Dieet na verwijdering van de galblaas

Dieet na verwijdering van de galblaas is een belangrijk onderdeel van het revalidatieproces dat nodig is voor de aanpassing van het spijsverteringssysteem aan nieuwe functioneringsomstandigheden. Elke chirurgische ingreep is een zware belasting voor het lichaam. Het verwijderen van galblaas (cholecystectomie) is echter geen ramp. Na de operatie kan de patiënt een lang, vol leven leiden door een speciaal dieet te volgen.

Wat is de werking van cholecystectomie?

De galblaas is een belangrijk orgaan dat nodig is voor een normale spijsvertering. Het is een soort reservoir waarin gal zich ophoopt (ophoopt)). Vervolgens komt de galafscheiding, indien nodig, in de twaalfvingerige darm en is betrokken bij de vertering van voedsel en de opname van instantvitaminen en vetten.

Ziekten van de galblaas (galsteenziekte, cholecystitis, cholangitis) leiden ertoe dat het lichaam geleidelijk zijn functies verliest. Een inactieve galblaas vormt een ernstige bedreiging voor de gezondheid, omdat er een risico is op etterende ontstekingen en de ontwikkeling van peritonitis. Een ernstige aandoening die onmiddellijke chirurgische ingreep vereist, treedt ook op wanneer het galkanaal wordt geblokkeerd met steen.

Het verwijderen van galblaas helpt ernstige gezondheidseffecten te voorkomen. Tegenwoordig voeren ze praktisch geen buikoperaties uit, waarbij ze hun toevlucht nemen tot de methode van laparoscopie, wanneer het aangetaste orgaan wordt verwijderd door een klein gaatje in de buikholte. Dit helpt postoperatieve complicaties te minimaliseren en de revalidatieperiode aanzienlijk te verkorten..

Het leven van een persoon met een verwijderde galblaas is absoluut vol en verschilt alleen van het leven van een gewoon persoon, omdat u zich na de operatie moet houden aan een bepaald voedingsschema, omdat het verwijderen van een belangrijk orgaan het spijsverteringsstelsel zelf verandert. Dit betekent dat het dieet na cholecystectomie strikt moet worden nageleefd, zonder dat is remissie van de patiënt onmogelijk. Het zou een deel van het leven moeten worden, maar het mag in geen geval worden gezien als een bepaalde zin of een staat van minderwaardigheid.

Wat gebeurt er na de operatie?

Na de operatie om de galblaas te verwijderen, blijft de lever gal produceren, maar het reservoir waarin het is opgeslagen, is er niet meer. Daarom valt de belasting op de galkanalen. Natuurlijk vervullen ze niet de functies van een ver orgaan, maar alleen directe gal van de lever naar het spijsverteringsstelsel. Omdat de geproduceerde gal zich nergens kan ophopen, neemt de concentratie af en komt het constant in de darm terecht, in een "verdunde" vorm en in een groot volume.

Een dergelijke verandering kan gepaard gaan met een ontsteking van de galwegen en de twaalfvingerige darm. Omdat gal zich nergens kan concentreren, is de hoeveelheid enzymen die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van vetten bovendien veel lager. Met dit punt moet rekening worden gehouden met het dieet na een operatie om de galblaas te verwijderen.

Hoe te eten na een operatie?

Voor mensen met een verwijderde galblaas moeten twee voedingsregels een axioma worden:

  • je moet vaak en beetje bij beetje eten, zodat de gal in de darmen niet stagneert, maar onmiddellijk wordt verbruikt;
  • voedsel mag niet zwaar en vettig zijn, zodat een lage galconcentratie voldoende is voor afbraak en assimilatie.

Wat betreft het energieschema zelf, het hangt af van twee factoren:

  • vanaf de tijd die is verstreken sinds de dag van de operatie;
  • van de manier waarop cholecystectomie werd uitgevoerd.
Dieet na laparoscopie

Deze methode van orgaanverwijdering is de modernste en minst traumatische. De patiënt wordt in de regel al op de 3e dag na de operatie ontslagen, maar het dieet na verwijdering van de galblaas door laparoscopie impliceert dezelfde beperkingen als bij conventionele chirurgie.

De eerste dag na de operatie kunt u niet alleen eten, maar ook water drinken. Je kunt je lippen alleen met een vochtige doek bevochtigen of je mond spoelen met kruidenafkooksels. Vervolgens mag de patiënt geleidelijk een beetje drinken (bouillon van wilde roos, gekookt water) en na drie dagen geleidelijk beginnen met het introduceren van toegestaan ​​voedsel in het dieet. Vervolgens moet de patiënt een strikt dieet 5a volgen en een fractioneel dieet volgen. Dat wil zeggen, vaak en beetje bij beetje (5-6 keer per dag) op hetzelfde uur te eten. De belangrijkste principes van het dieet na verwijdering van de galblaas:

  • Zo spaarzaam mogelijk. Dit betekent dat alle gerechten worden geserveerd in gepureerde, gekookte vorm, wat het verteringsproces vergemakkelijkt..
  • Hittebehandeling. Gerechten worden gestoomd, gekookt, gestoofd of gebakken. Zo'n kookmethode als frituren is volledig uitgesloten. Alle gerechten moeten gaar zijn, zwaar voedsel, fruit en groenten exclusief ruwvoer.

Welke producten zijn verboden?

Recepten voor een dieet na het verwijderen van de galblaas zijn divers en divers, een voedingsdeskundige zal altijd helpen bij het ontwikkelen en kiezen van het beste menu voor elke dag. Daarom moet u zich niet bijzonder concentreren op de lijst met gerechten, maar u moet onthouden welke voedingsmiddelen permanent van het dieet moeten worden uitgesloten:

  • specerijen, specerijen;
  • ui;
  • radijs;
  • knoflook;
  • radijs;
  • paddestoelen;
  • vet vlees;
  • vet;
  • rundvlees, schapenvlees en eendenvet;
  • gerookte en halfgerookte worsten:
  • vet vlees en vis;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • suikergoed (cakes, gebak), snoep;
  • boter bakken;
  • erwten, bonen;
  • ijsje;
  • gelei vlees, gelei gerechten;
  • instant noedels;
  • het hele assortiment fastfood;
  • ingemaakte en ingeblikte groenten;
  • viskuit;
  • vlees van eenden, ganzen, wild en jachtproducten, bijvoorbeeld vlees van elanden, beren, enz.;
  • totaal verbod op alcohol.

Wat betreft andere beperkingen, naast de methode om voedsel te verwerken, is de temperatuur belangrijk, het mag niet warm of koud zijn, dat wil zeggen dat gerechten in een warme vorm moeten worden geserveerd.

Eerste week zonder galblaas

De meest ernstige en psychologisch moeilijke momenten van beperking in voeding en levensstijl zijn voeding na verwijdering van de galblaas in de eerste dagen na de operatie. Het omvat een aanpassing van acht dagen van een persoon aan nieuwe fysiologische fysiologieprocessen:

  • Eerste dag. Gedurende de dag na de operatie een volledig verbod op voedselinname, inclusief drinken. In feite is dit niet zo eng als het lijkt, omdat de patiënt meestal slaapt.
  • Tweede dag. Je kunt warm gekookt water drinken, een afkooksel van wilde roos en gedroogd fruit zonder suiker (niet meer dan 150 ml per keer).
  • De derde dag. Pompoen-, wortel- of bietensap toegevoegd, half verdund met water, magere kefir, ongezoete en slappe thee.
  • Vierde dag. U kunt geleidelijk aan het dieet vloeibare groentepuree, puree van vegetarische soepen toevoegen. In één keer mag de hoeveelheid voedsel niet meer zijn dan 100 gram en moet je 8-10 keer per dag eten.
  • De vijfde dag. Het tarwebrood van vandaag, koekjes, gekookte puree, magere stoomvis wordt aan het dieet toegevoegd.
  • Zesde dag. In het menu kunt u pap, havermout, gierst, boekweit invoeren. Pap moet goed op het water worden gekookt en ingewreven.
  • Zevende dag. U kunt beginnen met het eten van alle vetvrije producten met zure melk en puree van groenten en fruit (babyvoeding), vleesproducten van kipgehakt (stoomknoedels, gehaktballen, soufflé).
  • De achtste dag. De porties worden geleidelijk verhoogd, maar niet meer dan 200 gram per maaltijd en het aantal maaltijden per dag wordt teruggebracht tot 6-8.

In de regel wordt een week na voltooiing van de operatie een volledig onderzoek uitgevoerd, waarna artsen verdere voeding aanbevelen. Sinds de Sovjettijd zijn er zogenaamde genummerde dieetfiches in de gezondheidszorg gebleven, die volledig rekening hielden met de specifieke kenmerken van de ziekte en bedoeld waren als herinnering voor de patiënt. Het meest aanbevolen en universele voor patiënten met een verwijderde galblaas is "Dieet 5".

Tabel 5 - dieet na verwijdering van de galblaas

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat dieet 5 na het verwijderen van de galblaas zeer streng en mager is. Maar dat is het niet. Als je de wens en tijd hebt, kun je het menu aanzienlijk diversifiëren en veel gezonde en smakelijke gerechten ontdekken. Hier is een voorbeeldmenu voor de week die u kunt adopteren.

Ontbijt

(opgesplitst in twee stappen)

LunchHigh tea

(opgesplitst in twee stappen)

(verdeeld in twee doses naar believen of indien nodig)

MaPap

Een stuk stoomvis met groenten

Gestoomde groentesalade met kaas

Voeding na verwijdering van luchtbellen

Tijdens herstel na cholecystectomie moet de patiënt een door de chirurg voorgeschreven dieet volgen na de operatie. Het is gebaseerd op het sparen van gestoofd, gekookt en gestoomd voedsel..

Meer over voeding

Ondanks de afwezigheid van de galblaas, blijft de lever gal produceren. Wanneer de galblaas werkt, komt deze zo nodig periodiek de darmen binnen. Bij cholecystectomie stroomt de gal continu en kan zich niet ophopen in de galblaas.

Een dieet na cholecystectomie is een integraal onderdeel van de therapie. Het wordt voorgeschreven in de postoperatieve periode, heeft een zacht effect op het spijsverteringskanaal, vermindert de galafscheiding en voorkomt stagnatie.

Anders is na de eerste verwijdering van stenen een tweede operatie vereist. Bij cholecystectomie wordt constant dieet 5 gevolgd. Na de operatie heeft u een uitgebalanceerd dieet nodig dat het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt en de galafscheiding normaliseert..

Tabel nr. 5 heeft aanvullende wijzigingen:

  • 5A is een uitvoeringsvorm met een mechanisch en chemisch spaarzame behandeling voor de spijsverteringsorganen. Benoemd op de 9-10e dag na de operatie.
  • 5 V (ontstekingsremmend) - aanbevolen voor het spijsverteringskanaal bij ontstekingsprocessen.
  • 5 U (spaarzaam) - vereist voor postcholecystectomiesyndroom (ziekten die zijn ontstaan ​​of verergeren na verwijdering van de galblaas).
  • 5 P - bedoeld voor patiënten met acute pancreatitis of met verergering van een chronische vorm.
  • 5 L / W (lipotroop vet) - voorgeschreven voor het stimuleren van de darmmotiliteit.

Als de revalidatieperiode zonder complicaties verloopt, nemen de galkanalen de functies van het galkanaal over - intrahepatisch en gal. Hierdoor kan de patiënt met enkele beperkingen overschakelen van een streng dieet naar een normaal dieet..

Algemene regels en principes van voeding

De energetische waarde van het dieet moet voldoen aan de fysiologische norm. Het caloriegehalte is, afhankelijk van het dieet, van 2000 tot 2800 kcal.

Het doel van het voor laparoscopie van de galblaas voorgeschreven dieet is om de uitstroom van gal te stimuleren en het verschijnen van nieuwe stenen in de galwegen te voorkomen.

  • het aantal maaltijden 5-6 per dag;
  • gematigde porties voedsel (tot 200 g);
  • beperking van gefrituurd voedsel;
  • het gebruik van onverteerbare koolhydraten - fruit, bessen, groenten, zemelen;
  • het is ongewenst om koud voedsel te eten (ijs, zure melkdranken uit de koelkast);
  • het is wenselijk om de producten te malen (schnitzels, aardappelpuree, geraspte groenten);
  • beperking van licht verteerbare koolhydraten (suiker, jam, honing, enz.).

Er is een puree met mechanische besparing van de spijsverteringsorganen en een niet-gepureerde versie van de 5e tafel. Een vastendieet is verboden. Voortdurend stromende gal tast de binnenste darm aan, als er niets te verteren is.

Vroeger

Vier uur na het ontwaken uit de anesthesie mag de patiënt niets drinken. Na 5-6 uur mag je je mond spoelen met een afkooksel van kruiden. Voeding in de eerste dagen na verwijdering van de galblaas is vrijwel uitgesloten.

Na een dag kun je in meerdere slokjes water drinken. Op de 2e dag is compote zonder suiker, licht gezette thee en magere kefir toegestaan. Ongeveer elke 3 uur wordt een half glas vloeistof geconsumeerd.

Op de derde of vijfde dag

Het dieet elke dag na het verwijderen van de galblaas door laparoscopie wordt vanaf de derde dag voorgeschreven. De patiënt mag naar huis gaan met instructies van een gastro-enteroloog. Deze periode vereist:

  • Normale drank (1,5 L). Geschikte niet-zure groentesappen met pulp, een afkooksel van rozenbottels, het is noodzakelijk om het door een buis te drinken om het tandglazuur niet te bederven, nog steeds mineraalwater.
  • Fractionele voeding 6-7 keer per dag. Plan menu's zodat porties klein maar frequent zijn.
  • Het dieet omvat gekookt geraspt vlees, vis, groentegerechten.
  • Al het voedsel moet op kamertemperatuur zijn.

Het voedingsadvies heeft tot doel stagnatie van gal te voorkomen en de concentratie te verdunnen.

Op de vijfde tot en met de zevende dag

U kunt zure melkdranken, droge crackers en koekjes, halfvloeibare consistente groenten, geraspte kwark toevoegen aan de dagelijkse voeding. Het is toegestaan ​​om een ​​gedroogde plak tarwebrood en gekookt gehakt te eten. Het vloeistofvolume wordt op 2 l gebracht: ze drinken rozenbottelbouillon, een zwak gezette theedrank, vers geperst fruit- en groentesap verdund met water.

Van de 8e dag tot 2 maanden

Als de ziekte zonder complicaties verloopt, krijgt de patiënt een postoperatief dieet nr. 5A voorgeschreven. Zo'n dieet is niet geschikt voor alle patiënten, sommige hebben diarree, een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Een complicatie is het postcholecystectomiesyndroom - een pathologie als gevolg van een operatie. Dan wordt een nog delicater en zuiniger 5SC-dieet voorgeschreven..

Wat mag een maand na verwijdering van de galblaas:

  • gekookte gerechten, vlees of vis, halfvloeibare consistentie;
  • eiwitomeletten;
  • homogene gepureerde groentesoepen;
  • stoomwrongelpudding;
  • viskeuze granen in magere melk;
  • zuivelproducten;
  • gekookte geraspte groenten.

Zure melkdranken zijn vooral belangrijk voor het normaliseren van de darmmicroflora en het veranderen van de reactie van gal op de alkalische kant. Het wordt aanbevolen af ​​te zien van het eten van vette kwark. Exclusief: roggebrood, groenten en fruit niet gekookt.

2 maanden tot een jaar

Op dit moment wordt de patiënt voorgeschreven om zich te houden aan de basisprincipes van tabel 5. Pittig, zout, zuur, vet en gefrituurd voedsel is niet toegestaan. Gerechten hoeven niet te worden gemalen, producten kunnen worden gebakken of gestoofd. Het dieet maakt het gebruik van gekookte aardappelen, ontbijtgranen en pasta mogelijk. Elke dag moet je zure melkdrankjes drinken. Fruit dat kan worden gegeten nadat de galblaas is verwijderd, moet zoet zijn, citrusvruchten eten niet.

Het dieet bevat groenten en bessen: wortels, courgette, watermeloenen. Drie maanden na een cholecystectomiedieet zijn voor het eerst snoep toegestaan ​​- wat honing en gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen).

Van wat je zes maanden na het verwijderen van de galblaas kunt eten, is het gemakkelijk om een ​​fysiologisch compleet gevarieerd dieet te maken.

Van een jaar tot twee

Het lichaam herstelt zich na de operatie, aanpassing is opgetreden en het dieet heeft al aflaten. Voeding een jaar na verwijdering van de galblaas is gebaseerd op tabel nr. 5 of de varianten die zijn voorgeschreven door de behandelende arts. Snoepgoed is matig toegestaan. Wees voorzichtig met dierlijke vetten, eieren en melk..

Twee jaar later

Na 2 jaar keert de patiënt geleidelijk terug naar een standaarddieet met enkele beperkingen. Er moet aan worden herinnerd dat de patiënt risico loopt en dat een schending van de voedingsaanbevelingen beladen is met het verschijnen van nieuwe stenen in de galwegen.

De lijst met verboden producten is nog steeds relevant, alcohol is bijna volledig uitgesloten.

Een actieve levensstijl vereist dierlijke eiwitten in de voeding. Een mentale werker is handig in vis, granen, honing. Een oudere patiënt heeft een eenvoudig en licht verteerbaar voedsel nodig: soepen met groentebouillon, ontbijtgranen, zuivelproducten.

Indicaties voor voeding

Na verwijdering van de gal wordt een speciaal menu aanbevolen. Het bestaat uit een licht verteerbaar dieet dat geschikt is voor een verzwakte persoon. Dit omvat gepureerd, gekookt, gestoomd voedsel, menu nr. 5, 6, 9.

Behandeltafel 5

Het dieet is ontwikkeld door de grondlegger van de Sovjet-diëtetiek M.I. Pevzner. De methodiek is de afgelopen jaren veranderd en verfijnd, maar de basisprincipes blijven hetzelfde. Het gebruik van een dieet biedt de lever een chemische, evenwichtige, complete voeding.

TafelEekhoorns /

koolhydraten, g

Calorieën, kcalVloeistof, lAfspraak
vijf100/90/4502200-25001,5-2Basic
5A100/60/3002000–21001,5Postoperatief herstel
5V65/50/2501600-17002,5Ontstekingsremmend
5P100/70/3502200-25001,5-2Pancreatitis, duodenitis, cholangitis, dyskinesie van het maagdarmkanaal
5shch90/60/3002000–22001,5-2Spaarzaam, pancreatitis, duodenitis, dyskinesie
5L / W100/120/3502800–31001,5-2Stagnatie van gal, hypomotorische dyskinesie van het maagdarmkanaal

Alle dieetopties van nummer 5 beperken koolhydraten (geraffineerde suiker, fructose, broodjes en cakes). Voedsel moet worden gekookt, gebakken, gestoofd, gestoomd of in een grill. Zout wordt matig geconsumeerd (7-8 g).

Het verschil tussen dieet 5A is een verminderde hoeveelheid vet in de dagelijkse voeding. Lams-, varkensvlees- en rundvleesvetten, boter en plantaardige oliën zijn uitgesloten. Voedsel wordt zorgvuldig gemalen om de mechanische effecten op de spijsverteringsorganen te verminderen.

Tabel 5B gaat uit van een lager caloriegehalte dan de rest. Net als bij de vorige dieetaanpassing, wordt voedsel bereid met een halfvloeibare consistentie, gerafeld.

Homogene graansoepen en viskeuze granen met toevoeging van melk, maar zonder boter, zijn mogelijk. Groente-, vlees- en vispuree, omeletten, vetvrije kwark, crackers. Het is toegestaan ​​om infusies van gedroogd fruit, natuurlijk fruit en groente verdunde sappen te drinken.

Dieet nummer 5P is ontworpen om het proces van galafscheiding te remmen. Deze tabel is voorgeschreven voor het postcholecystectomiesyndroom..

Na een operatie aan de galblaas stroomt zuurbevattende gal door de kanalen van de twaalfvingerige darm 12, wat een ontsteking van de slijmvliezen veroorzaakt. Het resultaat is pijnlijke gewaarwordingen, verminderde spijsvertering en indigestie.

Gerechten worden bereid in puree of in een halfvloeibare consistentie. Sluit alle vaste smeltbare dierlijke vetten en plantaardige oliën, rauwe groenten en fruit, sterke bouillons uit.

Dieet nr. 5SC suggereert een afname van de galafscheiding, het sparen van de lever en het spijsverteringssysteem, gewichtsverlies en normalisatie van het vetmetabolisme.

Sluit plantaardige vetten en grove vezels uit. Gerechten worden gestoomd, gekookt, geserveerd in een halfvloeibare puree. Het rantsoen voorziet in één vastendag per week.

Dieet nr.5L / F. Dit is een lipotrope vettafel. Doel: verhoogde darmmotiliteit met stimulatie van galafscheiding. Ze gebruiken lipotrope eiwitproducten (waaronder gerechten met mager vlees en vis, kwark), het vetgehalte neemt toe (tot 50% gaat naar het aandeel zonnebloemolie).

Behandeltafel 9

Het wordt voorgeschreven aan patiënten met diabetes mellitus (DM). Het dieet is gericht op het normaliseren van de stofwisseling in het lichaam. Energiewaarde met een standaard patiëntgewicht is 2400-2500 kcal, met overgewicht - 1700 kcal.

Nutriëntenverhouding: 100 g eiwit / 80 g vet / 350-400 g koolhydraten. Bij diabetes is alles wat suiker bevat verboden. Koekjes, snoep, bakkerijproducten, pasta en zoete vruchten zijn uitgesloten. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zijn beperkt: aardappelen, gekookte wortels, tomaten en bieten.

Behandeltafel 6

Ontworpen voor patiënten met ziekten zoals jicht, urolithiasis. Doel: om het purinemetabolisme te normaliseren, de synthese van urinezuur en zout te minimaliseren.

Dagelijkse calorieën variëren in nominale waarden van 2400 tot 2600 kcal (90 g eiwit / 90 g vet / 400 g koolhydraten). Een derde van de toegestane vetlimiet zijn plantaardige oliën. Zout niet meer dan 10 g, drinknorm 1,5-2 liter vloeistof.

Producten met oxaalzuur zijn verboden. Voedsel dat purines bevat - lever, longen en ander slachtafval - moet worden uitgesloten. Geen alcohol of bier toegestaan.

Eiwitten en vuurvaste vetten zijn beperkt. Bij het koken van vlees, vis of gevogelte worden ze gekookt, de bouillon is verboden. Maaltijden minstens 4 keer per dag; drink tussen de maaltijden.

Toegestane producten

De geldige lijst is groot genoeg en maakt het mogelijk om een ​​compleet uitgebalanceerd dieet samen te stellen.

  • mager vlees (gevogelte, rundvlees, kalfsvlees, konijn, wild);
  • magere vis en zeevruchten;
  • boter;
  • boekweit, rijst, gerst, havermout, pasta;
  • niet-zure vruchten (behalve citrusvruchten);
  • groenten na warmtebehandeling;
  • meloen, watermeloen, bessen (ongewenst zuur - veenbessen, bosbessen);
  • zuivelproducten en zure melkproducten met een laag vetgehalte (inclusief milde kaas);
  • eieren
  • ongezoete natuurlijke sappen van groenten en fruit;
  • droge bloemproducten (crackers, koekjes);
  • thee, afkooksels van kruiden en rozenbottels, compotes, mineraalwater zonder gas;
  • "Gezonde" snoepjes - marshmallows, pastille, gelei, honing, jam;
  • gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen).

Snoepgoed is in redelijke mate beperkt..

Verboden producten

Niet aanbevolen producten die een verhoogde afscheiding van gal, moeilijk verteerbaar en zwaar voedsel stimuleren.

  • de meeste meelproducten;
  • alcohol;
  • vet vlees en vis, kaviaar;
  • gerechten met toevoeging van hete kruiden en smaakmakers;
  • gerookt vlees, conserven, marinades, worstjes (uitgezonderd gekookt dieet), worstjes, worstjes;
  • vaste dierlijke vetten (reuzel, kookvetten);
  • peulvruchten (bonen, erwten, linzen);
  • paddestoelen;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • zaden, noten;
  • uien, knoflook, radijs, radijs, zuring, spinazie;
  • koude gerechten, ijs, fruitijs;
  • sterke thee, koffie;
  • producten die cacao bevatten (chocolade, snoep, desserts, suikergoed);
  • vetrijke zuivelproducten (volle melk, room, vette zure room en kwark).

Het wordt niet aanbevolen om de portie van meer dan 200 g per maaltijd te verhogen.

Alcohol na verwijdering van de galblaas

Alcoholische dranken behoren niet tot wat je kunt drinken na het verwijderen van de galblaas. In het eerste jaar na de operatie mag alcohol in geen enkele vorm worden geconsumeerd. Bij wijze van uitzondering is een beetje droge of halfdroge wijn toegestaan. Sterke dranken zijn volledig uitgesloten.

Vakantietafel na operatie

De Russische evenementen worden gekenmerkt door een overvloed aan vette, pittige en calorierijke gerechten. Gedurende het jaar na cholecystectomie mag u uw gezondheid niet riskeren door verboden voedsel op te nemen.

Feestgerechten zoals niet-pikante garnalensoep, soufflé met gekookt vlees, gestoomde wrongelsoufflé, gekookte visballetjes zijn mogelijk. Als toetje zijn gebakken appels met gedroogd fruit, een salade van peren met noten en honing, pannenkoeken geschikt.

Regelmaat en versnippering van voeding

Dit is een van de belangrijkste principes van dieet 5. Frequente maaltijden zijn de beste remedie tegen stagnatie van gal. Er moet elke 3-4 uur zijn. Porties moeten klein zijn. Door het verwijderen van de galblaas zal de gal in de darm minder geconcentreerd zijn dan verwacht. Het lichaam kan een matige hoeveelheid voedsel aan, maar het is moeilijk voor hem om grote hoeveelheden voedsel te verteren. Het is raadzaam om tegelijkertijd te eten, als het dagelijkse regime deze mogelijkheid toelaat.

Preventie van stagnerende processen in de galwegen is fysieke activiteit. Een maand na de operatie worden dagelijkse wandelingen aanbevolen. In de toekomst - fysiotherapie en zwemmen.

Drinkregime

Vloeistofinname vermindert de galconcentratie en beschermt het darmslijmvlies. Het wordt aanbevolen om 1,5 tot 2 liter thee per dag te drinken. Besteed speciale aandacht aan water. Het is raadzaam om minimaal 1,5 liter te drinken. Drink per keer ongeveer 200 ml.

Voorbeeldmenu voor de week

De gewoonte om het juiste dieet te maken is goed omdat je het in balans kunt houden door af te wisselen tussen eiwit- en koolhydraatgerechten..

Dieetlijst nr. 5 na verwijdering van de galblaas

OntbijtLunchLunchHigh tea
MaHavermout in melk, thee, citroenVetarme kwark met crackers, rozenbottelbouillonKippensoep, gehaktballetjes met groente bijgerecht, compoteNiet zuur fruitOmelet
diKwark braadpan, mineraalwaterGebakken appelsSlijm soep op griesmeel, kip braadpan met groenten, sapYoghurt, koekjesViskeuze rijstepap
woBoekweit met melkVarenikiNoedelsoep, luie koolrolletjes, geleiWortelsapGekookte magere vis
doCheesecakes, sapPeerGroentesoep met griesmeel, kippenkoteletjes met stoomRijstpuddingKipgehakt braadpan met groenten
VrGalette koekjes met een stoom proteïne omelet, thee met melkBanaanEi en rijst soep, gestoomde vis zrazy, bessensapWrongel knoedelsGekookte rijst
ZaGekookte bietensalade met kaas, theeGebakken appelBorsch, rijstepap met pompoenGeraspte rauwe wortelen met een lepel zure roomVinaigrette, een plakje gekookte kip, wilde rozenbouillon
zonCheesecakes met gedroogde abrikozen, een lepel zure room, thee150 g zoete bessenBoekweitsoep, gekookt vlees met groentepureeFruit jelly wortelsapGekookte gestoomde soufflé, thee

Drink voordat je naar bed gaat een glas gefermenteerd melkproduct - yoghurt, kefir, acidophilus.

Gezonde recepten

Het dieet moet gevarieerd en smakelijk zijn, zodat de persoon zich op dit gebied van het leven niet gebrekkig voelt. Toegestane producten maken het mogelijk om veel gezonde gerechten te bereiden, waaronder de patiënt recepten vindt om te proeven.

Groente haver soep

Kook de bouillon, maal alle ingrediënten fijn. Groenten mogen alleen worden geselecteerd uit de groenten die zijn toegestaan ​​na het verwijderen van de galblaas - aardappelen, wortels, courgette. Voeg havermout toe naar smaak en houd 5-10 minuten op laag vuur. Zout en doe een klein stukje boter. Versier met greens.

Kiproomsoep

Kook wit vlees zonder schil. In de resulterende bouillon kook je groenten (aardappelen, wortels, broccoli, courgette), matig zout. Klop in een blender tot een gladde massa. Hak de kip fijn, voeg toe aan een homogene pasta. Serveer met magere zure room of magere yoghurtdressing.

Gestoomde omelet

Kook mager vlees, koel, ga door een vleesmolen. Klop eieren met melk in verhouding tot 1 kippenei 1 el. theelepel koude melk, zout een beetje en voeg toe aan het gehakt. Vet de vorm in met boter en giet het mengsel erin. Kook enkele minuten in een stoombad.

Gebakken appels

Fruit grondig spoelen, de kern eruit snijden. Vul het gat met fijngehakte gedroogde abrikozen en pruimen, besprenkel met kaneel, voeg een lepel honing of suiker toe, een klein stukje boter. Bak in de oven op 180 graden en 15 minuten. Serveer warm of koud, bestrooid met poedersuiker.

Waarom voeding zo belangrijk is?

De patiënt komt om een ​​reden op de operatietafel. Cholecystectomie blijft de belangrijkste behandeling voor galblaasontsteking als gevolg van galsteenziekte. Bij onjuiste voeding neemt het risico op de vorming van nieuwe calculi in de intrahepatische en galwegen sterk toe.

Overtreding van het principe van versnippering van voedsel, overmatige porties voedsel, het gebruik van voedingsmiddelen die cholesterol bevatten, veroorzaakt stagnatie van gal. Deze pathologische aandoening leidt tot complicaties van het maagdarmkanaal en verandert in ernstigere ziekten.

Dieet beoordelingen

Ik had een jaar geleden cholecystectomie en hield me aan tabel 5. Ze voelt zich redelijk goed, hoewel er obstipatie is. Geniet van de nacht in een glas warme vorm van 6-7 pruimen. 'S Morgens drink ik water en eet bessen, alles wordt beter.

Artsen hebben de galblaas verwijderd. Ik eet op aanbeveling. Soms sta ik mezelf vettig toe volgens de oude gewoonte, maar na het eten voel ik zwaarte en pijn in het hypochondrium.

Ik leef al een aantal jaren zonder galblaas, ik ben al gewend aan mijn nieuwe toestand. In het begin was het erg moeilijk om het voedsel opnieuw op te bouwen, en toen raakte ik eraan gewend en gewend zelfs mijn huis aan gekookte, gebakken en gestoofde gerechten.

Uitvoer

Het dieet voorkomt de secundaire vorming van stenen na een operatie om de galblaas te verwijderen. Het dieet, de eetgewoonten en het patiëntenregime zullen voor altijd veranderen. Maar dit is geen reden om te wanhopen en je leven als gebrekkig te beschouwen.

Naleving van de principes van voeding, de verscheidenheid aan gebruikte voedingsmiddelen en voor de leeftijd geschikte fysieke activiteit zullen een persoon helpen om een ​​actieve en bevredigende levensstijl te leiden. De tweede oorzaak van cholelithiasis is een hoog cholesterol.

Dieet Tabel 5a - recepten en menu's voor de week

Tabel 5a is een therapeutisch dieet dat wordt voorgeschreven tijdens verergering van aandoeningen van de galwegen en de lever, soms geassocieerd met andere ziekten van het spijsverteringsstelsel. Dieet 5a wordt voorgeschreven om het werk van de aangetaste galblaas, alvleesklier of lever te vergemakkelijken.

Het menu van het voedingsschema Tabel 5a beschermt de lever, galorganen, maag, pancreas, darmen en twaalfvingerige darm tegen de werking van vele irriterende stoffen die fermentatie, verval veroorzaken, de afscheiding van gal, maagsap en elementen die de lever kunnen beschadigen, verhogen.

Strikte naleving van de Diet Table 5a zal de belasting van de aangetaste organen verminderen en het genezingsproces van de patiënt versnellen..

Het menu van Dieet 5a bevat producten die een normale dagelijkse energiewaarde leveren. Vergeleken met een rationeel dieet vermindert tabel 5a de hoeveelheid geconsumeerd dierlijk vet. Het dagelijkse niveau van gegeten KBZhU moet 2300-2700 Kcal zijn, waarvan eiwit 80-100 g moet zijn; vetten - 70-80 g; koolhydraten - 350-400 g. Het menu van tabel 5a accepteert suiker. De dagelijkse norm voor dit therapeutische dieet is 85 g. De zoutinname voor laesies van de galwegen, lever en alvleesklier is beperkt tot 8 g per dag. Je kunt vaak veel drinken met de modus Tabel 5a en veel - tot 2,5 liter per dag. Het voedingsmenu voor tabel 5a is gebaseerd op fractionele maaltijden tot zeven keer per dag.

Voedsel bij Dieettafel 5a wordt in gepureerde of gehakte vorm geserveerd. Bij lever-, pancreas- en galblaasaandoeningen zijn gefrituurd voedsel, vet voedsel, grote hoeveelheden zout, voedsel dat oxaalzuur en cholesterol bevat uitgesloten van het dieet van de patiënt. De temperatuur van het gerecht met Dieet 5a moet gemiddeld zijn - tussen + 15 ° C en + 45 ° C.

Voor welke ziekten wordt de therapeutische Diet Table 5a voorgeschreven?

Therapeutisch dieet Tabel 5a is een vrij strikt dieet dat door artsen wordt aanbevolen voor de volgende ziekten:

  • levercirrose;
  • acute cholecystitis;
  • verergering van chronische cholecystitis;
  • acute hepatitis;
  • verergering van chronische hepatitis;
  • verergering van galsteenziekte;
  • galblaas verwijderen.

Dieet 5a na verwijdering van de galblaas

Het behandelingsschema Tabel 5a wordt voorgeschreven bij de behandeling van verergering van aandoeningen van de lever en de galwegen, maar wordt ook voorgeschreven na laparoscopische cholecystectomie - dat wil zeggen een operatie om de galblaas te verwijderen. Het algemene beloop van het therapeutische dieet na cholecystectomie kan twee maanden tot zes maanden duren, afhankelijk van de complicaties veroorzaakt door galsteenziekte of cholecystitis, wat leidde tot het verwijderen van de blaas. Dieet Tabel 5a helpt het lichaam zich aan te passen aan veranderingen in het spijsverteringssysteem zonder galblaas.

Wat voor soort voeding na verwijdering van de galblaas levert dieet 5a op? Allereerst - fractioneel. Het dieet is "klein maar vaak" zal het lichaam helpen om de gal op een natuurlijke manier uit te scheiden, waardoor stagnatie wordt vermeden, en dagelijkse maaltijden zullen tegelijkertijd de regelmaat van de toewijzing bepalen. Het is belangrijk om te weten: stagnatie van gal in de galwegen leidt tot de vorming van stenen. De tweede belangrijke regel van tabel 5a is om veel vloeistoffen te drinken. Artsen raden aan mineraalwater zonder gas te nemen. En niet de minst belangrijke dieetregel na het verwijderen van de galblaas is om alle gefrituurde voedingsmiddelen, hele voedingsmiddelen, pittige, zoute en zure snacks van het gezondheidsmenu van de patiënt uit te sluiten.

In de eerste dagen na de operatie om de galblaas te verwijderen, kunt u het beste alle vaste voedingsmiddelen van het menu uitsluiten, zwakke thee en sappen verdund met water drinken, wat constipatie zal helpen voorkomen. Na cholecystectomie worden gehakte gekookte groenten, yoghurt en rozenbottelbouillon geleidelijk in het dieet van de patiënt geïntroduceerd.

Een week na het verwijderen van de galblaas, stelt Diet Table 5a u in staat om maaltijden met magere soepen en puree, vis- en groenteproducten uitsluitend in warme vorm aan te vullen.

Een maand na cholecystectomie kunnen meer eiwitrijke voedingsmiddelen aan het menu van de patiënt worden toegevoegd om gal te verdunnen: hele gebakken groenten en fruit, stoofschotels of soufflés van cottage cheese, mager vlees en vis, schaaldieren, verse kruiden.

Menu voor cholecystitis

Dieet Tabel 5a met cholecystitis - dat wil zeggen ontsteking van de galblaas - is een ernstige behandelingsmaatregel die niet kan worden genegeerd, omdat de kwaliteit van de voeding het werk van het aangetaste orgaan direct beïnvloedt. Het ontstekingsproces zal gemakkelijker te elimineren zijn als u de belasting van de galblaas vermindert.

Tijdens een exacerbatie wordt aanbevolen om vast voedsel van het menu te schrappen en een dieet te beginnen met drinkdagen: thee wordt afgewisseld met mineraalwater, rozenbottelbouillon, verdunde sappen. Vervolgens worden producten uit het medische dieet van tabel 5a geleidelijk aan het fractionele menu toegevoegd: slijmachtige soepen en granen, tot nu toe alleen in puree en warme vorm. Naarmate de aanval afneemt, mogen patiënten gekookt of gestoomd vlees, vis, magere kwark binnengaan.

Voeding voor pancreatitis

Een andere ziekte waarbij de "reddingsboei" het therapeutische dieet 5a is, is pancreatitis - ontsteking van de alvleesklier. Hier speelt voeding een belangrijke rol bij het verlichten van hevige pijn en het sparen van het aangetaste orgaan voor snel herstel. Net als in eerdere gevallen, met verergering van pancreatitis, wordt aanbevolen om al het voedsel enkele dagen van het menu uit te sluiten, zodat alleen de meest neutrale smaak overblijft en drankjes worden geladen. Na 2-4 dagen drinken zal de arts aanbevelen om over te schakelen naar het voedingsmenu van tabel 5a.

Dieet op dieet Tabel 5a - Menu voor de week

De medische voedingstabel 5a heeft, net als andere wellness-tafels volgens Pevzner, zijn beperkingen en absolute verboden. Patiënten met de diagnose cholecystitis, hepatitis, pancreatitis en galsteenziekte zullen vettig pezig vlees, koude en warme gerechten, te zout en zoet voedsel, kruiden, ingeblikt voedsel, rauw fruit en groenten moeten vergeten. Het menu van gerechten met Dieet 5a zal in eerste instantie bestaan ​​uit slijmvliezen en afkooksels met gemalen granen en groenten, later raden artsen aan om minivlees, kant-en-klaar zoet fruit te introduceren.

Wat is mogelijk en wat niet?

Wat kan wel en niet worden gegeten met dieet 5a? Het behandelingsmenu van tabel 5a kan tarwebrood bevatten, maar het moet gisteren of droog zijn. Alle andere meelproducten zijn volledig uitgesloten van het dieet van de patiënt..

Voor het eerste gerecht van tabel 5a adviseren artsen om gepureerde en slijmerige soepen te bereiden. Het is toegestaan ​​om ze te koken in melk en water, in 1: 1 verdunde bouillon.

Bij dit dieet zijn recepten voor granen uit rijst, griesmeel, boekweit, gierstgrutten, gepureerde hercules, kleine vermicelli, bulgur, couscous geschikt. Het is onaanvaardbaar om granen van peulvruchten, linzen, parelgort, maïs en gort te koken bij behandeling Tabel 5a.

Tabel 5a maakt het mogelijk om in kleine hoeveelheden melk, magere kwark, zure room, lichte kaas en boter in gerechten te gebruiken. Vette, zoute en pittige fermentatieve zuivelproducten zijn uitgesloten.

Groentegerechten met een therapeutisch dieet bestaan ​​uit gekookte aardappelen, wortels, pompoenen, courgette, bloemkool en Pekingse kool, bieten. Aubergine, rabarber, zuring, radijs, spinazie, radijs, champignons, uien, knoflook, paprika, asperges zijn uitgesloten van het behandelmenu.

Recepten voor vleesgerechten met Dieet 5a moeten gestoomde en waterkip, kalkoen, konijn, kalfsvlees, rundvlees bevatten. Dit alles wordt geserveerd in gehakte vorm, de bereiding van soufflé of aardappelpuree is toegestaan. Andere soorten vlees verwerkt door agressieve kookmethoden zijn onaanvaardbaar bij het bereiden van het menu van tabel 5a tijdens de behandeling van hepatitis cholecystitis, pancreatitis en galsteenziekte.

Vetarme vis wordt gekookt en gebakken tijdens dieet 5a. Het is de moeite waard om te kiezen
van kabeljauw, meerval, snoekbaars, blauwe wijting, heek, koolvis, snoek, karper. Ingeblikt voedsel, kaviaar, sushi, krabsticks, gerookte en gezouten vissoorten - dit is allemaal verboden met de Diet Table 5a.

Het fruitmenu van de patiënt bevat gebakken en geraspte appels, peren, zoete bessenjam en confituur; het is uiterst zeldzaam om een ​​beetje banaan, meloen, watermeloen aan gerechten toe te voegen.

Van de eieren tijdens de periode van lever- en galwegaandoeningen, kunt u alleen stoomomeletten koken en ze vers aan gerechten toevoegen.

Drankjes aan therapeutische tafel 5a zijn beperkt tot kruidenthee, zwarte en groene thee, afkooksels van rozenbottels en kamille, gelei en vruchtendranken van zoete vruchten, met water verdunde sappen, mineraalwater zonder gas.

Menu voor de week

Om de herstelperiode na ernstige lever-, pancreas- en galblaasaandoeningen te vergemakkelijken, moet ervoor worden gezorgd dat de voeding van de patiënt gezond en smakelijk is, voor zover een strikt behandelregime dit toelaat. Recepten voor elke dag van de week met Diet Table 5a moeten alle noodzakelijke componenten bevatten voor een snelle regeneratie van aangetaste weefsels.

Een voorbeeldmenu voor een week met Diet Table 5a kan er als volgt uitzien:

maandag

  • griesmeel, mineraalwater;
  • gebakken appel;
  • slijmerige bouillon op gierstpap met kleine groenten;
  • witte crackers met niet-zure gelei van gedroogd fruit;
  • aardappelpuree met gestoomde visballetjes.

dinsdag

  • stoomomelet van twee eiwitten, kamillebouillon;
  • appel- en bananenpuree;
  • vegetarische bouillon met rijst;
  • salade van geraspte wortelen en bieten;
  • gestoomde vleespudding, boekweit.

woensdag

  • puree van kruiden met zoete bessen, groene thee;
  • wortelpuree met honing;
  • roomsoep van bloemkool, aardappelen en kip;
  • droge koekjes, bessensap;
  • rijstkoteletten met rundergehakt, gebakken courgette.

donderdag

  • rijst pap op water in de helft met melk, zoete jam, zwarte thee.
  • gestoomde omelet met kipfilet;
  • kabeljauwoor met groenten in de helft met water;
  • witte cracker, gelei van seizoensfruit;
  • gestremde soufflé, noedels op het water, gehakt gestoofd met groenten.

vrijdag

  • boekweitpap met boter, rozenbottelinfusie.
  • cottage cheese braadpan met appels;
  • puree van pompoensoep;
  • geraspte salade van zoete verse appels en fruit;
  • aardappelpuree, een plakje gekookte vis, wortel en bietensalade.

zaterdag

  • dieetkaas met honing en aardbeien, kamillebouillon;
  • aardappel- en eiersalade;
  • verdunde kippenbouillon met gehaktballetjes;
  • brood van gisteren, pompoenkaviaar, gelei;
  • rijst, stoombollen uit kalkoen, bieten en wortelsalade;

zondag

  • zoete pompoensoep met griesmeel, rozenbottelinfusie;
  • melknoedels, kwarkpudding, groene thee;
  • rijst bouillon groentesoep;
  • perengelei, droge koekjes.;
  • gestoomd gehaktbrood, gebakken aardappelen met wortels en bloemkool.

Recepten voor baby

Het dieet van Pevzner Tabel 5a wordt niet alleen voorgeschreven voor volwassenen tijdens verergering van lever- en galblaasaandoeningen, maar ook voor kinderen vanaf drie jaar. Deze strikte dieettafel wordt aanbevolen voor jonge patiënten voor een korte tijd als regime voor het aangetaste spijsverteringsstelsel, waarna de arts het kind zal overplaatsen naar een completere behandeltafel.

Menu voor kinderen met een dieet Tabel 5a bevat dezelfde verboden en tips als voor volwassenen, dus ouders die hun kinderen willen helpen beter te worden, zullen moeten leren hoe ze snoep, snacks, pizza's, hamburgers, gebakken friet en andere gerechten moeten weigeren dat zoveel jonge jongens het leuk vinden. Om de herstelperiode op te fleuren, heeft u deze recepten nodig voor het kind met dieet 5a.

Recepten voor een kind met een 5A-dieet:

Gestremde soufflé met appels

Gestremde soufflé met appels

Producten:

  • Kwark - 600 g;
  • Griesmeel - 100 g;
  • Appels - 600 g;
  • Ei - 4 stuks;
  • Boter - 60 g;
  • Suiker - 120 g;
  • Vanillin - naar smaak.

Koken:
Rasp appels en kwark. Boter smelten, kloppen met dooiers, suiker en vanille, toevoegen aan appels. Klop de blanken tot schuim, giet in de wrongelmassa, meng. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de ovenschaal in, giet de toekomstige soufflé erin. Laat 30 minuten bakken.

Dit recept voor een zoet gerecht voor kinderen met Dieet Tafel 5a is geschikt als ontbijt voor een persoon met laesies van de galblaas, alvleesklier of lever, en als tussendoortje voor het hele gezin.

Pompoen kippensoep

Pompoen kippensoep

Producten:

  • Pompoen - 800 g;
  • Kipfilet - 500 g;
  • Aardappel - 400 g;
  • Wortelen - 150 g;
  • Kippenbouillon - 0,5 l;
  • Water - 0,5 l;
  • Boter - 30 g;
  • Ongezouten kaas - 50 g;
  • Zout, peper - naar smaak.

Koken:
Kook de kip gaar. Schil de groenten, hak ze fijn. Verwarm de olie in een pan met een dikke bodem, doe de wortels in de pan, laat 3 minuten sudderen, giet de bouillon uit de borst en geef water. We sturen aardappelen en pompoenen naar de pan, koken tot ze gaar zijn. Maal de kipfilet apart met een klein beetje bouillon, doe het in de pan en maal de inhoud van de pan tot puree. Rasp de kaas fijn, voeg toe aan het gerecht.

De eerste gerechten op het dieet 5a-menu zijn het belangrijkste onderdeel van therapeutische voeding voor aandoeningen van de lever, galblaas en alvleesklier, daarom is het eenvoudigweg noodzakelijk om de lunchmaaltijden van de patiënt te diversifiëren.

Kalkoenpudding

Kalkoenpudding

Producten:

  • Kalkoenfilet - 300 g;
  • Griesmeel - 30 g;
  • Ei - 1 stuk;
  • Boter - 40 g;
  • Water - ½ el.

Koken:
Kook de filet, haal twee keer door een vleesmolen. Klop het ei los, giet er griesmeel in. Meng de ingrediënten, kneed, doe in ingevette vorm, stuur naar stoom of in een slowcooker.

Vleespudding is een goed alternatief voor vette gehaktballen of kebabs met het strikte dieet van tabel 5a.