblaas

gerelateerde artikelen

Karina Tvertskaya

  • Site-editor
  • Werkervaring - 11 jaar

Iemand die een operatie heeft ondergaan om de galblaas te verwijderen, moet de rest van zijn leven een dieet volgen, omdat hij geen reservoir heeft waar gal zich eerder heeft opgehoopt. Na een dergelijke operatie moet er naar worden gestreefd om ervoor te zorgen dat de gal niet stagneert in de galwegen. Dit kan maar op één manier worden bereikt: vaker eten. In geen geval mag galcongestie in het galkanaal worden toegestaan, omdat het proces van steenvorming kan beginnen. Daarom is het noodzakelijk om ten minste vijf keer per dag voedsel in kleine porties in te nemen, bij voorkeur op dezelfde uren. Voedsel moet grondig worden gekauwd. Al het voedsel moet warm worden gegeten.

Het is belangrijk om te onthouden dat gefrituurd voedsel gecontra-indiceerd is, omdat tijdens het frituren stoffen bewaard blijven die de afscheiding van spijsverteringssappen beïnvloeden en het slijmvlies van het maagdarmkanaal irriteren. Een dergelijke activering van het spijsverteringsproces is dodelijk bij afwezigheid van de galblaas. Daarom moet voedsel worden gestoomd, gestoofd of gekookt.

Welk voedsel kan worden gegeten na verwijdering van de galblaas (cholecystectomie)?

1. Het is noodzakelijk om plantaardige en melkvetten in het dieet te introduceren, omdat ze de snelle doorgang van gal helpen. Voor ontbijt en diner, optimale gefermenteerde melkproducten, evenals cottage cheese-gerechten: puddingen, stoofschotels, cottage cheese, cottage cheese-pannenkoeken. Maar je moet ze kruiden met magere zure room. U kunt het ochtend- en avondmenu diversifiëren met omeletten en zachtgekookte eieren.

2. Voor de lunch mogen de eerste gerechten alleen worden bereid op slappe vlees- of groentebouillon, met toevoeging van verschillende granen. Groentebouillon heeft nog steeds de voorkeur. De tweede gerechten worden bereid uit mager rundvlees of kip. Vetarme vis wordt ook 2 keer per week aanbevolen, vooral zeevis, die de opname van vetten bevordert..

3. Omdat vetten een actieve rol spelen in alle stofwisselingsprocessen, kun je ze niet volledig missen. Daarom is het noodzakelijk om plantaardige vetten en boter te eten. Lijnzaadolie is erg handig..

Dieet na verwijdering van de galblaas: eerst eten en 5 verplichte regels voor de toekomst

Stenen die niet zijn bezweken voor conservatieve behandeling zijn de belangrijkste indicatie voor het verwijderen van de galblaas. Artsen stellen gerust: patiënten die een dergelijke chirurgische ingreep ondergaan, worden snel hersteld. En als ze de aanbevelingen van de dokter volgen en goed eten, kunnen ze volledig leven. Welk dieet is nodig na het verwijderen van de galblaas in de eerste dagen na de operatie en later?

De galblaas is een "reservoir" voor de ophoping van gal. Gal is betrokken bij de spijsvertering en zorgt voor een verandering in de maagvertering in de darmen. Gal komt de twaalfvingerige darm binnen via het gemeenschappelijke galkanaal.

Waarom je moet "knippen"

De belangrijkste indicatie voor de operatie om de galblaas te verwijderen - cholecystectomie - is galsteenziekte. Soms is ook een chirurgische behandeling vereist voor cholecystitis..

Stenen maken zich zorgen

Bij galsteenziekte vormen zich stenen in de galblaas of in de kanalen. In wetenschappelijke termen, calculi. In grootte en chemische samenstelling zijn ze verschillend. Er zijn er die minder dan een millimeter groot zijn. En soms halen dokters stenen ter grootte van een kippenei. De vorming van stenen in de galblaas duurt enkele maanden tot tientallen jaren.

Galstenen vormen om twee redenen. Ten eerste stagneert de gal. Ten tweede veranderen de kwaliteit en consistentie van gal als gevolg van metabole stoornissen.

De vorming van stenen wordt mogelijk gemaakt door:

  • gulzigheid;
  • honger;
  • onregelmatige voeding;
  • onevenwichtige uitdrukkelijke diëten;
  • hoge cholesterol;
  • zittend werk;
  • zwangerschap;
  • sommige hormonale medicijnen;
  • zwaarlijvigheid;
  • alvleesklierstoornissen.

Als de calculi zich in de galblaas zelf bevinden en niet bewegen, dan 'voelt' de persoon ze misschien niet eens. Maar wanneer de stenen naar de hals van de galblaas worden verplaatst, zullen de symptomen duidelijk worden. Dit is een bittere afdronk in de mond, misselijkheid, braken, "rugpijn" onder de rib aan de rechterkant.

Stenen veroorzaakten een ontsteking

Galblaasontsteking wordt cholecystitis genoemd. De oorzaak van de ontwikkeling kan galsteenziekte zijn, maar cholecystitis is vaak een predisponerende factor voor de vorming van galsteenziekte bij een patiënt.

Een aanzet tot de ontwikkeling van cholecystitis kan ook een bacteriële infectie en parasieten zijn. De ziekte ontwikkelt zich ook tegen de achtergrond van pancreatitis. Andere risicofactoren: aangeboren afwijkingen, gevorderde leeftijd, droogvoer.

De belangrijkste symptomen van cholecystitis zijn onder meer paroxismale pijn in het rechter hypochondrium geassocieerd met eten.

Galblaas bij patiënten met cholecystitis wordt verwijderd als de ziekte gepaard gaat met galsteenziekte. Steenloze cholecystitis wordt meestal behandeld met medicijnen. Fysiotherapie wordt ook gebruikt, spabehandeling en een spaarzaam dieet op doorlopende basis worden aanbevolen.

Laparoscopiemethode: een moderne benadering van behandeling en dieet

Moderne artsen steunen een uitstekende collega. Stenen komen niet voor als de galblaas goed werkt. Dat wil zeggen, stenen zijn geen oorzaak, maar een gevolg. En een effectievere manier om deze aandoening te behandelen dan een operatie is nog niet uitgevonden..

Maar de technologie van de operatie zelf is naar voren gesprongen. Als de eerste patiënt van Karl Langenbukh bijna zeven weken in het ziekenhuis heeft doorgebracht na het verwijderen van de galblaas, worden de patiënten nu op de tweede of derde dag ontslagen! En elk jaar krijgen chirurgen in het arsenaal steeds meer nieuwe kansen.

Tegenwoordig zijn stripoperaties om de galblaas te verwijderen uiterst zeldzaam. Dit komt doordat de patiënt veel tijd nodig heeft om van hen te herstellen. En verhoogt ook het risico op een aantal complicaties: postoperatieve hernia's, verklevingen, conceptieproblemen bij vrouwen.

Postoperatieve functies

Voor meer informatie over hoe de juiste voeding wordt opgebouwd na het verwijderen van de galblaas, hebben we de gastro-enteroloog Andrei Naletov gevraagd. “De meeste patiënten hebben geen problemen na het verwijderen van de galblaas. Natuurlijk, op voorwaarde dat ze voldoen aan alle voorschriften van de arts. Dergelijke patiënten gaan snel weer aan het werk. Ze worden aanbevolen om een ​​eenvoudig dieet nr. 5 te volgen, dat zelfs nuttig is voor absoluut gezonde mensen ”, zegt Andrei Vasilievich.

Er zijn echter gevallen waarin de patiënt een postcholecystectomiesyndroom heeft. De ontwikkeling van deze pathologie kan worden aangenomen met het optreden van een aantal symptomen na de operatie: een verandering in de aard van de ontlasting, buikpijn, misselijkheid, braken op het hoogtepunt van pijn, zwakte, lethargie.

"Waarom gebeurt dit? De vraag is discutabel. Een van de oorzaken is disfunctie van het sluitspierapparaat van Oddi. Dit is een soort klep die de afvoer van gal en pancreas naar de twaalfvingerige darm regelt. Ook kan de patiënt andere problemen hebben met de organen van het maagdarmkanaal, die niet voor de operatie waren gediagnosticeerd en daarom niet waren opgelost. Dat het post-cholecystectomiesyndroom kan worden veroorzaakt door fouten die de chirurg tijdens de operatie heeft gemaakt, kan niet worden ontkend ”, aldus de arts..

Dieet na verwijdering van de galblaas: eerste week

Daarom is de onderstaande discussie gericht op de voeding van alleen die patiënten die geen postoperatieve complicaties hebben na het verwijderen van de galblaas en daarmee samenhangende gezondheidsproblemen. Het menu voor de eerste week na cholecystectomie is gebouwd om het lichaam subtiel te helpen afstemmen op het werken in nieuwe omstandigheden.

Het dieet na verwijdering van de galblaas door laparoscopie overdag is ongeveer het volgende.

  • De eerste dag. Het is noodzakelijk om af te zien van eten en drinken. Als de patiënt weer bij bewustzijn komt, heeft hij last van een droge mond. Om de aandoening te verlichten, veegt de verzorger de lippen van de patiënt af met natte gaasstaafjes. Ze worden bevochtigd in alkalisch of gekookt water. Na vijf tot zes uur kan de patiënt zijn mond spoelen met ongezoete kruidenafkooksels. Maar je kunt de vloeistof nog niet doorslikken.
  • De tweede dag. Nu kan de patiënt geleidelijk een warme, ongezoete drank met rozenbottels, niet-koolzuurhoudend alkalisch water drinken. Het totale volume vloeistof is maximaal een liter. Bovendien verschijnen magere kefir, gelei, thee en suikervrije compote in het dieet. Het eerste voedsel moet fractioneel worden geconsumeerd met tussenpozen van drie tot vier uur. Het volume van een portie is ongeveer 150 g.
  • Weer anderen zijn de vijfde dag. Het postoperatieve menu breidt uit. Dit is wat je al kunt eten: aardappelpuree, magere gekookte vis in de vorm van pasta. En probeer ook soepen op groentebouillon, door een zeef gehaald.
  • Zesde - de zevende dag. Nu kunt u droog brood toevoegen. Pap van gemalen granen wordt geïntroduceerd. Ze zijn gemaakt op water of melk verdund met water. Koteletten of gehaktballen worden bereid uit mager vlees. Er verschijnt magere melk en zure melk. Evenals gekookte en gepureerde groenten. Ongeveer dezelfde voeding wordt verschaft door het "gewiste" dieet nr. 1. Tabel nr. 1 wordt gewoonlijk voorgeschreven aan zweren tijdens exacerbatie.

Menu voor de herstelperiode

Dieet nummer 5 na een operatie om de galblaas te verwijderen is een complete, maar spaarzame voeding. De patiënt eet voornamelijk gekookte of stoomschotels. Je kunt de slowcooker gebruiken. Met dit apparaat kunt u met minimale tijd voedsel bereiden dat aan de dieetwensen voldoet. Soms kun je cottage cheese of fruit bakken. Rauw voedsel is ongewenst. Voedsel moet worden gehakt. Zo wordt vlees altijd tot gehakt verwerkt..

Calorie-inname - 2600 kcal. Je moet vaak eten. Minimaal vier tafels en liefst zes. Hieronder staan ​​de lijsten met nuttige en schadelijke producten in de vijfde tabel na het verwijderen van de galblaas.

Tabel - Herstel na cholecystectomie: nuttige en schadelijke producten

NuttigSchadelijk
- Beschuit;
- koekjeskoekjes;
- vloeistof uit granen, groenten, melk en fruit;
- mager rundvlees;
- een hen;
- konijnenvlees;
- heek, koolvis, snoekbaars;
- magere melk, kefir, kwark, zure room;
- kippeneieren - voornamelijk eiwitten;
- boekweit;
- griesmeel;
- rijst;
- havermout;
- zetmeelrijke groenten, niet-zuur fruit- en bessenset - voornamelijk thermisch verwerkt;
- Lieve schat;
- karamel;
- marshmallows;
- thee met melk;
- compote;
- drinken uit rozenbottels;
- zout - tot 10 g;
- suiker - tot 80 g;
- geraffineerde plantaardige olie - matig
- Vers brood;
- gebakken, gebak, bladerdeeg;
- koffie;
- Frisdrank;
- alcohol;
- groene en rode thee;
- Freshes;
- bouillon van vis, vlees en champignons;
- varkensvlees;
- vet;
- reuzel
- slachtafval;
- worstjes en worstjes;
- ingeblikt voedsel;
- rode, gezouten en gerookte vis;
- kaviaar;
- krabsticks;
- garnalen;
- erwten, linzen en andere peulvruchten;
- "zware" granen;
- vette melk;
- zuring;
- radijs;
- aubergine;
- ui;
- knoflook;
- peterselie;
- dille;
- citrus vruchten;
- noten;
- chocola;
- ijsje;
- koeienolie;
- ongeraffineerde plantaardige olie

Een voorbeeld van het dagmenu van een patiënt dat wordt hersteld na cholecystectomie.

  • Ontbijt nr.1. Stoom viskoek. Verpletterde gekookte aardappelen. Thee.
  • Ontbijt nr.2. Vetarme cottage cheese, opgeklopt met een blender tot een pasteuze staat.
  • Lunch De graansoep van de rijst op plantaardige bouillon. Boekweit. Puree van gekookt rundvlees. Compote.
  • Een middagsnack. Galetny-koekjes. Rosehip drankje.
  • Avondeten. Paté van gekookte kipfilet. Havermout in water of half melk. Fruit gelei.
  • Twee uur voor het slapen gaan. Kefir.

Hier zijn andere acceptabele recepten: cottage cheese braadpan, charlotte, konijnstoofpot, gehakt en geraspte aardappel braadpan, taart gemaakt van appels en wortels gehakt met een rasp.

Verder leven en eten

Hoe lang duurt de herstelperiode? Allemaal individueel. Volgens beoordelingen keren sommige patiënten al na 1 maand terug naar hun normale leven. Tegelijkertijd scheppen ze op over thematische forums, die zich, zoals voorheen, fastfood, cream desserts en zelfs alcoholische feesten op vrijdag gunnen.

Artsen keuren, op zijn zachtst gezegd, dergelijke voedselexperimenten niet goed. Ja, patiënten die een cholecystectomie hebben ondergaan, mogen tot het einde van hun leven niet alleen 'cereal malas' krijgen..
Maar het dieet na een maand galblaasverwijdering mag niet eindigen alsof er niets is gebeurd. U moet er het hele jaar door in fasen uitkomen.

Na ongeveer 3 maanden kunt u bijvoorbeeld veilig overschakelen naar klonterig voedsel, gewone ontbijtgranen koken en voorgerechten van vlees maken. En het is beter om niet eerder dan na 6 maanden verse groenten en fruit op het menu te zetten. Tegelijkertijd zijn er verplichte regels die binnen zes maanden en tien jaar moeten worden nageleefd...

Gastro-enteroloog Andrei Naletov beveelt aan dat patiënten die zonder galblaas leven, zich aan vijf regels houden.

  1. Er is een klein beetje. Nu het lichaam geen galopslag heeft, gaat de afscheiding rechtstreeks van de lever naar de darmen. Gal is dus minder geconcentreerd. Dit is voldoende om met bescheiden hoeveelheden voedsel om te gaan. Maar grote delen van het lichaam zijn al erg moeilijk te verteren. De maag van te veel eten zal pijn doen, misselijkheid, braken en frustratie zijn mogelijk..
  2. Er zijn er vaak. Minimaal vier tot vijf tafels. Dit is belangrijk om stagnatie van gal te voorkomen. Het geheim kan zich immers ook ophopen in de kanalen, die beladen is met de vorming van nieuwe stenen in de intrahepatische kanalen.
  3. Beperk cholesterol. Nogmaals, het verhoogde gehalte van deze stof in het lichaam is een van de belangrijkste oorzaken van calculi.
  4. Beweeg en zorg voor jezelf. Een dieet na verwijdering van de galblaas suggereert dat de patiënt niet alleen zijn eetgewoonten zal veranderen, maar ook zijn houding ten opzichte van zichzelf en zijn gezondheid zal herzien. U moet uw gewicht op orde brengen, stoppen met roken, leren stress te vermijden en voldoende slapen. Het is belangrijk om thuis voor persoonlijke hygiëne en hygiëne te zorgen. Bovendien heb je fysieke activiteit nodig. Ze zijn het voorkomen van congestieve processen in de galwegen. Al na 1 maand na de operatie kunt u beginnen met dagelijks oefenen. In de toekomst is het de moeite waard om oefeningen te doen. Schrijf je in voor een duik.
  5. Onderhoud microflora. Er werd hierboven vermeld dat gal schadelijke micro-organismen in de darmen neutraliseert. Na een operatie om de galblaas te verwijderen, is de bacteriedodende functie van gal verzwakt. Als gevolg hiervan kan de patiënt worden gekweld door obstipatie of, omgekeerd, losse ontlasting. Hier is een gastro-enteroloogconsult vereist. Misschien wordt de patiënt na cholecystectomie medicijnen aanbevolen om de microflora te herstellen. En als preventieve maatregel wordt aanbevolen om desserts te staken. Snoepjes kun je het beste vervangen door bessen..

Een gastro-enteroloog benadrukt dat problemen met de galblaas niet vanaf nul ontstaan. En de patiënt komt om verschillende redenen naar de chirurgen. En fouten in voeding zijn een van de belangrijkste. Als een patiënt na cholecystectomie nieuwe gezondheidsproblemen wil voorkomen, zal hij daarom in ieder geval moeten veranderen. In het bijzonder legt het dieet na een operatie om de galblaas voor altijd te verwijderen een taboe op alcohol, reuzel, vet, gerookt en zout.

Kenmerken van therapeutische voeding na verwijdering van de galblaas

Na verwijdering van de galblaas wordt de gal nog steeds geproduceerd door de lever en komt het constant in de twaalfvingerige darm terecht. Maar bij gebrek aan een “natuurlijke accumulator” vinden er enorme veranderingen plaats in het verteringsproces, zonder na te denken over welke vervelende complicaties je kunt tegenkomen. Veel problemen kunnen gemakkelijk worden voorkomen als u een dieet volgt nadat u de galblaas heeft verwijderd..

Zelfs als de gal wordt verwijderd, produceert de lever tot 2 liter afscheiding per dag. Het stroomt vrij langs het galkanaal rechtstreeks in de twaalfvingerige darm. De galstroom vindt willekeurig plaats en wordt niet gecontroleerd totdat de lever "leert" om bijtend vocht in bepaalde porties op het juiste moment te produceren. Als gevolg hiervan treden de volgende veranderingen op in het spijsverteringssysteem:

  • gal komt het eerste deel van de darm binnen, zelfs als er geen voedselklomp in zit, wat beladen is met een negatief effect van bijtende secretie op het slijmvlies van de twaalfvingerige darm;
  • een van de functies van de blaas is de omzetting van giftige galzuren in veilige verbindingen, na de werking van de bescherming worden de lever, het slijmvlies van de maag, de darmen beroofd;
  • inname van gal in de darm, die geen "voorbereiding" in de galblaas heeft ondergaan, leidt tot een verstoring van zijn werk - frequente diarree;
  • met onvoldoende contractiele activiteit van de wanden van de galwegen, kan het geheim stagneren in het ductale systeem, dat dreigt met cholangitis (ontsteking) of het verschijnen van stenen.

Resectie van de galblaas, zelfs uitgevoerd door een zachte laparoscopische methode, brengt krachtige veranderingen in metabole processen met zich mee. De factoren die gepaard gaan met chirurgisch trauma hebben direct invloed op het menselijk lichaam:

  • bloedverlies, plasma (zelfs licht);
  • tijdelijk zuurstofgebrek;
  • het effect van drugs;
  • pijn impuls;
  • ernstige stress, angst;
  • na cholecystectomie is de leverfunctie verminderd;
  • de afbraak van lipiden en de opname van in vet oplosbare vitamines verslechtert.

De leveraanpassing duurt gemiddeld ongeveer een jaar. Dit feit moet in overweging worden genomen in de voeding na verwijdering van de galblaas. In het begin kunnen de kleinste afwijkingen van het dieet leiden tot de ontwikkeling van het postcholecystectomiesyndroom. Dit is een complicatie na orgaanverwijdering, uitgedrukt in strijd met de functie van de sluitspier van Oddi, die veroorzaakt:

  • krampen in het rechter hypochondrium met een pijnlijk karakter;
  • misselijkheid, boeren;
  • verhoogde gasvorming in de darm;
  • verlies van eetlust;
  • losse stoel.

Door een dieet te volgen na het verwijderen van de galblaas, kunt u maximale rust voor het galsysteem creëren en het risico op het ontstaan ​​van onaangename gevolgen van de operatie minimaliseren. Alleen door regelmatig maaltijden te organiseren, kunnen we geleidelijk de galproductie-reflex op het juiste moment en in de optimale hoeveelheid bereiken. Een ongecontroleerd dieet, of beter gezegd de afwezigheid ervan, overvloedige porties, niets anders dan het hervatten van onaangename gevoelens, zal leiden tot.

Een persoon met een verwijderde galblaas moet begrijpen dat een dieet na cholecystectomie niet alleen een hulpcomponent is voor een snel herstel. De dieettafel werkt als een medicijn dat kan worden gecontroleerd en gecontroleerd door het spijsverteringsproces..

In geval van onwil om eetgewoonten te veranderen, riskeert een patiënt die na een operatie van één ziekte af is, of het nu een galsteenziekte is of een andere pathologie van de galsteen, een nieuwe te verwerven, waarschijnlijk niet zo pijnlijk, maar niet minder gevaarlijk. De meest voorkomende complicaties:

  • postcholecystectomiesyndroom met onstabiel werk van de lever, kanalen en sluitspieren;
  • overmatige bacteriegroei in de darm leidt tot diarree, obstipatie - gal houdt gedeeltelijk op een antiseptische functie uit te voeren, wat leidt tot een verstoorde microflora in de darm;
  • indigestie manifesteert zich door dyspepsie (misselijkheid, brandend maagzuur, slechte smaak in de mond), zwaarte in het rechter hypochondrium door gebrek aan enzymactiviteit.

Een van de gevaarlijkste secundaire ziekten is de vorming van nieuwe stenen. Als de galblaas is verwijderd, gaat een overtreding van het dieet vaak gepaard met congestie in de galwegen. Metabole stoornissen na cholecystectomie verdwijnen niet, daarom kunnen zich stenen vormen in de kanalen, wat niet alleen gevaarlijk is voor de gezondheid, maar ook voor het leven van de patiënt.

Om het lichaam te helpen zich aan te passen aan de afwezigheid van de galblaas, is het belangrijk om eenvoudige aanbevelingen te volgen:

  • het dieet mag geen strikte beperkingen bevatten (behalve de eerste dagen na de operatie), het is belangrijk voor een verzwakt lichaam om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen;
  • een uitgebalanceerd dieet moet overeenkomen met een verhouding van 1: 1: 2, waarbij ¼ van de totale hoeveelheid plantaardige vetten en hoogwaardige eiwitten is en de andere helft complexe koolhydraten;
  • na verwijdering van de galblaas moet het dieet fractioneel zijn, wat betekent dat u vaak moet eten, maar in een beperkte hoeveelheid;
  • de portie mag niet groter zijn dan het volume van één glas en de tijdsintervallen tussen maaltijden moeten 3-4 uur worden gedaan met een pauze van 8 uur;
  • om de vorming van calculi niet uit te lokken, wordt het niet aanbevolen om producten met cholesterol in het menu op te nemen;
  • voedsel moet thermisch worden verwerkt, het is niet toegestaan ​​om een ​​grote hoeveelheid rauwe groenten en fruit te gebruiken, dit kan leiden tot aanhoudende obstipatie;
  • het wordt aanbevolen om gestoomde gerechten te koken, bakken, koken, in zeldzame gevallen stoven;
  • het is verboden gefrituurde, gerookte, ingeblikte producten te eten, het spijsverteringsstelsel is eenvoudigweg niet in staat om met zo'n dieet om te gaan na het verwijderen van de galblaas;
  • voedsel moet warm zijn, te warm of koud voedsel zal leiden tot spasmen van de galwegen met pijn en dyspeptische stoornissen.

De herstelperiode kan aanzienlijk worden verkort als u het advies van een arts opvolgt en een serieuze benadering kiest bij het kiezen van voedsel voor een gezond dieet. Ze moeten vers zijn, net als de gerechten zelf, dus het is raadzaam om kort voor het eten te koken.

Voedsel moet grondig worden gekookt, vlees en groente moeten fijn worden gehakt of gepureerd. Zout in voedsel kan in beperkte hoeveelheden worden toegevoegd - niet meer dan 10 g per dag. Om de norm niet te overschrijden, wordt aanbevolen om de gerechten na het koken te zouten. Hetzelfde geldt voor plantaardige olie - het wordt aan het eindproduct toegevoegd om hun gunstige samenstelling niet te verstoren.

Lijst met toegestane producten voor een dieet na verwijdering van de galblaas:

  • boekweit, havermout;
  • broodproducten met zemelen, gemaakt van tarwebloem, de dag ervoor gebakken;
  • pasta van durumtarwe;
  • vlees met een minimum aan vet - kip, konijn, kalfsvlees, kalkoen;
  • magere vis - koolvis, karper, karper;
  • eiwitomelet van kippeneieren;
  • zuivelproducten - magere kefir, kwark, milde kaas, yoghurt, yoghurt met een natuurlijke samenstelling;
  • crackers zonder kruiden, zout, suiker, droog koekje, oneetbare koekjes;
  • fruit met een zoete smaak - rode appels, rijpe bananen;
  • groenten zonder etherische oliën - wortelen, komkommers, courgette, pompoen, wortelen, aardappelen, paprika, broccoli.

Van de desserts na de operatie, bij het verwijderen van de galblaas, kunt u marshmallow, marshmallow, marmelade eten, fruitgelei bereiden, honing eten (bij afwezigheid van allergie). Pap moet goed gaar zijn, salades worden gehakt. Kauw voorzichtig op voedsel, vooral vlees en plantaardig voedsel.

Ongeacht hoe het aangetaste orgaan werd verwijderd - met laparoscopie of tijdens buikoperaties zijn de volgende uitgesloten van het dieet:

  • bouillons met vlees, champignons, vis;
  • verse melk, gefermenteerde gebakken melk, zachte kaas, boter, rijk aan dieren met moeilijk verteerbare vetten;
  • na de operatie is het lichaam moeilijk waar te nemen ijs, chocolade, cacaodranken;
  • gebak, cakes, gebak met room bakken;
  • lamsvlees, varkensvlees, gans, eend, dik rundvlees;
  • niet toegestaan ​​om vers gebakken brood, trekjes te eten;
  • verhoogde galproductie wordt veroorzaakt door zure bessen en fruit (kiwi, frambozen, krenten, sinaasappels en andere);
  • groenten - radijs, radijs, spinazie, zuring, knoflook, uien, kruiden, kool;
  • pittige smaakmakers, sauzen (ketchup, mayonaise), mosterd, mierikswortel, kruiden;
  • zonder de galblaas kun je geen hardgekookte eieren, gebakken eieren eten.

Postoperatief dieet sluit het gebruik van peulvruchten uit. Erwten, bonen, linzen, sojabonen versterken de gasvorming en dragen bij tot fermentatieprocessen. Je mag geen bruisend water, zwarte koffie, sterke thee, geconcentreerde zure sappen, onder strikt verbod - alcoholische dranken drinken. Raak niet betrokken bij alkalisch mineraalwater. Ze behoren tot de groep van hydrocholetica die de vorming en uitscheiding van gal activeren, wat ongewenst is na cholecystectomie.

De eerste dagen na de operatie blijft de patiënt onder toezicht van medisch specialisten. Hoe lang een ziekenhuisopname duurt, hangt af van de methode van chirurgische ingreep. In de praktijk wordt de voorkeur gegeven aan laparoscopische cholecystectomie, intramurale behandeling waarna de 2-3 dagen niet wordt overschreden. Als er contra-indicaties zijn, wordt de galblaas op een open (holte) manier verwijderd, waardoor de vroege postoperatieve periode automatisch wordt verlengd tot 10 dagen.

In de eerste uren na cholecystectomie is eten niet toegestaan. Op de tweede dag kun je water zonder gas, ongezoete rozenbottelbouillon drinken - in kleine porties van meerdere slokjes, maar in een beperkte hoeveelheid - niet meer dan 1 liter. Verder is het belangrijkste doel van het dieet na het verwijderen van de galblaas het voorkomen van galstagnatie en het doseren van de belasting van het spijsverteringskanaal:

  • op de tweede dag kun je gelei drinken van gedroogd fruit, kefir met een laag vetpercentage, zwakke groene thee - 2/3 kopje om de 3 uur, je zou ongeveer 1,5 liter vloeistof moeten krijgen;
  • 2 dagen na verwijdering worden gefermenteerde melkproducten (magere yoghurt, kwark, yoghurt), groentesoepen, aardappelpuree, boekweit, havermout, gekookt in water, soufflé van wortelen, kippuree, kalfsvlees, gebakken appels geleidelijk aan in het dieet geïntroduceerd;
  • de dagelijkse energiewaarde van dit dieet is 1000 kcal.

Volgens individuele indicaties heeft de patiënt mogelijk intraveneuze toediening van voedingsstoffen of het gebruik van mengsels voor enterale voeding nodig - Nutridrink, Enshur.

De belangrijkste taak van de patiënt thuis is om het dieet goed te organiseren en te leren hoe hij een menu voor het dieet kan maken bij het verwijderen van de galblaas. Een even belangrijke factor is de optimalisatie van het water-drinkregime - ongeveer 8 glazen per dag. Je kunt gezuiverd water, ongezoete thee, suikervrije compotes, sapdranken van niet-zure bessen, fruit en toegestane groenten drinken.

  • Gerechten die in de vroege postoperatieve periode kunnen worden geconsumeerd:
  • soufflé van dieetvlees, gekookt in een dubbele ketel;
  • soep met vermicelli in melk met een vetgehalte van 1,5% of minder;
  • ei-omelet stoomomelet;
  • vetvrije natuurlijke yoghurt, verse kefir;
  • kaas braadpan;
  • gekookte vloeibare havermout.

De eerste week kan worden omschreven als een periode van strenge beperkingen, daarna wordt er een beetje variatie in het dieet geïntroduceerd.

Een vroege aanpassingsperiode voor mensen zonder galblaas omvat een dieet om de spijsvertering te belasten. Binnen een maand na de operatie, de verteringsprocessen van voedsel, worden metabole reacties vastgesteld, waarvan het normale beloop afhankelijk is van de gezondheidstoestand en de menselijke gezondheid. De snelheid en kwaliteit van metabole processen hangt af van de constante aanwezigheid van voldoende vloeistof, evenals vitamines en mineralen.