PP-omelet voor ontbijt: dieetrecepten met foto's

Tegenwoordig koken steeds meer mensen omeletten op een onconventionele manier. Omelet wordt dus steeds vaker gekookt in een slowcooker en oven. Tijdens deze manier van koken kunt u geen plantaardige olie gebruiken, wat het caloriegehalte van de omelet aanzienlijk zal verminderen, maar u zult wat meer tijd moeten besteden. Hoe maak je een dieetomelet als je geen tijd hebt? Gebruik de magnetron - slechts 1-2 minuten en de omelet is klaar. Iedereen die graag aan pp sleutelt, moet zeker een gestoomde omelet proberen, het meest is een dieetgerecht! Nou, vergeet de traditionele bereiding van omelet pp niet - in een pan!

Wanneer kan ik roerei eten? Afhankelijk van de ingrediënten kunnen roerei gegeten worden voor ontbijt, diner en zelfs lunch! Je kunt altijd je bewezen en favoriete dieetomeletrecept kiezen.!

Hoe PP-omelet in een pan te koken

De gemakkelijkste en meest gebruikelijke manier om pp-omeletten te bereiden, is om pp-omeletten te gebruiken voor het ontbijt in een pan. Een dieetomelet in een pan wordt gekookt zonder toevoeging van plantaardige olie, wat betekent dat je een pan met antiaanbaklaag nodig hebt.

  • 3 eieren. In deze omelet gebruiken we slechts één dooier en drie eiwitten, zodat je het caloriegehalte en het vetgehalte aanzienlijk vermindert.
  • 2 eetlepels melk. Het is maar 20 calorieën, maar je kunt ook water gebruiken als je wilt.
  • Kruiden en zout.

Klop de eieren los, voeg melk, zout en kruiden toe. Giet de omelet op een voorverwarmde pan en bak 5-7 minuten.

Gestoomde eiwitdieetomelet

Als je een weelderige en luchtige eiwitomelet wilt, probeer het dan te stomen. Deze omelet met stoomdieet wordt vanwege zijn hoge eiwitgehalte ook wel sportomelet genoemd. Het is ook dit recept voor omelet dat artsen aanbevelen voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen die zich houden aan dieettafel nr.5.

  • 4 eieren. Scheid de blanken van de dooiers. In dit recept gebruiken we alleen eiwitten.
  • 3 eetlepels melk of water
  • Zout en kruiden.

Klop de blanken, voeg melk en zout toe. Giet de omelet in een bakje voor een dubbele boiler en laat 10 minuten koken. Als je geen dubbele boiler hebt, kun je de omelet pp in een waterbad koken met een vergiet en eventuele siliconen bakvormen.

Eiwit omeletdieetproteïne

En hier is nog een dieetomelet die onze aandacht verdient. Het punt is dat we het zullen voorbereiden met behulp van het pakket. Wij hebben nodig:

  • 4 eekhoorns;
  • Zout en kruiden naar smaak.

Klop het wit, zout, voeg kruiden toe en giet het eiwit in een zak. Voor extra veiligheid doe je een andere zak en dompel je onder in kokend water. Kook 20-25 minuten, haal het eruit, snij het zakje voorzichtig door en laat de stoom naar buiten komen. Zo'n dieetomelet is goed te serveren met kruiden.

Dieetomelet met groenten

PP-omelet met groenten is een heerlijk gerecht dat niet alleen voor het ontbijt kan worden bereid. Dankzij de toevoeging van gezonde groenten, voldoet deze omelet perfect aan de honger, daarom wordt hij gekookt als diner. Hoe een dieetomelet met groenten te koken:

  • 3 eieren. Scheid de blanken van de dooiers. We gebruiken weer maar één dooier en drie eiwitten.
  • 50 gram sperziebonen. Deze boon bevat een minimum aan calorieën, maar een maximum aan vezels, wat het meest geschikt is om af te vallen..
  • 50 gram champignons. Ze bevatten ook een minimum aan calorieën, maar zijn perfect verzadigd.
  • 50 gram groene erwten. Als er geen vers is, kunt u bevroren gebruiken.
  • Een paar eetlepels melk of water.
  • 1 theelepel olijfolie.
  • Zout.

In een pan bereiden we omelet met groenten. Fruit de groenten eerst lichtjes in olijfolie. Als de groenten bijna klaar zijn, vul ze dan met losgeklopte eieren. Dek af en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

Omelet met appels in een pan

Als je van snoep houdt, kun je jezelf 's ochtends altijd trakteren op een uitstekende omelet met appels. Zo'n omelet is een uitstekende vervanger voor een dessert en maakt het heel gemakkelijk en eenvoudig.

  • 100 gram appels. Het is beter om zoete en sappige soorten te gebruiken om de omelet lekkerder te maken..
  • 2 eieren;
  • 1 eetlepel boter (neem de magere ongeveer 67%);
  • Poedersuiker en kaneel naar smaak.

We snijden de appel in dunne plakjes, voegen naar smaak poedersuiker en kaneel toe. Bak een paar minuten in boter op laag vuur tot ze zacht worden. Voeg vervolgens losgeklopte eieren toe en kook 5-7 minuten op laag vuur.

Dieetomelet met tomaten

Een ander favoriet gerecht van alle afvallen is een dieetomelet met tomaten. Deze omelet bevat heel weinig calorieën, maar daarmee perfect de honger.

  • 1 middelgrote tomaat. In principe kan elke tomaat worden gebruikt, maar geef de voorkeur aan meer vlezige soorten. Zo'n omelet kun je koken met kerstomaatjes.
  • 3 eekhoorns. In dit recept gebruiken we alleen eiwitten om het caloriegehalte te minimaliseren..
  • Zout;
  • Alle greens. Groene uiveren zijn geweldig.
  • 1 theelepel olijfolie.

Klop de eekhoorns los, giet in een pan en leg de tomaten direct in plakjes over de plakjes en bestrooi ze met kruiden. Kook op laag vuur tot de omelet volledig gaar is..

PP omelet met kwark recept

Dieetomelet in een pan kan worden gekookt met kwark. Het is niet zomaar een omelet, maar een echte eiwitrijke omelet, waar je heerlijk mee kunt eten.

  • 100 gram kwark. U kunt magere kwark of kwark met 5% vet gebruiken.
  • 2 eieren;
  • Alle greens. Vergeet gezonde selderij en spinazie niet, ze worden vaak gebruikt bij het afvallen..
  • Zout en kruiden.

Klop de eieren goed los en voeg kwark toe. Probeer goed te mengen zodat er geen grote klonters ontstaan. Voeg zout en kruiden, kruiden toe. Kook zo'n dieetomelet 5-7 minuten op laag vuur.

Dieetomelet met kaas

PP-omelet met kaas is helemaal geen fictie, maar realiteit. Hoewel kazen veel vet bevatten en niet als dieetproducten worden beschouwd, kunt u altijd proberen om een ​​echte dieetomelet te koken als u dat wilt. Wat is het geheim? Dus om te koken heb je nodig:

  • 20 gram magere kaas. Vetarme kaas is een kaas met 10% -20% vetgehalte. Gebruik mozzarella en suluguni-kaas goed in dit recept..
  • 3 eieren. Neem slechts één dooier en drie eiwitten.
  • Zout en peper naar smaak.

Klop het wit op met dooier, zout en peper. Rasp de kaas en voeg toe aan de eimassa. We bereiden zo'n pp-omelet 5 minuten in een pan met antiaanbaklaag onder het deksel. Bestrooi met greens bovenop.

Broccoli Omelet (PP)

Hou je van broccoli? Over de voordelen van broccoli kunnen legendes worden gezegd. Het is een onmisbare groente in software, dus als je slank wilt zijn, zorg er dan voor dat je dit gerecht in je dieet opneemt..

  • 70 gram broccoli. Je kunt zowel verse broccoli als diepvries gebruiken, er is geen verschil.
  • 2 eieren;
  • Zout en peper;
  • 1 theelepel olijfolie.

Giet de olijfolie en voeg broccoli toe, je moet het aan beide kanten bakken (je kunt zo'n omelet ook koken met broccoli in een pan met antiaanbaklaag, dan heb je geen olie nodig). Als de broccoli nog niet klaar is, laat hem dan gewoon sudderen met een beetje water. Giet vervolgens de losgeklopte eieren met peper en zout, dek af en kook op laag vuur.

Havermout dieet omelet

Dieetomelet met havermout, ook wel havermoutpannenkoek genoemd, is erg populair. Het voordeel van zo'n omelet is dat hij bij elke vulling kan worden geserveerd - zalm, kruiden, kwark, groenten, fruit en bessen.

  • 2-3 eetlepels havermout. Vergeet niet dat het beter is om grove vlokken te gebruiken. Ze bevatten veel gezondere vezels..
  • 1 ei
  • 1-2 eetlepels melk (indien gewenst kun je helemaal niet gebruiken).

We mengen alle ingrediënten en leggen onze havermoutpannenkoek in een droge en hete pan. Bak elke kant enkele minuten en onze hete pannenkoek is klaar! Het is tijd om het bij elke vulling op tafel te serveren.

Boekweitomelet recept pp

Als je niet weet wat boekweit is, probeer dan omelet met boekweitdieet te maken, wat een uitstekende optie is voor lunch en diner. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

  • 100 gram gekookte boekweit
  • 1 ei en 3-4 extra eiwitten. We proberen het caloriegehalte van de omelet te minimaliseren en gebruiken daarom maar één dooier.
  • Zout en peper naar smaak;
  • Alle greens.

Klop de eimassa los, voeg gehakte greens, zout en peper toe. Je kunt zo'n omelet koken in een pan met antiaanbaklaag. Serveer met groenten.

Dieetomelet zonder melk op het water

Als je een omelet bent zonder verschillende ingrediënten toe te voegen, probeer dan de omelet op water. Je zal nodig hebben:

  • 3 eieren
  • 3 eetlepels water. Voor één ei nemen we een eetlepel water. Als u een omelet maakt van 2 eieren - respectievelijk 2 eetlepels water.
  • Zout en peper naar smaak

Scheid eerst het wit van de dooiers en klop ze. Voeg ze dan voorzichtig toe aan de dooiers, er is water en klop opnieuw. Voeg aan het einde zout toe en giet het in een hete pan. Zodra de omelet is gerezen, kun je het vuur lager zetten en op een kleine gaar koken.

Dieetomelet in de oven

Hoe maak je een omelet zonder frituurdieet? Natuurlijk met de oven. U kunt koken in de gebruikelijke ovenschaal of in kleine siliconen vormpjes.

  • 4 eieren. Desgewenst kunt u slechts één dooier gebruiken. Dit zal het caloriegehalte van je omelet sterk verminderen..
  • 100 gram gekookte bloemkool. Deze groente is het meest geschikt om omelet in de oven te bakken, omdat het de omelet een bijzondere malsheid geeft.
  • Zout en peper naar smaak.
  • 4 eetlepels melk. Vergeet niet dat je melk altijd kunt vervangen door water.

Klop eieren en melk. Voeg naar smaak zout en peper toe. Leg op een bakplaat de gekookte bloemkool (zorg ervoor dat je het water waarin je de kool gaat koken zou zouten) en giet het eimengsel erbij. Kook ongeveer 25 minuten in een oven op een temperatuur van 180 graden.

Dieet-omelet in de magnetron

Je kunt zelfs een eenvoudige en smakelijke omelet koken met een magnetron. Dit is vooral handig als u 's ochtends beperkt in tijd bent..

  • 2 eieren;
  • eventuele droge groenten;
  • zout en peper.

Klop de eieren los in een aparte bak, voeg zout en peper toe en eventueel droge groenten (Provençaalse of Italiaanse kruiden zijn geweldig). Nu de kom waarin je de pp-omelet gaat bereiden, plaats je precies 1 minuut in de magnetron met een vermogen van 600-800. Giet vervolgens het eimengsel in deze voorverwarmde kom en zet het tegelijkertijd weer in de magnetron. Je omelet is klaar!

PP omelet in een slowcooker

Een eenvoudige en gemakkelijke manier om een ​​dieetomelet te koken zonder te frituren, is door een slowcooker te gebruiken. We bieden een geweldig recept voor omelet dat u en uw gezin zeker zal aanspreken.

  • 5 eieren;
  • 120 gram spinazie. Je kunt verse spinazie gebruiken door deze te hakken of in te vriezen. Vergeet niet spinazie voor het koken te ontdooien, zodat het glas overtollig water bevat.
  • 5 eetlepels melk. (U kunt helemaal niet gebruiken of vervangen door gewoon water).
  • Kruid.

Meng de eieren met alle ingrediënten. Voeg de kruiden toe. Giet het eimengsel in de slowcooker en stel de "Bakken" -modus in. Kook 10 minuten met gesloten deksel..

Zoals je al kunt zien, is het maken van pp-omeletten niet zo moeilijk. Het belangrijkste is om de juiste ingrediënten te gebruiken, die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. U kunt uw eigen dieetomeletrecepten maken met gezond voedsel. Laat je favoriete omeletten zeker bij groene groenten zitten, rijk aan vezels, gezonde groenten en magere kazen. Dan wordt uw pp-dieet echt divers en gezond. Kent u heerlijke omeletrecepten? Deel met ons en we zullen ze publiceren! Laten we samen afvallen!

Weelderige dieet proteïne omelet in een pan, slowcooker en oven

Er zijn tientallen manieren om een ​​eiwitomelet te maken! Ik zal naar mijn mening praten over het meest succesvolle en dieet. Probeer je favoriet en je krijgt altijd een heerlijk en caloriearm ontbijt, tussendoortje of diner. Het gerecht is ongelooflijk nuttig voor het lichaam, omdat het niet alleen lang verzadigd is, maar ook voedt met nuttige stoffen. Ik denk vooral dat deze recepten nuttig zullen zijn voor degenen die de hoeveelheid proteïne in de voeding volgen en weten hoe moeilijk het is om de norm te halen. En omeletten van alleen eiwitten zijn de beste manier om het tekort aan te vullen, je kunt zelfs geen eiwitmengsels kopen!

Waarom proteïne-omeletten goed zijn voor pp-shnik?

Eiwitten zijn een "bouwmateriaal" voor cellen die het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft, evenals een energiereserve.

Omeletten van eiwitten alleen zijn bijna pure eiwitten, en door dergelijke gerechten in uw dieet te introduceren, zult u al zijn voordelen voelen:

  1. krijg gewoon geen extra calorieën, terwijl het lichaam verzadigd is met stoffen voor zijn volledige werk;
  2. krachtsport beoefenen? 3-4 omeletten per week (op trainingsdagen) en spiergroei is gegarandeerd;
  3. er vindt een natuurlijke normalisatie van metabole processen plaats;
  4. bevat geen cholesterol, dat, zoals u weet, in de dooiers zit. Niet bang voor cholesterol? Maak dan een pp-omelet uit deze selectie;
  5. licht verteerbaar, verstoort de werking van het spijsverteringssysteem niet;
  6. verzadigt lange tijd de honger.

Meestal worden pure proteïne-omeletten in een pan gebakken, maar u kunt voor deze doeleinden een magnetron, slowcooker, oven en dubbele ketel gebruiken.

Gestoomde dieet-eiwitomelet

Deze bereidingswijze is het meest dieet - zonder melk, alleen eiwitten die voor een stel de juiste conditie bereiken. Er zit boter in de samenstelling - om de vorm te smeren, maar het heeft praktisch geen effect op het caloriegehalte en de balans, het is zo klein. De omelet zelf blijkt weelderig, luchtig, delicaat van smaak en zeer bevredigend..

Ingrediënten voor 1 portie:

  • kippeneiwitten - 3 st..
  • water - 50 ml
  • boter - 5 g
  • zout - 1 snuifje

Hoe koken:

Klop het wit met zout tot een stevig schuim. Om het meest stabiele schuim te krijgen, neem gekoelde kippeneieren en zorg ervoor dat er niet eens een gram dooier in het eiwit komt.

Giet water in het eiwitschuim.

Meng alles voorzichtig met een spatel.

Vet de vorm in.

De eiwitstoomomelet is klaar. Eet smakelijk!

Eiwitomeletrecept in een pan

Dit is een klassieke versie van koken - hier wordt een pan gebruikt en er zit melk in de compositie. Het resultaat - een prachtig gebakken omelet met goudbruin.

De volgende producten zijn vereist:

  • eiwit - van 3 eieren
  • melk - 50 g
  • dille - 10 g
  • 0,5 theelepel olijfolie als pan zonder coating.

Kookproces:

  1. Hak dille, zet de pan in brand zodat hij opwarmt.
  2. Klop de blanken prachtig met zout. Kan in een blender.
  3. Voeg melk toe, meng met een lepel of vork.
  4. Giet de resulterende massa in een voorverwarmde pan en laat 5 minuten op laag vuur onder het deksel sudderen. Bestrooi vervolgens met dille en houd het vuur nog 1,5-2 minuten aan.
  5. Serveer de omelet direct.

In de oven gebakken luchtige eiwitomelet

Dit recept is zelfs geschikt voor mensen die zich houden aan de juiste voeding, niet om af te vallen, maar vanwege enkele gezondheidsproblemen, bijvoorbeeld na een operatie om de galblaas te verwijderen. We bakken het in de oven, in een hoge vorm in porties.

Ingrediënten:

  • eiwit - van 3 eieren
  • melk - 50 ml
  • zout naar smaak
  • boter - 5 g
  • zure room - ½ el.

Stap voor stap koken:

  1. Combineer de eiwitten met melk, voeg zout toe, klop de massa met een garde.
  2. Smeer de vorm in met boter, breng het eiwit-melkmengsel over en verdeel voorzichtig de zure room erover met een lepel.
  3. Zet het formulier in een voorverwarmde oven, bak 20 minuten op een temperatuur van 180 graden.
  4. Het is beter om de omelet direct warm te serveren, hij koelt snel af.

Eiwitomelet met kwark voor sporters en afvallen

Dit gerecht bevat veel eiwitten en het is heel anders, dus het past perfect bij atleten en bodybuilders. Voor degenen die afvallen, is de beste optie om te dineren gewoon niet te verzinnen!

Producten voor 1 portie:

  • eiwit - 3 stuks.
  • kwark - 200 g
  • groene uien - 30 g
  • zout peper.

Hoe doe je:

  1. Klop het eiwit in een apart bakje, voeg de kwark toe, meng alles zorgvuldig.
  2. Was de groene uien en hak ze fijn, voeg toe aan het resulterende wrongelmengsel, zout, peper en meng.
  3. Verwarm de pan voor, vet in met olie, als er geen antiaanbaklaag is, giet dan de voorbereide omeletmassa. Dek af met een deksel, bak het aan beide kanten op laag vuur.

Heerlijke pp omelet met proteïne en tomaat

Gebakken eieren met tomaten is een klassieker van het genre. Als je de dooier uit het recept haalt, blijkt het ook best interessant.

Essentiële ingrediënten:

  • eekhoorns - 2 stuks.
  • kerstomaatjes - 2-3 stuks.
  • peterselie en dille - 2-3 stelen
  • zout naar smaak
  • boter - 10 g.

We koken in 5 fasen:

  1. Klop eerst het wit, voeg een snufje zout toe. Kloppen tegen sterke pieken is niet nodig, omdat de rest van de producten gewoon verdrinkt in opgeklopt schuim.
  2. Was cherrytomaatjes onder stromend water, snij in cirkels (ze kunnen worden vervangen door gewone tomaten of rode paprika).
  3. Vet een koekenpan in met plantaardige olie, doe groenten en kruiden, giet er slagroom in.
  4. Zeef het gerecht 3-5 minuten en bestrooi aan het einde met gemalen zwarte peper.

Voedzame eiwitomelet met kaas voor ontbijt

Dit is de lekkerste manier om een ​​eiwitomelet te maken. Kaas is geschikt voor iedereen, hier moet je vertrouwen op je smaak: halfvaste, zoute, harde variëteiten. Je kunt zachte mozzarella of suluguni nemen - het zal ook goed werken.

Dergelijke producten nodig:

  • proteïne - 2 stuks.
  • kaas - 30-40 g
  • melk - 1/3 st.
  • boter - 10 g
  • zout, peper, kruiden - naar smaak.

Hoe doe je:

  1. Maal een stuk kaas fijn.
  2. Zout de eiwitten, voeg peper en kruiden toe, klop met een garde.
  3. Voeg melk toe, meng alles grondig.
  4. Vet de bodem van de pan in.
  5. Giet het eiwitmengsel in de pan en bedek met geraspte kaas..
  6. Dek de pan af met een deksel en kook 10 minuten op laag vuur.

Hoe maak je een eiwitstoomomelet in de magnetron

Deze methode is geschikt voor diegenen die snel een lekker en overheerlijk gerecht willen bereiden. Om te proeven blijkt het net zo zacht als gestoomde eiwitomeletten. Maar er wordt minder tijd besteed.

Producten:

  • eekhoorns - 2 stuks.
  • zure room (15%) - 1,5 el.
  • zout naar smaak
  • dille greens - 3-4 takken.

Procedure:

  1. Klop het wit met zout met een garde.
  2. Voeg zure room en gehakte kruiden toe, meng opnieuw, zodat het mengsel weelderig en homogeen wordt.
  3. Breng over naar een geschikte magnetronvorm.
  4. Stel de capaciteit in de magnetron in.
  5. Omelet moet 2 minuten worden gekookt.

Tips voor voedingsdeskundigen

Mijn naam is Irina, ik ben de eigenaar en beheerder van de site en de auteur van de meeste recepten en artikelen. Ik kook graag simpele en gezonde lekkernijen. Gecertificeerde gyminstructeur, personal trainer. Ze studeerde af aan de cursus Inleiding tot voeding en gezondheid van Stanford University over voeding en gezondheid, en Ludwig-Maximilian Universiteit van München (LMU) Voeding en levensstijl tijdens de zwangerschap (over voeding en levensstijl tijdens de zwangerschap)..

Opties voor dieetomelet om af te vallen

Eieren zijn rijk aan vitamines, mineralen, aminozuren, eiwitten. Ze bevatten echter cholesterol, wat een nadelige invloed kan hebben op de gezondheidstoestand en de lichaamsvorm. Om alleen van dit product te profiteren, moet u weten hoe u het op de juiste manier moet voorbereiden en gebruiken..

Een van de meest populaire eiergerechten om af te vallen zijn roerei. Dit is een heerlijke, voedzame maaltijd die gewoon kookt. Maar ondanks de nuttige eigenschappen is het niet de moeite waard om er misbruik van te maken..

Worden eieren beschouwd als een dieetproduct?

De meeste voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het ei nuttig is om af te vallen, en dat is waarom:

  • het caloriegehalte van een medium gekookt kippenei is ongeveer 70 kcal;

Het is interessant! De energiewaarde van eendeneieren is 185 kcal / 100 g, en kwarteleitjes zijn 168 kcal / 100 g. Deze laatste hebben echter een hypoallergene samenstelling en een lager gehalte aan vetten en eiwitten, waardoor ze geschikter zijn voor voeding.

  • eieren snel en langdurig stillen honger door het hoge eiwitgehalte. De verhouding van voedingsstoffen tot 100 g product: eiwitten - 13 g, vetten - 11 g, koolhydraten - 1,1 g;
  • Het product stimuleert metabole processen. Het lichaam zal meer energie besteden aan de afbraak van eiwitrijk voedsel (inclusief eieren), waardoor je sneller afvalt;
  • de zaadbal heeft een rijke chemische samenstelling: vitamines van groep B, A, E, D, fosfor, calcium, magnesium, kalium, enz. Deze stoffen zijn nodig voor het normaal functioneren van het lichaam, vooral tijdens een dieet..

Dieetomelet of andere eiergerechten worden aanbevolen om af te vallen. Er zijn veel recepten die een uitstekend voedingssupplement zullen zijn..

Er zitten praktisch geen vetten en koolhydraten in eiwitten, daarom zijn ze veilig tijdens het afvallen. Het aantal dooiers moet worden beperkt tot 1 per dag en met een strikt dieet - 1 of 2 per week.

Is het mogelijk om gebakken eieren en andere eiergerechten te gebruiken bij het afvallen op een dieet

Bij het afvallen is het beter om gekookte eieren te gebruiken. Het product behoudt dus nuttige stoffen en een lager risico op infectie met salmonella.

Omelet is ook een uitstekende ontbijtoptie, maar niet iedereen die afvallen weet hoe het moet. Om het dieet te maken, moet je caloriearme componenten gebruiken, bijvoorbeeld niet-zetmeelrijke groenten (courgette, paprika, tomaat, ui), mager vlees, melk, enz..

Belangrijk! Vet de pan niet in met vet, het is beter om kookgerei te gebruiken met een antiaanbaklaag. Het wordt aanbevolen om zout te weigeren of de hoeveelheid ervan te beperken. Worsten, sauzen bewaren, vette voedingsmiddelen zijn verboden tijdens het afvallen. Er zijn veel omeletrecepten die je kunt eten met een dieet..

Minimale calorieën bevatten eiwitten, het kan dagelijks worden gegeten en meer dan 3 stuks per dag. Eiwitomeletrecepten zijn gevarieerd, ze zullen uw honger stillen en het vetverbrandingsproces versnellen.

Het is beter om rauwe eieren te weigeren, omdat het eiwit ervan veel slechter wordt opgenomen dan van gekookte eieren (50% van rauwe eieren, 90% van gekookte eieren). Bij regelmatig gebruik van het product in ruwe vorm is het risico op salmonellose groter. Dit is een acute darminfectie, die zich manifesteert door een nederlaag van het maagdarmkanaal en symptomen van intoxicatie. Rauwe eieren bevatten avidine, dat de opname van bepaalde vitamines B verstoort en na warmtebehandeling wordt deze stof vernietigd..

Gebakken eieren mogen niet eten als ze in grote hoeveelheden afvallen, met olie, zout, kruiden, vet voedsel. Maar er zijn ook veel recepten voor dit gerecht, waaronder ook dieetopties. Gebruik een minimale hoeveelheid olijfolie (of zonder) zeezout om een ​​stevig, maar caloriearm ontbijt te bereiden. Combineer het gerecht met verse groenten, kruiden. Gebakken eieren kunnen niet meer dan 1-2 keer per week worden gegeten.

De beste tijd om eieren te eten is 's ochtends. Zo'n ontbijt verzadigt snel en permanent, dan eet een persoon overdag minder voedsel. Hoewel omelet met stoomproteïne zelfs 's avonds kan worden gegeten.

Omeletrecepten met weinig calorieën voor een goede voeding

Er zijn veel recepten voor dieetomeletten; het kan worden gemaakt van eieren, alleen eiwitten, met toevoeging van magere melk of water. Afhankelijk van de bereidingsregels kan dergelijk voedsel op elk moment van de dag worden geconsumeerd..

De methode van warmtebehandeling is ook van belang. U kunt het gerecht het beste stomen, omdat het meer voedingsstoffen vasthoudt..

Aandacht! Als extra ingrediënten kun je groenten, kwark, kaas en zelfs fruit gebruiken. Er zijn geen vetten in dieetrecepten. In extreme gevallen is een kleine hoeveelheid olijfolie acceptabel..

Weiger recepten waar meel of griesmeel wordt gebruikt. Deze componenten kunnen worden vervangen door een beetje zetmeel..

Als je een prachtige omelet wilt, probeer dan de eekhoorns in een weelderig schuim te kloppen. Als je het slecht doet, krijg je een platte pannenkoek.

Met groenten

Omelet met plantaardig dieet geeft snel honger, geeft energie en veroorzaakt geen zwaarte in de maag. Dit prachtige, overheerlijke en lichte gerecht zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die afvallen. Dit is een eenvoudig recept, dus zelfs een beginnende kok kan de bereiding aan..

Kook instructies:

  1. Snijd in kleine blokjes geschilde wortels, 400 g courgette, 2 paprika's, 1 ui, sorteer 400 gram broccoli in roosjes.
  2. Verwarm 1 eetlepel in een pan met antiaanbaklaag een lepel olijfolie en 2 el. l water, stoofpotjes, courgette, paprika, ui 5 minuten.
  3. Voeg vervolgens de kool toe en laat 5 minuten sudderen.
  4. Klop ondertussen 4 eieren met een garde of mixer, voeg de magere melk toe aan magere melk, zout en kruiden..
  5. Giet de groenten met het mengsel, bak 5-7 minuten.

Omelet heeft een delicate smaak en een aangenaam aroma. Bestrooi het met gehakte kruiden.

Met Chiken

Kipomelet wordt gewaardeerd door vleeseters die moeten afvallen. Dit recept is zonder melk, in plaats daarvan wordt water gebruikt, wat helpt om calorieën te verminderen. Maar de smaak hiervan verslechtert niet.

  1. Snijd 1 kipfilet in kleine stukjes, laat het in een koekenpan op laag vuur gaar worden.
  2. Scheid de dooiers van de eiwitten in 3 eieren.
  3. Klop de blanken met een mixer om een ​​dik schuim te maken, combineer ze voorzichtig met de dooiers en klop opnieuw.
  4. Zonder de blender uit te schakelen, geleidelijk 3 el in het mengsel doen. l water. Voeg zout toe.
  5. Giet de kip als de massa opkomt en laat nog 3-5 minuten op laag vuur sudderen.

Eet een dieetomelet met verse groenten en kruiden.

Met kwark

Als je de klassieke dieetomelet beu bent, bereid dan een gerecht met kwark voor. Het is een eiwitrijk voedsel dat spiergroei en vetverbranding zal versnellen..

Volg dit plan om een ​​cottage cheese-omelet te koken:

  1. Scheid 2 eiwitten van de dooiers, klop ze apart en combineer ze, zoals in het vorige recept.
  2. Klop afzonderlijk 100 g kwark met een blender. Neem een ​​product met een vetgehalte tot 5%.
  3. Combineer het ei en de wrongelmassa, meng voorzichtig maar grondig.
  4. Zout, kruiden toevoegen, bieslook, dille.
  5. Giet het mengsel zonder olie op een hete koekenpan. Laat 5-8 minuten koken.

Het afgewerkte gerecht heeft een aangename romige afdronk.

Met kaas, bonen en tomaat

Voor deze dieetomelet moet je kiezen voor magere kaas. Een product met deze indicator van 10-17%, bijvoorbeeld mozzarella of ricotta, is heel geschikt. De combinatie van jonge sappige bonen, tomaten, eieren en kaas zorgt voor een unieke smaak. Dit gerecht wordt aanbevolen voor ontbijt of lunch..

Recept voor omelet met groenten en kaas:

  1. Stoof 100 g sperziebonen in een mengsel van olijfolie en water.
  2. Voeg na 5 minuten gehakte tomaat toe aan de pan. Stoof nog eens 5 minuten.
  3. Klop 3 eiwitten en eigeel apart en combineer ze. Blijf de massa kloppen, giet er 1 eetlepel in. l water.
  4. Zout, voeg desgewenst kruiden toe.
  5. Rasp 20 g kaas, voeg toe aan het eimengsel.
  6. Giet groenten, dek de pan af en kook 5 minuten.

Bestrooi bij het opdienen de dieetomelet met kruiden.

Haver

Havermoutdieetomelet is erg populair bij fans van gezonde voeding en atleten. Gebruik voor het vullen van "havermoutpannenkoek" zalm, magere kwark, tomaten, kruiden of zelfs fruit.

  1. Klop het eiwit en de dooier, meng ze.
  2. Voeg aan het mengsel 2 el toe. l havermout, die je in een koffiemolen kunt malen voordat je het toevoegt. Ruwe vlokken met meer vezels worden aanbevolen..
  3. Giet de massa van 1-2 el. l melk zonder vetgehalte, zout, mix.
  4. Giet het mengsel in een pan met antiaanbaklaag en bak aan elke kant.

Leg sla en dunne plakjes zalm in de pannenkoek. Dit gerecht ziet er smakelijk uit en de smaak is uitstekend.

Boekweit

Als je nog steeds boekweitpap in de koelkast hebt, maak er dan een dieetomelet van. Het recept gebruikt 3 eiwitten en 1 dooier, wat belangrijk is tijdens een streng dieet.

Kook instructies:

  1. Klop wit en dooier, meng ze.
  2. Giet in een massa van 1 el. l magere melk kruiden toevoegen.
  3. Voeg 100 g pap toe, een beetje gehakte groene ui, meng.
  4. Giet in een droge koekenpan, kook 5-7 minuten.

Serveer een gerecht met verse groenten.

Met appels

Zoetekauw zal zeker van een zoete omelet met appels houden. Kook en eet dit dessert als ontbijt.

  1. Snijd een appel (zoete variant) in dunne plakjes, laat sudderen in een koekenpan, waarvan de bodem met een minimum aan boter ingesmeerd is. Bestrooi licht met poedersuiker en kaneel (indien gewenst). Stoof tot het zacht is.
  2. Klop 2 eieren los, giet er appels op.
  3. Tomite 5-7 minuten.

Naar smaak lijkt dit gerecht op pannenkoeken of koek. In plaats van appels kun je peren, perziken, abrikozen, bessen gebruiken.

Kenmerken van stomen, in de magnetron, slowcooker en in een pan

Stoomomelet kan worden gekookt in een dubbele ketel of in een waterbad. Deze versie van het gerecht wordt als het meest dieet beschouwd. Een stapsgewijs recept verschilt praktisch niet van het klassieke met een koekenpan. Eerst worden eieren geklopt, daarna wordt melk, zure room of water toegevoegd. De massa wordt in de capaciteit van de dubbele ketel gegoten en kookt 10-20 minuten.

Als er geen dubbele ketel is, kook dan water in een pan, doe er een vergiet in zodat het het water niet raakt, maar de bodem wordt goed geblazen met stoom. Giet het eimengsel in de geoliede blikken en doe in een vergiet. Als siliconenvormen worden gebruikt, weiger dan vet.

Stoof groenten, vlees en fruit enkele minuten voordat u het eimengsel toevoegt. Eieren koken immers sneller dan andere ingrediënten.

Op dezelfde manier kook je een omelet in een slowcooker. Extra ingrediënten voordat u eieren toevoegt, moeten ongeveer 7-10 minuten in de "Frituren" -stand worden gekookt. Vervolgens voegt u de basis toe en activeert u "Bakken" gedurende 20 minuten.

Dieetomelet in de oven wordt bereid op een bakplaat of in siliconen vormen. Alleen groenten, vlees en fruit worden voorgestoofd in een pan en vervolgens in de bodem gegoten. Kook het gerecht ongeveer 20-25 minuten op 180 graden.

Het omeletrecept met microgolfdieet is snel en eenvoudig. Het is voldoende om eieren, zout te kloppen, groenten toe te voegen, de kom 1 minuut in de magnetron te verwarmen met een vermogen van 600-800, en dan het mengsel erin te gieten en weer 1,5 minuut erin te doen.

Mag ik eieren eten?

Gekookt ei of dieetomelet kan 's nachts worden gegeten. Maar eet niet meer dan één dooier. En het is beter om alleen eekhoorns achter te laten voor het avondeten.

Aandacht! Er is een dieetomelet die u 2-3 uur nodig heeft voordat u naar bed gaat. Een gerecht in een pan is bij iedereen beter bekend, maar het is beter om het een nacht te stomen, in een slowcooker of in een oven.

Als je na het eten niet van plan bent om nog 4-5 uur naar bed te gaan, neem dan een snack met magere kwark of een omelet van 1-3 eiwitten. Je kunt koken volgens een van de bovenstaande recepten, het belangrijkste is om caloriearm voedsel te gebruiken.

Handige video

Belangrijkste conclusies

Eieren - dit is een uitstekend product voor gewichtsverlies, dat snel en permanent verzadigt, het metabolisme versnelt en gewichtsverlies bevordert. Dieetomelet wordt bereid met magere melk, water, niet-zetmeelrijke groenten, vetarm vlees, fruit, enz..

Er zijn veel interessante recepten om af te vallen. Dit eten is beter om te eten voor ontbijt of lunch. Voor het avondeten is een gerecht op basis van eiwitten geschikter, laat de dooiers de eerste helft van de dag staan. Een dieetomelet koken is beter voor een stel, in een slowcooker of oven.

Deel in de commentaren uw kenmerkende omeletrecepten die u kunt gebruiken bij het afvallen.

Eiwitomeletrecept - 7 stapsgewijze foto's in het recept

  • 25 september 2018
  • Gezondheid diëten
  • Galina Chebykina

Als je sneller wilt herstellen, volg dan alle instructies van de arts, inclusief diëten, indien nodig. In dit artikel zullen we het hebben over dieet nummer 5. Het recept voor een eiwitomelet - een heerlijk en toegestaan ​​gerecht, zal het hoofdthema zijn. Maar om te beginnen wil ik het in het algemeen hebben over het dieet op nummer 5: waarvoor ziekten worden voorgeschreven, welke gerechten kunnen worden gegeten en welke strikt verboden zijn.

Het doel van dieet 5

Het vijfde dieet (net als de andere 14 uit de hele serie) is ontwikkeld door de wetenschappelijke voedingsdeskundige Mikhail Povzner. Dit dieet is bedoeld om de toestand van mensen met gal-, lever- en galwegen te verlichten. Ze is niet levenslang. De eiwitomelet uit dieet 5, waarvan u de recepten later zult zien, wordt geen constante levensgezel op de eettafel. Je kunt de voeding anderhalf tot twee jaar volgen en er staan ​​veel gerechten op het menu.

Een nuttig dieet is:

  • met urolithiasis;
  • jicht
  • mensen met bepaalde leveraandoeningen (met name hepatitis);
  • met cholelithiasis;
  • pancreatitis
  • cholecystitis;
  • levercirrose.

Bij actieve gastro-intestinale aandoeningen is het vijfde dieet gecontra-indiceerd.

Het doel is om de belasting van de lever en galblaas tijdens ziekte en herstel te minimaliseren door spaarzame voeding in het dieet te introduceren. Patiënten melden verbetering vanaf de eerste dagen van het dieet.

Algemene regels

Het doel van het vijfde dieet is het chemisch sparen van de lever onder condities van een volledig gezond dieet en normale functies van het galsysteem van het lichaam (spaarzame voeding).

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vet in het menu;
  • alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden bereid - koken, bakken, af en toe - stoven. In dit geval hoeft u alleen groenten die rijk zijn aan vezels af te vegen. Ader vleesvlees wordt aanbevolen om fijn te hakken. Je kunt geen groenten en meel bakken;
  • koude gerechten met een dieet van 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • opgeblazen gevoel, dat grove vezels bevat, rijk aan extractieve stoffen, die de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren, zijn uitgesloten;
  • matige zoutbeperking voorzien.

Het dieet kan 5 dagen duren (proefperiode), als het lichaam normaal naar dit dieet overschakelt, kunt u het dieet gedurende 5 weken volgen of tot volledig herstel. Dieet 5 behoort tot de categorie van lange diëten, het kan anderhalf tot twee jaar worden gebruikt. Maar er moet worden opgemerkt dat in het geval dat er geen verergering van de ziekte is, dieet 5 niet erg merkbaar verschilt van een eenvoudige inname van gezond voedsel.

Hieronder staan ​​eenvoudige, zeer overheerlijke gerechten en tegelijkertijd gezond. En voor meer gevorderde gebruikers stellen we voor om elk gerecht onafhankelijk te berekenen met behulp van een caloriecalculator.

Een spaarzaam dieet wordt voorgeschreven voor cholecystitis, hepatitis, cirrose, galsteenziekte en andere ziekten waarbij de opname van vetten wordt belemmerd of vette voedingsmiddelen om de een of andere reden gecontra-indiceerd zijn. Tegelijkertijd vormen koolhydraten en eiwitten de basis van het dieet en zijn vetten niet volledig uitgesloten, maar beperkt.

Vanwege dergelijke beperkingen is het dieet grotendeels gebaseerd op vezels, mager vlees en vis, kwark en soja. Voldoende vloeistof is ook belangrijk. Naast gewoon water kun je gestoofd fruit, gelei gebruiken. Gepureerde soepen en lichte vleespasta's zijn toegestaan.

Voedsel kan worden bereid door koken, stoven en bakken. Je kunt niet bakken. Gerechten mogen niet heet of koud zijn - met een temperatuur tussen 20-60 graden.

Menu voor dieet 5-tabel mag geen vet voedsel bevatten. Vet vlees, gefrituurde, dierlijke oliën zijn uitgesloten - ze irriteren het maagdarmkanaal en verhogen de galafscheiding, wat het verloop van ziekten waarin dit dieet wordt aangegeven, zeer negatief beïnvloedt.

Dieetrecepten uit Tabel 5 kunnen worden gebruikt voor diegenen die zich strikt aan dit dieet moeten houden en voor diegenen die hun gezonde dieet willen diversifiëren. Er zijn veel voor- en tweede gangen, je kunt er ook diverse desserts en heerlijke drankjes bereiden..

Courgette groentesoep

Laten we beginnen met de eerste cursussen. Voor deze groentesoep met courgette heb je de volgende ingrediënten nodig: 300 gram aardappel, 150 gram courgette, 100 gram wortels, 3 eetlepels plantaardige olie, een liter water, wortelsap.

Spoel de courgette af, snijd hem in plakjes, laat sudderen met olie. Schil de wortels, hak ze fijn en stoof ze met courgette. Was de aardappelen goed, schil ze, snijd ze in grote plakjes, vul ze met water en kook tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens de gestoofde groenten toe aan de aardappelbouillon, voeg zout toe en kook opnieuw. Voeg voor het serveren een kleine hoeveelheid wortelsap toe aan elke portie.

Geassorteerde groentesoep recept

Er zijn elke dag andere interessante recepten. Bijvoorbeeld deze groentesoep. Bereid het volgende voor hem: 300 ml groentebouillon, 2-3 aardappelen, 1 tomaat, 1 wortel, 20 gram erwten in blik, 30 gram courgette, 2 eetlepels plantaardige olie.

Snij de aardappelen en de courgette in blokjes, maal de wortels fijn op een grove rasp, stoof. Rasp de tomaat om sap te maken. De bouillon moet koken, wortels en aardappelen erin doen, koken tot ze half gaar zijn. Voeg vervolgens de erwten en courgette toe en kook. Giet tomatensap en plantaardige olie in de soep. Kook nog vijf minuten.

Recepten voor elke dag van tafel 5 kunnen een zeer smakelijke borsch bevatten. De ingrediënten hiervoor zijn als volgt nodig: 70 gram verse kool, 2 bieten, 3 aardappelen, 2 wortels, een theelepel tomatenpuree, 3 eetlepels plantaardige olie, 10 gram zure room, een theelepel suiker, 250 gram groentebouillon.

Snijd eerst de kool, snijd de wortels in cirkels, rasp de bieten op een grove rasp. Leg in een bouillon aardappelen, in reepjes gesneden en breng aan de kook. Leg in de pan de gestoofde bieten en wortels. Voeg suiker en tomatenpuree toe tot het gaar is. Serveer met zure room.

Het wordt sterk afgeraden om veel van onze favoriete voedingsmiddelen in winkels te kopen, bijvoorbeeld als het om worst gaat. Het is een feit dat ze schadelijk varkensvet bevatten en een aantal andere schadelijke componenten die niet mogen worden gebruikt bij leverproblemen.

Je hebt kipfilet nodig, die je in gehakt moet malen. Breek vervolgens een paar eieren in een kopje (gebruik alleen eekhoorns of kwarteleitjes - dan kun je helemaal). Voeg kruiden toe zoals oregano, nootmuskaat, asafoetida en griesmeel, wat de massa zal helpen opzwellen. Combineer nu de componenten - gehakt vlees en een mengsel van griesmeel, eieren en kruiden. Wikkel worstjes in plasticfolie en stoom ze 40 minuten.

De klassieke gebakken gebakken eieren, waar veel mensen dol op zijn als ontbijt, sluiten de vijfde tafel in het dieet uit. Het kan echter worden vervangen door een even smakelijk en veel nuttiger gestoomd omeletrecept. Gedurende de eerste twee weken na een verergering van de ziekte of na een operatie aan de lever, pancreas, galblaas, is het de moeite waard om alleen eiwitten of kwarteleitjes volledig te gebruiken. Nadat de moeilijke periode is verstreken, kunt u niet meer dan één dooier eenmaal per dag eten.

DETAILS: 7 dagen hongerig dieet - opties, menu's, recensies

Dit recept bereiden is vrij eenvoudig. Scheid de dooier van het eiwit en gebruik alleen de laatste. Klop het, voeg een kleine hoeveelheid zout en magere melk toe, doe dit mengsel in een dubbele ketel. Omelet moet daar twintig minuten worden gekookt. Je kunt het gebruiken met kruiden.

De toevoeging van nootmuskaatpoeder kan dit recept smakelijker maken..

Gevulde kool met gekookt vlees en rijst

Bereid de volgende ingrediënten voor: 100 gram mager gekookt vlees, 130 gram verse koolbladeren, 15 gram rijst, 2 eetlepels zure room, 30 gram groenten, twee eetlepels plantaardige olie.

Kook de koolbladeren gaar. Maal het vlees door een vleesmolen. Giet rijst met kokend water en laat het 20 minuten trekken, laat het water weglopen. Combineer gehakt, gestoomde rijst, plantaardige olie en kruiden. Wikkel dit mengsel in de bladeren van kool en geef het de vorm van enveloppen. Gevulde kool in een pan, vul met water zodat het gelijk is aan de koolrolletjes en kook tot het gaar is.

Braadpan van noedels en gekookt vlees

Tabel 5 dieetrecepten voor elke dag kunnen erg lekker zijn. Probeer deze braadpan te koken en overtuig uzelf. Je hebt het volgende nodig: 80 gram rundvlees en 80 gram noedels, eiwit, 10 gram boter.

Kook het vlees, laat het afkoelen en hak het fijn. Doe hetzelfde met noedels. Wrijf het ei in met boter en voeg toe aan het gehakt. Combineer het resulterende mengsel met noedels en stoom tot het volledig gaar is.

U kunt uzelf verwennen met desserts! Bijvoorbeeld deze wrongelpudding, waarvoor u 120 gram kwark, 60 ml melk, 5 g boter, 10 gram griesmeel, eiwit, twee theelepels suiker moet nemen. Veeg de kwark door een fijne zeef en klop met een blender. Roer griesmeel, melk, eiwitten en suiker erdoor. Smeer de ovenschaal in met olie, giet het resulterende wrongelmengsel erbij. U kunt koken door te roosteren of in een waterbad.

Rijstschotel

Dieetgerechten 5-tafel, waarvan recepten met foto's helpen om te begrijpen hoe ze correct moeten worden gekookt, kunnen ongelooflijk lekker, zoet en luchtig zijn. Bijvoorbeeld een rijstschotel. Voor de bereiding heb je een glas rijst nodig, 200 gram kwark, 3 eieren, 3 appels, een handvol rozijnen, twee glazen melk, 2 eetlepels suiker, een eetlepel zure room.

Combineer melk met een glas water en kook rijst in dit mengsel tot het gaar is. Wrijf de kwark door een zeef om hem zacht en luchtig te maken. Klop de eieren los met suiker. Spoel de appels af, schil ze, snijd ze in blokjes. Giet de rijst af en laat hem afkoelen. Voeg vervolgens kwark, rozijnen, appels en een mengsel van eieren en suiker toe.

Alles is heel eenvoudig: kook zoet fruit 10 minuten in kokend water en geniet van een heerlijk drankje. En de vruchten zelf kunnen als toetje worden achtergelaten. Je kunt appels, peren, kweeperen, druiven enzovoort gebruiken..

Heerlijke recepten voor dieet 5 tafel kunnen worden aangevuld met dit drankje. Het wordt aanbevolen om het matig warm te gebruiken. Je hebt zoete bessen nodig (je kunt frambozen, aardbeien, kersen, bosbessen enzovoort nemen), een paar eetlepels zetmeel, 4 eetlepels suiker en twee liter puur water.

Spoel de bessen goed af, verwijder indien nodig de zaden. Los zetmeel op in een kleine hoeveelheid water. Giet suiker met bessen en kook tot het kookt, voeg dan verdund zetmeel toe, kook 15-20 minuten, roer tot het mengsel dikker wordt. Daarna is de gelei klaar.

Dit zijn natuurlijk slechts enkele recepten voor wekelijkse 5-tafel-diëten. In feite zijn er nog veel meer, en u kunt een menu samenstellen dat rekening houdt met uw individuele voorkeuren en wensen. Het belangrijkste is om te begrijpen dat marteling niet nodig is om dit dieet te volgen. Een genezend dieet kan niet alleen nuttig zijn, maar ook lekker, en recepten en een lijst met producten voor een 5-tafeldieet, de bereiding van gerechten op basis waarvan een eenvoudig en plezierig proces zal zijn, zullen u helpen om hier zeker van te zijn. Kwark braadpan voor dieet 5 tafel staat op onze website.

Kooktips

Hoe kook je eten volgens dit dieet? Je moet de producten koken, bakken in de oven, koken voor een paar (recepten voor eiwitomeletdieet nr. 5 zullen we in alle variaties overwegen). Frituur of bak geen voedsel tot het korstvormig is.

Je moet minimaal 4-6 keer per dag eten, maar alleen in kleine porties. Het wordt aanbevolen om het voedsel voor gebruik goed te hakken en gedurende de dag veel vocht te drinken..

De temperatuur van het voedsel moet tussen 20 en 60 ° C liggen. Eet geen koude en warme gerechten, omdat deze het maagslijmvlies irriteren.

Stoomomelet koken

De gemakkelijkste en meest gebruikelijke manier om pp-omeletten te bereiden, is om pp-omeletten te gebruiken voor het ontbijt in een pan. Een dieetomelet in een pan wordt gekookt zonder toevoeging van plantaardige olie, wat betekent dat je een pan met antiaanbaklaag nodig hebt.

  • 3 eieren. In deze omelet gebruiken we slechts één dooier en drie eiwitten, zodat je het caloriegehalte en het vetgehalte aanzienlijk vermindert.
  • 2 eetlepels melk. Het is maar 20 calorieën, maar je kunt ook water gebruiken als je wilt.
  • Kruiden en zout.

Klop de eieren los, voeg melk, zout en kruiden toe. Giet de omelet op een voorverwarmde pan en bak 5-7 minuten.

Als je van snoep houdt, kun je jezelf 's ochtends altijd trakteren op een uitstekende omelet met appels. Zo'n omelet is een uitstekende vervanger voor een dessert en maakt het heel gemakkelijk en eenvoudig.

  • 100 gram appels. Het is beter om zoete en sappige soorten te gebruiken om de omelet lekkerder te maken..
  • 2 eieren;
  • 1 eetlepel boter (neem de magere ongeveer 67%);
  • Poedersuiker en kaneel naar smaak.

We snijden de appel in dunne plakjes, voegen naar smaak poedersuiker en kaneel toe. Bak een paar minuten in boter op laag vuur tot ze zacht worden. Voeg vervolgens losgeklopte eieren toe en kook 5-7 minuten op laag vuur.

In de stoomomelet kunt u groenten, plakjes ham of kaas toevoegen, terwijl u het uiterlijk en de smaak verandert.

De belangrijkste componenten van de omelet zijn kip- of kwarteleitjes en melk.

Soort koken - stomen, als stoomomelet.

Hoe kan ik stomen garanderen? - Gebruik een waterbad, in een dubbele ketel of in een slowcooker.

Als u een dieettabel nummer 5 voorgeschreven krijgt, moet u er van tevoren voor zorgen dat u een week lang een voorbeeldmenu opstelt. Een van de belangrijkste componenten van dit dieet is de juiste verwerking van producten. Koken vindt plaats op strikt gedefinieerde manieren. Dit is koken, bakken, stomen, zelden - stoven.

Bij het koken van een gerecht wordt geen van de ingrediënten gebakken. Adervlees moet worden gemalen en groenten moeten worden afgeveegd.

Wat te eten

Om ervoor te zorgen dat u begrijpt dat de recepten voor de eiwitomelet van dieet nr. 5 aan alle regels voldoen, raden we u aan de lijst met toegestane en verboden regels op te stellen. Om te beginnen is het mogelijk om te eten:

  • pasta;
  • brood van gisteren (van welke aard dan ook);
  • zwarte kaviaar;
  • crackers;
  • plantaardige en roomoliën;
  • zout is het minimumbedrag;
  • fruit en groenten;
  • melkproducten;
  • kaneel, dille, kruidnagel, peterselie, laurier;
  • kaas;
  • kipfilet;
  • premium ham.

Is het mogelijk om gebakken eieren en andere eiergerechten te gebruiken bij het afvallen op een dieet

Ook in het dieetmenu 5 staat een week aardappelpuree, thuis zijn aardappelpuree eenvoudig te bereiden met een blender. Sommige producten zijn gemakkelijk te kneden met een stamper. Soms kunt u een zeef gebruiken, veeg het product af met de "oma" -methode. Maar de zeef bespaart, naast het malen, het gerecht van plantaardige vezels (vezels), wat een minpuntje is.

Omelet is ook een uitstekende ontbijtoptie, maar niet iedereen die afvallen weet hoe het moet. Om het dieet te maken, moet je caloriearme componenten gebruiken, bijvoorbeeld niet-zetmeelrijke groenten (courgette, paprika, tomaat, ui), mager vlees, melk, enz..

Minimale calorieën bevatten eiwitten, het kan dagelijks worden gegeten en meer dan 3 stuks per dag. Eiwitomeletrecepten zijn gevarieerd, ze zullen uw honger stillen en het vetverbrandingsproces versnellen.

Het is beter om rauwe eieren te weigeren, omdat het eiwit ervan veel slechter wordt opgenomen dan van gekookte eieren (50% van rauwe eieren, 90% van gekookte eieren). Bij regelmatig gebruik van het product in ruwe vorm is het risico op salmonellose groter. Dit is een acute darminfectie, die zich manifesteert door een nederlaag van het maagdarmkanaal en symptomen van intoxicatie. Rauwe eieren bevatten avidine, dat de opname van bepaalde vitamines B verstoort en na warmtebehandeling wordt deze stof vernietigd..

Gebakken eieren mogen niet eten als ze in grote hoeveelheden afvallen, met olie, zout, kruiden, vet voedsel. Maar er zijn ook veel recepten voor dit gerecht, waaronder ook dieetopties. Gebruik een minimale hoeveelheid olijfolie (of zonder) zeezout om een ​​stevig, maar caloriearm ontbijt te bereiden. Combineer het gerecht met verse groenten, kruiden. Gebakken eieren kunnen niet meer dan 1-2 keer per week worden gegeten.

De beste tijd om eieren te eten is 's ochtends. Zo'n ontbijt verzadigt snel en permanent, dan eet een persoon overdag minder voedsel. Hoewel omelet met stoomproteïne zelfs 's avonds kan worden gegeten.

Eieren worden aanbevolen voor elk dieet. Een hoog eiwitgehalte, dat beter wordt opgenomen dan eiwit uit vlees en vis, en een laag caloriegehalte maken ze tot een onmisbaar product. Vooral als je een dieetomelet kookt. Bij deze manier van koken ondergaan de eieren een korte hittebehandeling, waardoor ze alle voedingsstoffen behouden.

Omelet of roerei via de voeding is in veel landen een populair gerecht. Dit woord kwam uit de Franse taal, alleen in Frankrijk maken ze het plat, zonder melk. Maar een prachtige zachte omelet is lekkerder, het is geliefd bij kinderen en patiënten met verminderde eetlust. Je kunt er melk, kwark, kaas, groenten, fruit en vlees aan toevoegen.

Het wordt aanbevolen voor veel diëten: voor gewichtsverlies, ziekten van het spijsverteringskanaal, na een operatie. Dit wordt verklaard door zijn nuttige eigenschappen:

  • in eieren zitten vitamines B, A, D, er zijn fosfor, kalium, magnesium, lecithine, choline;
  • het heeft veel licht verteerbare eiwitten, weinig vetten en bijna geen koolhydraten;
  • verbetert de metabole processen, het spijsverteringskanaal en de immuniteit;
  • zorgt voor een lange tijd verzadiging.

Een eiwitomelet is vooral handig. Het bevat geen cholesterol, vetten en heel weinig calorieën. Daarom kan het worden gegeten met gewichtsverlies. Gebruik het op elk moment van de dag, zelfs voor het avondeten.

Voor het eerst werd een gerecht van opgeklopte eieren met extra ingrediënten genoemd in oude Romeinse kronieken, waar het werd beschouwd als een dessert en royaal op smaak werd gebracht met honing. Maar de meeste volkeren van de wereld hebben hun eigen culinaire tradities en gerechten op basis van opgeklopte eiermelkmengeling dragen hier hun naam.

  1. Franse omelet. De klassieke oplossing bestaat uit een mengsel van pittige Provençaalse kruiden, gemberwortel, eigeel en eiwit, melk of room.
  2. Spaanse tortilla. Hier fungeren uien en aardappelen gebakken in olie en geslagen met losgeklopte eieren als extra ingrediënten..
  3. Italiaanse fritata. Groente, vlees, kaasvulling wordt aan het gerecht toegevoegd, traditionele kruiden en kruiden worden gebruikt.
  4. Russisch vocht. In dit geval werd het mengsel van eieren en melk aangevuld met kaviaar, waardoor een bijzondere en zeer voedzame delicatesse ontstond.

Het gebruik van dieetvoeding en voedingsmiddelen met een laag cholesterolgehalte wordt vaak geassocieerd met de noodzaak om op aanbeveling van artsen een speciaal dieet te volgen. In dit geval is het een caloriearme eiwitomelet die erg handig blijkt te zijn.

Waarom omelet zo handig is in het vijfde dieet?

Toen de omelet werd uitgevonden, is het niet zeker bekend, maar we weten dat het in het Romeinse rijk is bereid voor de regerende personen. Het gerecht kreeg zijn naam in de hoofdstad van de wereldkeuken - in Frankrijk, en in vertaling klinkt het gewoon "roerei". Voor Italianen is omelet "fritatta", voor Spanjaarden is het "tortilla", en in deze landen is de omelet die we kennen meer een braadpan, dit is een meer bevredigend en calorierijk gerecht. Kaas, groenten, vlees, worstjes worden eraan toegevoegd en gewone losgeklopte eieren veranderen in een zeer smakelijk en bevredigend gerecht.

De dieetversie van het eiwitomeletrecept suggereert om alleen eiwitten te gebruiken om te koken. Dit is een echte voorraad aan vitamines, en in termen van de hoeveelheid vitamine D kan dit product alleen visolie opleveren. Er zijn aminozuren, mineralen en honderd gram van het product bevat slechts 4 # 5 calorieën en 11 g eiwit.

Choline en lecithine, die deel uitmaken van eiwit, voorkomen de afzetting van slechte cholesterol, en dit is zo belangrijk bij een gezond dieet. Het product bevat antioxidanten, waardoor gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd, wordt het lichaam letterlijk jonger.

Het gebruik van eiwitten verdwijnt niet tijdens warmtebehandeling, omdat het product snel wordt gekookt, met kortdurende verwarming, en deze keer is het niet genoeg om vitamines en voedingsstoffen te laten sterven.

Het eiwit uit eieren wordt met bijna 94% door ons lichaam opgenomen en de assimilatiecoëfficiënt van vis en vlees is niet meer dan 76%.

Wat betreft het caloriegehalte van omelet, het hangt direct af van hoe je het gerecht kookt en welke ingrediënten je toevoegt.

Vervolgens stellen we voor om direct door te gaan naar een overzicht van eiwitomeletrecepten voor dieet nr. 5. Gestoomd, in de oven, in de magnetron, in een waterbad - we koken op verschillende manieren, die alleen zijn toegestaan.

Ingrediënten en hoe te koken

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen materiaal opslaan in het kookboek. Log in of registreer alstublieft.

ingrediënten voor 1 portie of - het aantal producten voor de porties dat u nodig heeft, wordt automatisch berekend! ’>

Totaal:

Gewicht samenstelling:100 gr
Calorie-inhoud:59 kcal
Eiwit:6 gr
Zhirov:2 gr
Koolhydraten:3 gr
Z / W / W:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Kooktijd: 25 min.

Omelet met kruiden

Het koken van dit gerecht is eenvoudig; het kan worden geserveerd voor ontbijt of lunch. Gestoomde eiwitomelet met toevoeging van groenten wordt gewaardeerd door het hele gezin, en niet alleen door de persoon die het dieet volgt. Wat heb je nodig om te koken:

  • drie eieren;
  • een glas melk met een minimaal vetpercentage;
  • een snufje zout (onthoud dat bij het vijfde dieet wordt aanbevolen om zout per dag niet meer dan 10 gram te gebruiken);
  • peterselie, dille, basilicum;
  • licht gemalen paprika;
  • een paar druppels plantaardige olie.
  1. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Doe de eekhoorns in een droge kop en klop goed totdat er schuim ontstaat..
  2. Voeg wat zout en paprika toe en klop opnieuw.
  3. Hak de greens fijn, giet het in de eiwitten, meng voorzichtig.
  4. Giet de melk erin, werk opnieuw met een garde, zodat het schuim verschijnt, - zodat het gerecht luchtiger wordt.
  5. De capaciteit van de dubbele ketel moet worden ingevet met olie, als de gaten te groot zijn, lopen de eieren af ​​en bedekken ze met gaas. Trouwens, deze methode is geschikt als er geen dubbele ketel is: neem een ​​metalen vergiet, dek af met gaas, zet op een pan met water en kook.
  6. Het duurt slechts 10 minuten om een ​​omelet met stoomproteïne te bereiden.

Het gerecht zal zeer prachtig, zacht en geurig zijn. En je kunt zo'n omelet gewoon niet weigeren.

Frituurpan

Nadat je alle ingrediënten hebt bereid, moet je de gietijzeren koekenpan op hoog vuur zetten, de frituurolie erin smelten en vervolgens de groenten doen en ze bakken tot ze bruin zijn. Daarna moeten peper, zout en geraspte worst aan de ingrediënten worden toegevoegd. Nadat de componenten zijn gemengd, moeten ze worden gegoten met de eerder bereide melkeiwitmassa en goed afgedekt.

Nadat het eiwit is ingedikt, moet het gerecht met een spatel worden omgedraaid en aan de andere kant op middelhoog vuur worden gebakken..

Omelet met groenten

Dit gerecht is geschikt voor elke maaltijd - stevig, lekker, aromatisch, sappig. Het voordeel van eiwitrijk voedsel is verzadiging. Je kunt tijdens de lunch een omelet eten, ook al is het zonder dooiers, maar het hongergevoel komt pas bij het avondeten. Daarom is een eiwitdieet geïndiceerd voor diegenen die afvallen - verhongeren is niet toegestaan. Bij ziekten die verband houden met de lever en galblaas, wordt ook eiwitrijk voedsel getoond, omdat het snel opeet, het lichaam niet overbelast.

Het recept uit dieet nr. 5 van een stoomproteïne-omelet met groenten is zowel geschikt om af te vallen als voor mensen die zich door ziekten aan goede voeding moeten houden.

  • vijf eieren;
  • een tomaat;
  • zoete paprika;
  • basilicum;
  • jonge courgette;
  • een glas melk met een vetgehalte tot 2%;
  • wat plantaardige olie;
  • een snufje zout;
  • indien gewenst kunt u greens nemen - dille, peterselie, maar geen uien, zelfs groen is gecontra-indiceerd.

Er zijn twee kookopties voor deze heerlijke omelet. Laten we beginnen met de eenvoudigste:

  1. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, giet er melk in, voeg zout toe en klop.
  2. Schil de groenten, snijd ze in blokjes, voeg toe aan het eiermelkmengsel (alles behalve de courgette). Tip: zelfs jonge courgette moet worden geschild als je ze niet gebruikt met plakjes of boten en vaten om te bakken.
  3. Als je greens gebruikt, stuur die dan.
  4. Plaats courgette in een thermische zak om voedsel in te bewaren. Kook water in een pan, plaats daar een thermische zak, kook courgette gedurende 10 minuten. Iets verder afkoelen, stuur alle andere ingrediënten daar, meng.
  5. Kook in hetzelfde water de eiwitomelet van dieet nr. 5 tot het volledig gaar is - zie gekruld eiwit.

De tweede kookoptie:

  1. Scheid de eieren, meng de eiwitten met melk in een hoeveelheid van 2/3 kopjes (iets minder dan bij de vorige bereidingswijze). Zout, zweep.
  2. Neem een ​​kleine bakplaat, licht invetten. Giet de eieren met melk, bak tot ze gaar zijn, maar er mag geen korst zijn. Scheid de omelet voorzichtig uit de pan, je krijgt een dunne pannenkoek.
  3. Courgette in dit recept is niet nodig, maar neem een ​​beetje magere zure room of kwark.
  4. Snijd groenten en kruiden naar keuze. Voeg zure room of kwark toe, meng. Je kunt geen zout aan de vulling toevoegen, het zal sowieso erg lekker zijn.
  5. Verdeel het groentenmengsel over de pannenkoek van de omelet, vouw het in een envelop. Kan worden opgerold en vervolgens in meerdere stukken worden gesneden.

Volgens dit recept past een eiwitomelet op een feestelijke tafel. Je moet toegeven dat je op feestdagen mooi wilt eten, niet zoals op weekdagen, en dit dieet mag geen belemmering zijn.

Originele ontbijtrecepten

Je kunt een klein blokje boter op een hete omelet doen. Het smelt onmiddellijk en vormt een delicate film op het oppervlak.

Op eekhoorns

Eiwit koken is geschikt voor gewichtswaarnemers.

  1. Eekhoornzout. Klop tot weelderig schuim.
  2. Giet er een dun straaltje melk bij. Voeg zure room toe. Roer voorzichtig.
  3. Smeer de kom in met olie. Giet het gewicht van de omelet erin.
  4. Bak 20 minuten in een dubbele boiler.
  • proteïne - 4 stuks;
  • zout - 2 g;
  • melk - 120 ml;
  • boter - 5 g;
  • zure room - 20 ml.

Op de bouillon

Dit recept is geschikt voor mensen die geen lactose verdragen of een mager dieet volgen. Als je geen bouillon hebt, gebruik dan gekookt water.

  1. Zout de eekhoorns en klop ze in een weelderig schuim.
  2. Giet de bouillon er met een dun straaltje in. Meng voorzichtig.
  3. Smeer de mal in met olie.
  4. Giet het eimengsel erbij. Zet 20 minuten in een dubbele ketel.
  • proteïne - 6 stuks;
  • olie;
  • groente- of vleesbouillon - 100 ml;
  • zout.

Groente

Omelet volgens het voorgestelde recept wordt bereid in kleine muffinvormpjes in een slowcooker. Kies tomaten die klein en sterk zijn.

Om het gerecht nuttiger te maken, helpen snijbonen. Als het bevroren is, moet het eerst op kamertemperatuur worden ontdooid.

  1. Hak de ham fijn. De cirkels moeten dun zijn, niet meer dan 2 mm dik.
  2. Tomaten zijn nodig in kleine blokjes.
  3. Rasp kaas op een middelgrote rasp. Hak de aspergebonen fijn.
  4. Zout het ei. Roer tot een gladde massa..
  5. Combineer met melk. Shuffle.
  6. Zet cupcakes in de dubbele ketelmand. Bedek de bodem met ham.
  7. Verdeel tomaten, asperges en kaaschips. Giet over roerei.
  8. Giet water in de kom met meerdere kookplaten. Zet een dubbele ketelmand. Sluit de klep.
  9. Stel het programma "Stoom" timer in voor een kwartier.
  • ham - 150 g;
  • zout;
  • kaas - 50 g;
  • water - 250 ml;
  • aspergebonen - 60 g;
  • ei - 2 stuks;
  • melk - 80 ml;
  • tomaten - 60 g.

Kwark

Dit is een ideale stoomoptie voor een kind dat geen pure kaas eet.

  1. Zout het ei. Klop lichtjes met een vork.
  2. Giet de melk erbij. Voeg kwark toe door een zeef. Meng goed.
  3. Giet in siliconen mallen. Zet in een dubbele ketel. Bak 20 minuten.
  • melk - 50 ml;
  • kippenei - 1 stuk;
  • zout;
  • kwark - 100 g;

Omelet met kaas

Hoe kook je een gestoomde eiwitomelet heerlijk? We raden aan om een ​​recept voor Italianen te gebruiken en harde kaas toe te voegen. Trouwens, als je een pizzaliefhebber bent, maar je houdt aan een dieet, dan is dit omeletrecept met dieetproteïne een ideale vervanging voor het deeg. Alleen zul je niet in stoom moeten koken, maar in de oven op een bakplaat, maar dit is niet verboden door de methode van het vijfde dieet. Wat kan ik nog meer zeggen over het gerecht? Erg lekker, licht, maar bevredigend.

Vereist van producten:

  • vier eieren;
  • 50-60 gram kaas van harde of halfharde variëteiten (je kunt verschillende soorten gebruiken, het wordt nog lekkerder);
  • een half glas melk;
  • zout is niet vereist; het zit voldoende in kaas;
  • greens optioneel;
  • je kunt een beetje zoete paprikapoeder nemen;
  • een lepel plantaardige olie om de vorm te smeren.
  1. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Meng met melk.
  2. Rasp de kaas op een rasp van elke grootte, hij smelt nog steeds tijdens het koken. Als je stukjes niet gesmolten kaas wilt laten overkomen, snij deze dan in blokjes, het midden blijft stevig.
  3. Snij groen, als je het gebruikt bij het koken, meng dan alle ingrediënten behalve olie.
  4. Smeer de vorm van de dubbele ketel in, bedek hem indien nodig met gaas. Giet het omeletmengsel, kook niet langer dan 10 minuten.
  5. Omelet serveren wordt aanbevolen in licht gekoelde vorm, het is noodzakelijk dat de kaas enigszins verdikt is, anders zal het niet alleen ongemakkelijk zijn om te eten, maar ook heet, wat gecontra-indiceerd is in dieet nr. 5.

Je kunt het afgewerkte gerecht bestrooien met verse kruiden, het zal ook erg lekker, mooi en geurig zijn.

Kookmethodes

Om het gerecht dieetvoeding te geven, is het niet wenselijk om het te bakken. Indien gekookt in een pan, dan alleen met antiaanbaklaag. Je kunt het ook in de oven, magnetron of slowcooker doen.

Dieetomelet recept in een pan

Dit gerecht moet in een pan met antiaanbaklaag worden gekookt. Je moet het doen met groenten zodat het voedzaam is en het lichaam voorziet van vitamines en mineralen. Er is 100 g spinazie, paprika, een kleine aubergine, een zoete ui en verschillende kleine tomaten voor nodig. Je hebt ook 4 eieren of 8 eiwitten nodig. Het kookproces is eenvoudig:

  • snijd alle groenten, verdeel in twee delen;
  • bak er een paar minuten in een droge pan;
  • giet eieren in het schuim, alleen zout en kruiden worden eraan toegevoegd;
  • als de massa een beetje vastzit, leg dan alle andere groenten erop;
  • sluit het deksel, laat sudderen op laag vuur.

Dieetomelet in de magnetron

De snelste manier om dit gerecht te bereiden is in de magnetron. Eerst moet je een keramiek- of glasplaat opwarmen, het eimengsel erin gieten, indien gewenst groen toevoegen. De temperatuur moet 600-800 0 zijn. 3-5 minuten zijn voldoende om de omelet klaar te hebben.

Een interessante manier om gerechten in een kopje te bereiden. Het eimengsel wordt tot de helft gegoten. Je kunt kaas, tomaten, andere groenten of fruit toevoegen. Zet 1 minuut in de magnetron. Verwijder en meng het mengsel. Stel opnieuw in voor 2 minuten. Dit gerecht is perfect als je een snelle hap nodig hebt..

Multicooking

Het is erg handig om zo'n omelet in een slowcooker te koken. Eerst worden groenten of vlees gebakken in de modus "Frituren". Vervolgens wordt het eimengsel aan het formulier toegevoegd, de "Bakken" -modus wordt geactiveerd. Kook 20 minuten. Een heerlijk gerecht wordt verkregen met tomaten, courgette, basilicum en kaas..

  1. Smeer de vorm in met boter, doe de groenten erin.
  2. Zet de "Frituren" -modus 5-10 minuten aan, sluit het deksel niet.
  3. Giet de losgeklopte eieren, besprenkel met zout, voeg kruiden toe. Bestrooi met kaas.
  4. Schakel bakken in gedurende 20 minuten.

In de oven

Lekker en licht verteerbaar zal een omelet in de oven blijken te zijn. Het is gemaakt in mallen of op een bakplaat. Als groenten of vlees worden toegevoegd, moet u ze eerst blussen tot ze zacht zijn. Doe vervolgens alle componenten in een vorm, giet het ei erin. Kook op 180 0 20 minuten.

Voor zo'n gerecht is gekookte bloemkool het meest geschikt. Het geeft het zachtheid en voedingswaarde. Je kunt een omelet maken volgens dit recept:

  • klop 4 eieren om de calorie-inname te verminderen; niet alle dooiers kunnen worden ingenomen;
  • voeg 4 eetlepels melk of water toe;
  • zout en kruiden naar smaak;
  • doe plakjes kool in de vorm, giet het eimengsel.

Om het dieet op een dieet te diversifiëren, kunt u het dieetomeletrecept van eiwitten gebruiken. Het bevat veel groenten, dus het gerecht blijkt vitamine en voedzaam te zijn. En als je een mooie vorm gebruikt, kan zo'n omelet een versiering worden van een feesttafel. Wat je nodig hebt om het te koken:

  • Fruit de ui, snij in ringen;
  • doe 200 g groene erwten en spruitjes;
  • tot de groenten zijn gestoofd, klop het wit van 10 eieren met melk of water, voeg zout, peper, kruiden toe;
  • doe de gestoofde groenten in een vorm, giet eieren;
  • bak in de oven op een temperatuur van 190 0 20-25 minuten.

Recept in de oven voor dieet nr. 5: eiwitomelet met kalkoen

Gezond eten betekent helemaal geen volledige afwijzing van vlees. U hoeft alleen maar te stoppen met het eten van vet vlees (varkensvlees, lam), pezig (rundvlees, wild) en heerlijk, dieetvlees te eten. Het kan een kip, een kalkoen, een konijn zijn. Wij bieden u aan om een ​​omelet met kalkoen te koken. Dit vlees is licht, het smaakt niet als een vogel, maar als een jong varken, het is voor iedereen aangenaam door zijn zachtheid. De kalkoen is niet lang gaar, dus de eiwitomelet in de oven met het vlees van deze vogel kan worden toegeschreven aan gerechten uitdrukken.

Ingrediënten om te koken:

  • 50-100 gram kalkoenfilet;
  • 4 eieren;
  • een half glas melk;
  • een beetje zout;
  • optioneel toegevoegde groenten, gemalen paprika;
  • wat plantaardige olie.

Koken is heel eenvoudig:

  1. Leg de filet na het koken in water, zodat hij sappiger blijft dan wanneer vlees direct in koud water wordt ondergedompeld.
  2. Kook het vlees 10-15 minuten, verwijder het en laat afkoelen. In de toekomst kan de bouillon worden gebruikt, want bij dieet nr. 5 zijn soepen aangewezen voor gebruik.
  3. Scheid de eieren, zoals in alle andere recepten, meng met melk, zout, kruiden en paprika, klop met een garde tot dik schuim.
  4. Snijd de filet in kleine blokjes en verdeel ze in een ovenschaal. Giet het omeletmengsel erover.
  5. Het is noodzakelijk om de gebakken vorm in een reeds voorverwarmde oven te doen. De eieren hebben geen tijd om tot rust te komen en het gerecht blijkt weelderig te zijn, wat voor een extra sfeer aan tafel zorgt, omdat het er smakelijker uitziet dan een afgeplatte platte cake.

Vergeet het serveren niet - in de vorm van warmte.

Ervaren kooktips

Het belangrijkste is om alleen verse ingrediënten te gebruiken. Omdat de pracht en smaak van het gerecht ervan afhangen. Aanbevelingen helpen u bij het maken van het perfecte ontbijt:

  1. Hamer de eieren één voor één in een apart glas en giet ze vervolgens in een kom om te kloppen. Als een bedorven exemplaar tegenkomt, blijft de rest van de producten intact.
  2. De kooktijd is afhankelijk van het apparaat. Hoe krachtiger het is, hoe sneller de omelet wordt gebakken.
  3. Als u in blikken kookt, vul dan niet tot de bovenkant. Tijdens het bakken neemt de massa toe.
  4. U kunt uw favoriete kruiden aan elk recept toevoegen..
  5. Als de eieren meer dan 5 dagen oud zijn, zullen ze slechter kloppen en zal de omelet niet geweldig zijn.
  6. Producten met dezelfde temperatuur mengen beter en de massa wordt verkregen zonder klonters..
  7. Eieren kunnen niet worden geslagen met een mixer. Het eimengsel wordt te uniform en zal niet goed rijzen. Meng daarom de componenten met een garde of een vork.
  8. Giet de eimassa onmiddellijk na het kloppen in het apparaat om te koken. Hoe langer het staat, hoe erger het wordt.
  9. Verwijder het deksel niet tijdens het bakken. Het scherpe temperatuurverschil "blaast" de omelet weg.
  10. Gebruik als vulling heerlijk bloeiwijzen van broccoli, erwten in blik, maïs, paprika.
  11. Voeg niet meer melk toe dan aangegeven in het recept. Het gerecht wordt te luchtig en het werkt niet om het uit vorm te krijgen.

De stoomomelet is heerlijk en voedzaam. Jonge kinderen en mensen die naar hun figuur kijken, zijn voorbereid zonder extra componenten. Voor een meer bevredigend ontbijt worden vlees en worstjes, kaas of groenten aan de compositie toegevoegd. Gebruik niet te veel vullingen, anders wordt het gerecht niet weelderig.

Omelet met kip en tomaten

Dieetgerechten zijn niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Zo'n omelet is slechts een opslagplaats van eiwitten, omdat het in enorme hoeveelheden wordt aangetroffen, zowel in eieren als in kippenvlees. We zullen een eiwitomelet bereiden in de oven, het zal sappig en geurig blijken te zijn, zo'n gerecht ziet er smakelijk uit en zelfs mannen die geen dieet hoeven te volgen, zullen het niet weigeren. Alle producten zijn het meest betaalbaar, ze zitten echter in elke koelkast, zoals in alle eerdere recepten.

Neem voor koken:

  • vier kippeneieren;
  • een grote, sappige tomaat;
  • honderd gram kip;
  • een glas melk;
  • groen;
  • Je kunt een beetje kaas hebben - 20-30 gram;
  • zout, alle toegestane smaakmakers (zie de lijst hierboven voor het artikel);
  • olie voor het loslaten van schimmel.

De bereiding van dit meesterwerk duurt niet langer dan 30 minuten, daarom vonden veel vrouwen die correct maar smakelijk probeerden te eten het gerecht lekker. Dit recept is geschikt voor het vijfde dieet, je hoeft je er geen zorgen over te maken.

  1. Kook de kipfilet op dezelfde manier als de kalkoen gekookt werd volgens het vorige recept. Koel het vlees vervolgens af, maar snijd het in plakjes, niet in blokjes..
  2. Terwijl de kip kookt en afkoelt, zorg je voor de rest van de ingrediënten: verdeel de eieren, meng met melk, zout, kruiden. Snijd de tomaten in fijne groenten, maar meng ze niet met melk en eieren.
  3. Vouw de stukjes kip in de vorm, leg de tomaten en de groenten erop, giet het mengsel van eieren en melk.
  4. Als u kaas gebruikt, rasp deze dan en bestrooi met omelet.
  5. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven. Koel af tot een acceptabele temperatuur en serveer..

Een heerlijk luchtomeletrecept

We gaan verder en bakken nog een recept dat door de tijd is getest en dat zelfs voor onervaren huisvrouwen en beginners geweldig werkt. En het belangrijkste is dat ik deze optie kreeg van de kleuterkok, dus je zult het zeker leuk vinden. Denk aan de zeer poreuze, zachte en zachte omelet die vaak werd geserveerd als ontbijt in schoolkantines.

Het lijkt erop dat de ingrediënten nog steeds hetzelfde zijn, maar hier zijn iets andere verhoudingen en de baktemperatuur zal het lukken. Het lijkt misschien voor velen dat het thuis onmogelijk is om de vaardigheid van chef-koks te herhalen, maar in feite is dit niet zo..

  • Kippeneieren - 7 stuks..
  • Melk - 350 ml
  • Zout - een snuifje

1. Neem een ​​vuurvaste schaal voor de oven en vet deze in met boter, het oppervlak en de wanden.

2. Breek de eieren in een kom, voeg koude melk toe en klop goed met een vork of een gewone garde tot ze glad zijn, voeg zout toe naar smaak, je kunt peper.

3. Bak alleen een half uur in een voorverwarmde oven tot 200 graden. In de oven zal hij opstaan.

4. Hier is een foto in de context van zo'n geweldige omelet, waarvan ik hoop dat je er al in bent geslaagd. Heb een mooie!

Omelet met broccoli

Hoe maak je een eiwitomelet lekker, maar snel? Gebruik dit recept, het is geschikt voor dieet nummer 5. Een heerlijk, gezond gerecht kan niet alleen worden bereid voor mensen die hun gezondheid en vorm behouden, maar ook voor iedereen als ontbijt. Hoeveel vitamines en mineralen zijn er hier! Het gerecht is gezond en bevredigend, het geeft veel energie, wat genoeg is voor de hele dag, nou ja, voor de lunch - dat is zeker. Omelet zal een beroep doen op kinderen die niet kunnen worden gedwongen om zulke gezonde broccolikool te eten.

Wat heb je nodig om te koken? Minimum producten:

  • drie eieren;
  • verschillende broccolivorken (ongeveer 200 gram);
  • een kwart kopje melk;
  • zout;
  • wat olijfolie (indien niet beschikbaar, neem dan zonnebloem);
  • gebruik desgewenst kaas, dit geeft een extra smaak aan de smaak.
  1. De eerste stap is het bereiden van de kool. Kook het vijf minuten in water met zout. Giet af, broccoli koel.
  2. Scheid de dooiers, zet ze in de koelkast, maar bewaar ze niet langer dan 8 uur. Meng eiwitten met melk, zout, zorg ervoor dat je klopt en niet alleen.
  3. Doe de broccoli in de ovenschaal, na het hakken in kleine stukjes, giet de eieren met melk, doe het baksel.
  4. Als u kaas gebruikt, rasp deze dan en bestrooi de omelet 8 minuten na het begin van het bakken. Houd het een paar minuten in de oven, haal het eruit.

Je kunt groenten aan het einde van het koken met omelet strooien, je kunt het toevoegen aan rauwe eiwitten en melk, of je kunt het volledig stoppen met gebruiken, omdat er veel voordelen zijn in andere componenten.

Dieetomelet - de basisprincipes van voorbereiding

De naam van de omelet zelf betekent koken in de oven, slowcooker of gestoomd, d.w.z. met een minimum aan vet, maar het kan ook op de traditionele manier worden bereid - in een pan.

Als je een echt dieetproduct wilt, gebruik dan magere melk om omelet te maken.

Schud de eieren met melk en zout. De bodem en wanden van de pan worden ingevet met olie, goed op matig vuur verwarmd en het melk-ei-mengsel wordt erin gegoten. Kook, afgedekt, tien minuten.

Dieetomelet wordt bereid met groenten die zijn voorgebakken om vocht te verwijderen. Je kunt een kant-en-klare omelet beginnen met verse groenten of fruit..

Gestoomde omeletten worden gekookt in een slowcooker of een dubbele boiler, maar als je deze apparaten niet hebt, kun je deze in een pan koken. Gebruik hiervoor een normaal pakket. Giet het omeletmengsel erin, bind en kook in kokend water tot het gaar is.

Voor het koken van een dieet is het beter om olijfolie te gebruiken.

Verschillende trucs zullen u helpen uw dieetomelet correct en snel voor te bereiden..

  1. Klop de eieren los met melk. Hoe langer je het doet, hoe mooier je kunt bereiken.
  2. Smeer de binnenkant van het pannendeksel in met boter. Hierdoor kan het mengsel hoger rijzen..
  3. Zure room en mayonaise naar smaak. 2 theelepels voor 3-4 eieren geven het gerecht een romige smaak.
  4. Kant-en-klare omelet moet gemakkelijk op de plaat kunnen "glijden". Om dit te doen, kookt u het gerecht eerst op maximale temperatuur tot het stijgt. En dan op laag vuur tot het klaar is.
  5. Overtollige vloeistof kan het gerecht bederven. Daarom mag melk niet meer zijn dan 1,5 eetlepel per ei.

Magnetron dieet

Ingrediënten
een handvol bevroren groentemix;

1. Rijg de eieren in een diepe kom en schud met een vork totdat er licht schuim op het oppervlak verschijnt. Giet zonder te stoppen met schudden geleidelijk de melk, het zout en breng op smaak met kruiden.

2. Doe het groentemengsel in een glazen schaal. De capaciteit moet groot genoeg zijn, omdat tijdens het koken de omelet twee tot drie keer zal toenemen. Je kunt elk mengsel gebruiken, het belangrijkste is dat er geen aardappelen in de samenstelling zitten en dat de groenten fijngehakt zijn.

3. Giet de groenten met het eiermelkmengsel en stuur ze naar de magnetron. Laat het apparaat op volle kracht draaien. Stel de timer in op tien minuten.

Ingrediënten

wat bloemkool;

melk - een half glas;

1. Bloemkoolmijn onder de kraan, demonteer in kleine bloeiwijzen. Doop in kokend water en kook gedurende vijf minuten. Daarna leunen we op een zeef of vergiet. Koel.

2. Haal de staart van de paprika, maak de zaadjes schoon en snijd de groente in dunne reepjes.

3. Schil de uienkop van de kaf en hak ze fijn.

4. Was de tomaat, veeg hem doormidden en snijd hem in dunne plakjes.

5. Combineer de eieren met melk en schud met een vork tot ze glad zijn..

6. Groenten in een ovenschaal doen en het mengsel van melk en ei gieten.

7. Zet in de oven en bak 20 minuten op 200 ° C.

Dit gerecht koken is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om de eiwitten van de dooiers te scheiden, een beetje water toe te voegen, te kloppen met een mixer of blender. Voeg naar smaak zout en peper toe. Bak slechts 2 minuten op een vermogen van 750 watt. We krijgen een zeer caloriearme omelet in de magnetron.

Er zijn ook magnetronopties. Vis verwijst er bijvoorbeeld naar. Snijd eerst de vis (zalm, forel of andere) in porties, wikkel het in huishoudfolie en bak 3 minuten op maximaal ovenvermogen. We maken een saus van 200 ml room bestrooid met dille en curry. Room moet een beetje opgewarmd worden. Leg daarna de vis op borden en giet de saus. Het bleek tegelijkertijd een eenvoudig maar lekker gerecht..

Er is nog een interessant recept: pompoensoep. Om dit te doen, snijd de pompoen () en 2 uien in kleine stukjes, voeg de boter eraan toe. Bak 5 minuten op maximaal vermogen. Bak alle 20 minuten na het toevoegen van 4 kopjes kippenbouillon. Giet vervolgens het mengsel in een blender en meng. Vul aan met ongeveer 0,5 kopjes room, peper, zout naar smaak. Nu wordt het mengsel opnieuw gezet om 3 minuten te bakken. Onze soep is klaar.

Een zeer handig recept voor plantaardige omelet. In de magnetron wordt het gekookt, ten eerste snel, ten tweede zonder olie toe te voegen, en ten derde wordt het weelderig en verrassend sappig. Dit recept is ontworpen voor een of twee porties. Dus als je het in een groter volume wilt koken, verhoog dan gewoon het aantal producten. Beheers dus het omeletrecept in de magnetron.

  • Een handvol vers ingevroren groentemix
  • 3 rauwe eieren
  • Een half glas verse melk
  • Zout en kruiden

Als je echt een dieetgerecht wilt maken, neem dan magere melk - het heeft geen invloed op de smaak van omelet. Dus giet de eieren in een kom en klop ze met een vork tot er een licht schuim ontstaat. Blijf nu kloppen, voeg melk toe, voeg zout en kruiden naar smaak toe (curry, paprika, gedroogde basilicum en een mengsel van Italiaanse kruiden).

Vervolgens nemen we een plastic of glazen bakje en doen er diepvriesgroenten in. Groentemix kan ook elk zijn. Het blijkt een erg lekkere omelet te zijn met een Hawaiiaans mengsel, maar over het algemeen is er niet veel verschil. Het belangrijkste is dat het geen aardappelen en grote stukjes groenten bevat. Giet het mengsel van melk en ei over de groenten en stuur het formulier naar de magnetron.

De omeletvorm moet groot genoeg zijn, omdat bij het koken in de magnetron het volume van het mengsel drie tot vier keer toeneemt.

Voor 2 porties van 8 eiwitten, 400 g bevroren champignons, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui, kruiden.

Ontdooi de champignons, haal ze eruit, laat het water weglopen. Snij de ui, bak ze samen met de champignons lichtjes in een gewone koekenpan (olie is handig). We verspreiden de champignons en uien in een dunne laag op een bord voor de magnetron, gieten er lichtgeklopte eieren in, koken 3-4 minuten op een vermogen van 600 watt. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden, je kunt zout naar smaak toevoegen.

Met fetakaas, tomaten en olijven

Voor 2 porties: 10 zwarte olijven, 100 g caloriearme fetakaas, 1 paprika, 200 g kerstomaatjes of een middelgrote tomaat, 8 eiwitten.

We snijden groenten, leggen ze op de bodem van het gerecht voor roerei. Klop het wit en giet er groenten over. Kook 3-4 minuten op een vermogen van 600 watt. Brynza met kleine handjes, verspreid erover en bak 2 minuten op maximaal vermogen. Groenten en zout worden naar smaak toegevoegd, deze omelet kan worden gegeten met citroensap.