Dieet na verwijdering van de galblaas: een dagelijks menu

Het dieet na verwijdering van de galblaas draagt ​​bij aan herstel in de postoperatieve periode met zowel laparoscopie als laparotomie, en de duur van therapeutische voeding wordt individueel bepaald en is gemiddeld per jaar.

Spijsvertering na cholecystectomie

De afwezigheid van de galblaas leidt tot een constante en ongereguleerde galstroom rechtstreeks vanuit de lever naar de darm, ongeacht maaltijden, wat een aantal negatieve gevolgen heeft:

  • een verandering in de chemische samenstelling en een afname van de galconcentratie, wat leidt tot een schending van de spijsvertering, darmmotiliteit, de ontwikkeling van pathogene microflora en dysbiose;
  • schade aan de slijmvliezen van de dunne en dikke darm door de constante aanwezigheid van gal en onvoldoende neutralisatie van maagsap;
  • verminderde opname van vetten uit voedsel (enzymdeficiëntie);
  • het optreden van diarree (met een verhoogd galgehalte in de darm) of obstipatie (met onvoldoende gal als gevolg van pathologieën van de extrahepatische kanalen).

Dieetprincipes


Aanpassing van het maagdarmkanaal na verwijdering van de galblaas bestaat uit het herstel van beschadigde weefsels, normalisatie van de darmmotiliteit, het verhogen van de functionaliteit van de galwegen en kan tot een jaar duren, waarbij het nodig is om een ​​speciaal therapeutisch dieet nr. 5 te volgen, gericht op:

  • preventie van postoperatieve complicaties;
  • normalisatie van de chemische samenstelling van gal;
  • herstel van darmmicroflora;
  • preventie van ziekte na cholecystectomie.

Na het verwijderen van de galblaas is het noodzakelijk om de basisprincipes van dieettabel 5 te volgen, ongeacht de herstelperiode en het toegestane dieet:

  • eet 5-6 keer per dag om de vorming van stenen in de extrahepatische kanalen te voorkomen;
  • de optimale portie mag niet meer zijn dan 150-200 gram;
  • vermijd te warme en koude gerechten en dranken;
  • kauw voedsel grondig, aangezien speeksel spijsverteringsenzymen (lysozym, mucine, amylase, maltase) bevat, noodzakelijk voor de vertering en assimilatie van micro- en macro-elementen;
  • voedingsmiddelen die dierlijke vetten bevatten, moeten van de voeding worden uitgesloten;
  • groenten en fruit mogen alleen in gekookte vorm worden geconsumeerd;
  • gefrituurd voedsel is verboden;
  • zorg ervoor dat u vezelrijk voedsel (volle granen, zemelen en groenten) in het dieet introduceert, wat helpt om de darmmotiliteit te normaliseren;
  • consumeer voldoende licht verteerbare eiwitten van vis- en vleessoorten die zijn toegestaan ​​op een dieet (200-300 gram per dag);
  • drink 2-2,5 liter puur of mineraal plat water per dag.

Het snel herstel van schade in de buikholte na laparoscopische cholecystectomie is geen indicatie voor het annuleren van het dieet, aangezien schending van het dieet en het gebruik van verboden voedsel kan bijdragen aan de ontwikkeling van het postcholecystectomiesyndroom (misselijkheid, brandend maagzuur, maagpijn, diarree).

Dieet in de eerste dagen na verwijdering van de galblaas


De vroege postoperatieve periode (5-7 dagen na laparoscopie en 12-18 dagen na laparotomie) is gericht op het herstel van het lichaam en het voorkomen van complicaties, wat wordt gedaan door het dieet in de eerste dagen na de operatie te beperken, en door het juiste drinkregime in acht te nemen om galstasis te voorkomen.

VoedingDrinken modus
Eerste dag na operatie
Het is verboden om 5 uur na de operatie iets te drinken, inclusief water. Daarna kun je elke 20-30 minuten een slokje drinken, maar niet meer dan 500 ml water per dag
Tweede
Yoghurt, magere kwark, groentebouillon, gepureerd wit vlees. Eet 6 keer per dag 120-150 gram voedselDrink regelmatig elke 15-20 minuten niet-koolzuurhoudend mineraalwater
Derde en vierde
Voeg aan het dieet van de vorige dag aardappelpuree (zonder olie), geraspte wortel en pompoensoep toe1 liter water, thee met een beetje suiker
Vijfde
Het toegestane menu wordt uitgebreid met 2-3 sneetjes wit brood van gisteren1,2-1,5 liter vloeistof (water, thee, compote van gedroogd fruit)
Zesde en zevende
Vloeibare granen uit granen, puree van groenten, vlees en vis, omelet met proteïne2 liter water, gelei, rozenbottelbouillon, compotes

In de eerste maand na de operatie


In de eerste maand na verwijdering van de galblaas zijn herstelprocessen gericht op de aanpassing van het darmslijmvlies aan de constante aanwezigheid van gal. Voor dit doel wordt dieet 5a voorgeschreven, waarvan de principes zijn:

  • het gebruik van vloeibare en halfvloeibare schalen van 120-150 ml elke 3-3,5 uur om de spijsvertering te ontlasten;
  • het gebruik van dieetmethoden voor koken (koken, stomen, stoven);
  • uitsluiting van het dieet van rauwe groenten en fruit, evenals gefrituurd voedsel, wat leidt tot chemische irritatie van de darm en de belasting van de alvleesklier verhoogt.
Wat te etenWat niet te eten
Meelproducten
Gisteren tarwebrood, crackers, koekjesVers brood, andere bakvormen
Vlees
Vetarm vlees, gevogelte en visVet vlees, reuzel, worstjes, vis in blik en vlees, kaviaar
Eieren
Alleen eekhoornsGebakken dooiers
Melkproducten
VetvrijVettig
Vetten
Boter (1 theelepel per dag)Alle andere typen
Granen
Alle soorten granen
Groenten
Courgette, uien, aardappelen, pompoen, wortelen, bietenAndere
Fruit
Zoete soortenZuur, onvolwassen
Dranken
Thee, slappe koffie met melk, zoete vruchtensappen, afkooksels van kruiden, bessencompote en geleiAlcohol, koolzuurhoudende dranken, sterke koffie, zouten van zure fruitsoorten

Een maand na de operatie en tot een jaar


In het eerste jaar na de operatie neemt de kans op het ontstaan ​​van maagdarmaandoeningen (aandoeningen van de sluitspier van Oddi, galhypertensie, pancreatitis, IBS, zweren, refluxziekte), ontsteking in de dunne en dikke darm en de vorming van stenen in de galwegen toe.

Om het risico op het ontwikkelen van ziekten te voorkomen, moet u zich houden aan dieet nr. 5, waarvan het dagelijkse caloriegehalte 1700-2000 kcal is, en het dieet wordt gevormd op basis van producten die bijdragen aan:

  • het verminderen van de belasting van de organen van het maagdarmkanaal;
  • maximale opname van voedingsstoffen bij afwezigheid van de galblaas;
  • verminderen leververvetting en verbeteren de afbraak van vetten (lipotrope stoffen).

Na een operatie om de galblaas te verwijderen, omvat een therapeutisch dieet voedingsmiddelen met weinig dierlijke vetten, extractieve stoffen en ruwe vezels, die geen spijsverteringsproblemen veroorzaken..

Wat te etenWat niet te eten
Bakkerijproducten
Gedroogd brood gemaakt van tarwebloem, deeg gemaakt van deegVers brood, gebak van gebak, slagroomtaart, croutons
Vlees
Rundvlees konijnVarkensvlees, slachtafval (lever, lobben, tong). Worsten, ingeblikt vlees
Vogel
Kip, kalkoenGans eend
Een vis
Heek, blauwe wijting, kabeljauw, koolvis, koolvis, snoek, rivierbaarsMakreel, paling, haring, heilbot, beluga, zilverkarper, stervormige steur. Gerookte, gezouten vis in blik, kaviaar
Eieren
Eiwit van kip, kwarteleitjes. Maximaal 1 dooier per dag als onderdeel van gerechtenGebakken en hard gekookt
Oliën
Romig, zonnebloem, maïs, olijfSalo, margarine, bakolie
Bouillon
GroenteVlees, champignons, visbouillon. Okroshka, groene koolsoep
Specerijen en sauzen
Dille, peterselie. Zure roomsausenMosterd, Peper, Mierikswortel, Pittige Sauzen
Melkproducten
Melk, kefir, yoghurt, zure kwark, zure room, ongezouten kazenZure kwark, room, pikante kazen
Granen
Alle soorten ontbijtgranen, vermicelli, noedelsPeulvruchten
Groenten
Aardappelen, bloemkool en witte kool, courgette, ui, paprika, wortel, biet. Niet-zuurrijke zuurkoolRadijs, rapen, knoflook, champignons, zuring, spinazie. Behoud
Fruit en bessen
Niet-zure variëteitenZure bessen, appels, pruimen, citrusvruchten
Noten en zaden
Alle soorten
Dranken
Thee, koffie met melk, bouillon van wilde roos, groente, bessen en vruchtensapAlcohol, cacao, sterke koffie, koude dranken met ijs
desserts
Meringues, marmelade, honing, jam, marmelade, snoepIJs, chocolade en chocolaatjes, roomproducten

Dagelijks menu


Het dieetmenu na verwijdering van de galblaas moet worden gevormd, rekening houdend met de behoeften aan eiwitten, vetten, koolhydraten, en is gericht op het herstellen van de spijsvertering onder omstandigheden van constante galstroom naar de darm.

maandag

  • Ontbijt: gestoomde omelet, brood, koffie;
  • Lunch: gebakken appels;
  • Lunch: rijstsoep, gestoomde viskoekjes, cracker;
  • Snack: boekweitmelkpap, koekjeskoekjes;
  • Diner: yoghurt.

dinsdag

  • Ontbijt: griesmeelpap met boter, thee;
  • Lunch: cheesecakes met zure room;
  • Lunch: groentestoofpot, puree van gekookte kipfilet, brood;
  • Snack: bessengelei;
  • Diner: boekweitsoep.

woensdag

  • Ontbijt: broodje kaas, koffie met room;
  • Lunch: Krupenik, marmelade, kruidenthee;
  • Lunch: vegetarische borsjt, zelfgemaakte ham, brood;
  • Snack: cottage cheese braadpan, compote;
  • Diner: Gestoofde Courgette.

donderdag

  • Ontbijt: noedelsoep, thee;
  • Lunch: kefir, koekjes;
  • Lunch: vis met wortels en gestoomde aardappelen, parelgort;
  • Snack: gekookte bietensalade;
  • Diner: eiwitomelet, melk.

vrijdag

  • Ontbijt: cottage cheese braadpan, koffie;
  • Lunch: havermout met boter, meringue;
  • Lunch: groenteschotel met gehakt, fruit en bessengelei;
  • Snack: rijstsoep, brood;
  • Diner: zelfgemaakte yoghurt.

zaterdag

  • Ontbijt: melkgelei, brood van gisteren;
  • Lunch: courgette en gestoomde wortels, gefermenteerde gebakken melk;
  • Lunch: gebakken vis, aardappelpuree, compote;
  • Snack: kwark, kersensap;
  • Diner: spaghetti met kaas, gestoomde kotelet.

zondag

  • Ontbijt: gestoomde omelet van drie eiwitten, compote, cracker;
  • Lunch: een boterham met boter en ham;
  • Lunch: pompoenpap, bessengelei;
  • Snack: gestoofde vis met groenten;
  • Diner: kwark, gebakken appel.

Gerecht recepten

Om maaltijden op dieet te bereiden na cholecystectomie, kunt u vetarm vlees, granen, groenten, fruit en bessen gebruiken met verplichte warmtebehandeling, evenals zuivelproducten, zowel in rauwe vorm als in de samenstelling van gerechten.

Gierst soep


Ingrediënten voor soep: groentebouillon (1 liter), aardappelen (2 stuks), gierst (2 eetlepels), hardgekookt ei, groene uien, wortels, boter (10 gram).

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg in kokende bouillon gewassen gierst en aardappelen toe. Snipper uien en wortels, stoof 5-7 minuten in olie (op laag vuur) en voeg 5 minuten voor het koken toe aan soep.

Bestrooi de soep voor het opdienen met fijngehakt ei.

Aardappel en gehakt braadpan


Voor het bereiden van de braadpan heeft u aardappelen (1 kg), kipfilet (0,5 kg), tomaat, uien, ei, melk (50 ml), room- en groentekudde (elk 10 g), harde kaas, kruiden nodig.

Aardappelen wassen, schillen, 30 minuten koken, met melk en boter kloppen. Het gehakt vullen, de gehakte ui in een vleesmolen doen en op laag vuur stoven, een tomaat toevoegen, in kleine stukjes gehakt.

Smeer in ingevette vorm een ​​laag aardappelpuree in en vervolgens een laag gehakt en besprenkel met geraspte kaas. Daarna legden ze hun derde van aardappelpuree en smeerden ze in met geslagen kippenei van bovenaf. Het gerecht wordt op een temperatuur van 200 graden 30 minuten gebakken en geserveerd met zure room en kruiden.

Kaas en bietensalade


Om een ​​salade te maken, heb je 2-3 bieten, harde kaas (100 g), zure room (2 eetlepels) nodig.

De bieten worden ongeveer een uur gewassen en gekookt, waarna ze afkoelen. Bieten worden geschild, in reepjes gesneden, gezouten en gekruid met zure room, en vervolgens bestrooid met geraspte kaas en kruiden.

Gekookte soufflé


Ingrediënten voor soufflé: rundvlees (500 g), melk (1 kopje), ei (1 stuk), meel (2 eetlepels), boter (15 gram), zout (een kwart theelepel).

Kook het vlees gaar, koel en blader door een vleesmolen of maal het met een blender. Dressing wordt voorbereid: de melk wordt aan de kook gebracht en de bloem wordt in een droge koekenpan goudbruin gebakken, waarna de bloem wordt gemengd met melk tot een dikke consistentie wordt verkregen.

Vulling wordt gemengd met dressing, dooier en zout. Het eiwit wordt in een dik schuim geklopt en in een soufflé geïnjecteerd, die in een vorm wordt gedaan en een paar minuten wordt gekookt.

Frambozengelei


Om gelei te maken, heb je frambozen (200 g), suiker (140 g), gelatine (30 g) nodig.

Frambozen worden gewassen, in een geëmailleerde pan geplaatst, kneed en pers het sap uit. Gelatine wordt gedurende 30 minuten met koud water gegoten om op te zwellen..

Cake na het duwen wordt met water gegoten, 5 minuten gekookt en gefilterd. Suiker wordt aan de bouillon toegevoegd, aan de kook gebracht, het schuim wordt verwijderd en van het vuur gehaald. Vervolgens worden gelatine en frambozensap aan de vloeistof toegevoegd, in vormen gegoten en 3-4 uur gekoeld.

Dieet na verwijdering van de galblaas

Heeft u een dieet nodig??

Laten we, in plaats van te praten over specifieke voedingsmiddelen en gerechten die zogenaamd gezond of schadelijk zijn na het verwijderen van de galblaas, proberen het antwoord te vinden op de fundamentele vraag: "Wat is het doel van zo'n dieet, en vooral - is het überhaupt nodig?"

Zo'n vraag is relevant. We hebben een zieke galblaas gevuld met stenen verwijderd en dienden als een bron van chronische ontsteking en infectie, daarom zou onze gezondheid beter moeten zijn dan voorheen. Waarom is de operatie anders uitgevoerd? Welnu, na het verwijderen van de galblaas, moet u zich houden aan een dieet dat we voorheen niet volgden?

Wat hebben we verloren door de galblaas te verwijderen?

Zoals je weet, is de galblaas een reservoir voor tijdelijke opslag en concentratie van gal. Geaccumuleerde gal wordt indien nodig in de darm afgegeven.

De galblaas slaat gal op, maar neemt niet deel aan de productie ervan.

Gal wordt geproduceerd door de lever. Het belangrijkste doel van gal:

  • galzuren erin zijn betrokken bij de vertering van vetten
  • uitscheiding van cholesterol en door de lever geneutraliseerde giftige stoffen uit het lichaam

Als de lever gezond is, heeft de galfunctie na verwijdering van de galblaas helemaal geen last. Bovendien is gal niet het enige en verre van het hoofdbestanddeel van het spijsverteringsproces. Daarnaast nemen maag- en darmsap en pancreassap deel aan de spijsvertering.

Er is maar één probleem: gal stapelt zich nu niet op voor de toekomst. Een persoon met een gezonde galblaas kan gemakkelijk een paar kilo vet vlees eten. De maag zal een beetje opzwellen, maar over het algemeen zal het spijsverteringssysteem zo'n belasting aankunnen. Dit is mogelijk door een stevige aanvoer van gal. In een kleine bubbel (40-70 ml) wordt de gal geproduceerd door de lever in 1-1,5 dagen met een aanvankelijk volume van 1-1,5 liter opgeslagen en geconcentreerd.

De afwezigheid van de galblaas ontneemt ons helaas een dergelijke kans. We kunnen niet veel voedsel tegelijk eten zonder vervelende gevolgen, maar we kunnen wel meerdere keren per dag hetzelfde eten. De vereiste voor de kwalitatieve samenstelling van het dieet is er maar één - het moet beantwoorden aan onze echte fysiologische behoeften.

In het begin kan gal zich nergens ophopen, maar na verloop van tijd lost het lichaam dit probleem op. Binnen 3-4 maanden na de operatie breiden de galkanalen zich licht uit en krijgen ze zelfs enig vermogen om gal te concentreren. Indien nodig kunnen ze door de samentrekking van de spierlaag de gal vernauwen en afscheiden in de darmen..

Dit is geen complete maar acceptabele vervanging voor de galblaas.

Acceptabel, omdat tijdens een normale lunch of diner slechts een klein deel van de gal die in de galblaas is opgeslagen, wordt geconsumeerd.

Daarom is het na het verwijderen van de galblaas belangrijk om niet tot het uiterste te gaan.

Geen galblaas - geen probleem?

De optimistische toon van de vorige paragraaf betekent helemaal niet dat voeding na verwijdering van de galblaas gebaseerd moet zijn op het principe: 'geen galblaas - geen probleem'. We mogen niet denken dat het nu mogelijk is om in één keer alles te eten wat we lekker vinden en hoeveel we lekker vinden.

Het is een feit dat ongezonde en grillige voeding, die al tot de operatie heeft geleid, haar destructieve werk zeker zal voortzetten zonder de galblaas. Dit is de ontwikkeling van ontstekingsverschijnselen in de galwegen (cholangitis) en chronische pancreatitis en de vorming van stenen. De laatste is beladen met herhaalde operaties en complexer en duurder dan cholecystectomie.

Hoe kunnen galstenen weer verschijnen? De galblaas is tenslotte verdwenen!

Waar gal is, kunnen daar galstenen verschijnen: in extrahepatische galkanalen en soms in intrahepatisch. Het hangt allemaal af van de eigenschappen van gal, en de eigenschappen ervan worden op hun beurt voornamelijk geassocieerd met voeding. Als gal een lithogene samenstelling heeft, dat wil zeggen een samenstelling die de afzetting van stenen bevordert (hoog cholesterol en onvoldoende galzuren en fosfolipiden) - met een hoge waarschijnlijkheid kunnen stenen weer verschijnen.

Het andere uiterste: afgeveegde soep

Wijdverbreide aanbevelingen om een ​​dieet nr. 5 en andere soortgelijke diëten na verwijdering van de galblaas te volgen, zijn volkomen ongepast.

Dieet nr. 5, ontwikkeld door de Sovjet-voedingsdeskundige M. Pevzner, is in de eerste plaats ontworpen om spaarzame omstandigheden te bieden voor leveraandoeningen (hepatitis, hepatosis, cirrose), omdat de ontgifting en galuitscheiding met dergelijke ziekten sterk worden verminderd. Natuurlijk zal bij dergelijke ziekten zelfs een kleine overmaat van de voedingslast over de verminderde capaciteit van de lever onmiddellijk een verergering veroorzaken. Deze omstandigheid dwingt de hoeveelheid vlees en vis in de voeding sterk te beperken en dierlijke vetten en magere zuivelproducten volledig te elimineren..

Een ander verklaard doel van dieet nr. 5 - ziekten van het galsysteem - is in enige tegenspraak met de eerste. Omdat bij dergelijke ziekten, in tegenstelling tot leverziekten, de galafscheiding niet wordt verminderd, is het niet nodig vetten uit de voeding uit te sluiten. Vaak is stimulatie van galuitscheiding zelfs nuttig, maar het mag niet agressief zijn..

Het is ook niet nodig om het voedsel aan een speciale behandeling te onderwerpen (stoom, enz.). Bijzonder belachelijk advies is om uitsluitend pureesoep, puddingen, gelei enz. Te eten. Het is niet nodig om je leven vreugdevol te maken door voedsel te eten dat niet alleen smaakloos, maar ook vies van uiterlijk is..

Een te spaarzaam dieet na het verwijderen van de galblaas is niet alleen zinloos, maar kan ook de aanpassing van het galsysteem aan nieuwe omstandigheden vertragen.

Geen gezond dieet, maar een gezond dieet.

Er is dus geen objectieve noodzaak om speciale spaarzame voorwaarden te creëren voor uitscheiding via de gal. Bovendien moet er door de spijsvertering vraag naar gal zijn, anders worden de voorwaarden voor stagnatie met de daaruit voortvloeiende gevolgen gecreëerd - de ontwikkeling van cholangitis (ontsteking van de galwegen).

Het enige dat van ons vereist is, is het dieet aan te passen aan een verminderd volume aan opgeslagen gal. De eerste keer na de operatie moet u 6-7 keer per dag in kleine porties eten. Naarmate het aanbod van gal toeneemt, kunt u geleidelijk overschakelen naar 3-4 maaltijden per dag met een overeenkomstige toename van de porties. In de regel kunt u 3-4 maanden na het verwijderen van de galblaas een normale levensstijl leiden, zonder gezonde voeding te vergeten.

Wat betekent gezond eten? De principes zijn vrij eenvoudig:

  • De energetische waarde van het dieet mag niet hoger zijn dan de werkelijke behoeften van het lichaam. Overmatige voeding, ongeacht of deze wordt veroorzaakt door overmatige consumptie van vetten of koolhydraten, leidt onvermijdelijk tot de ophoping van cholesterol en andere vetachtige stoffen in het lichaam. Zoals u weet, zijn het cholesterol en zijn metabolieten die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van atherosclerose en andere gerelateerde ziekten. Talloze sensationele pogingen om het tegendeel te bewijzen, mislukken steevast. Bovendien wordt overtollig cholesterol gedeeltelijk met gal uit het lichaam verwijderd, wat het risico op galsteenafzettingen met zich meebrengt.
  • Voedsel moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn..
  • Om de behoefte aan volledige eiwitten te garanderen, moet het dieet voldoende vlees, vis en zuivelproducten bevatten..
  • Zeevruchten in al zijn diversiteit mogen niet worden verwaarloosd, omdat ze het lichaam het beste kunnen voorzien van talrijke sporenelementen.
  • Dierlijke vetten verdienen de voorkeur boven plantaardige vetten, omdat ze minder cholesterogeen zijn.
  • Groenten en fruit staan ​​bekend als een onmisbare bron van vitamines. Het feit dat groenten en fruit de basis van het dieet moeten zijn, overtuigend onnodig.
  • Vezel, die rijk is aan plantaardig voedsel, wordt praktisch niet verteerd in de darmen. Een normale vertering zonder vezels is echter ondenkbaar. Het hoge vezelgehalte van de meeste groenten en fruit, zemelen, granen.
  • Het is niet nodig om extra voorzichtig te zijn met het gehalte aan lichte koolhydraten (glucose, fructose, sucrose) in voedsel, ze zijn altijd voldoende zonder. Suiker en snoep zijn voor mensen geen noodzakelijke producten..
  • Gezond eten is vers bereid voedsel, en niet ingeblikt, gebeitst, gerookt, enz. Soms kunt u hier echter van genieten, het belangrijkste is om de maat te kennen.
  • Pittig voedsel en smaakmakers in redelijke hoeveelheden kunnen geen kwaad..
  • Koffie is een uitstekend tonicum als het niet wordt misbruikt. Een kopje koffie 's ochtends niet te sterk is genoeg om een ​​pittige blik op het werk te hebben.
  • Vergeet niet dat er naast koffie ook andere lekkere en vooral gezonde dranken zijn: groene thee, sappen.
  • Licht koolzuurhoudend sulfaat en chloorsulfaat mineraalwater zijn gunstig voor galafscheiding.
  • Alcohol is redelijk voorwaardelijk geclassificeerd als voedsel en het is belachelijk om te zeggen dat het nuttig kan zijn voor iemand. Als het echter niet mogelijk is om het aanbod om te drinken te weigeren, is het beter om goede rode wijn te verkiezen..
  • En tot slot, de bijzonderheid van een gezond dieet na het verwijderen van de galblaas is om vaak te eten, zonder lange pauzes.

Thee en afkooksel van sommige geneeskrachtige kruiden hebben een mild choleretisch, antimicrobieel en zelfs anticholesteroleffect: mariadistel, gevlekte immortelle, artisjok. Van tijd tot tijd moeten ze worden ingenomen.

Dieet na verwijdering van de galblaas: eerst eten en 5 verplichte regels voor de toekomst

Stenen die niet zijn bezweken voor conservatieve behandeling zijn de belangrijkste indicatie voor het verwijderen van de galblaas. Artsen stellen gerust: patiënten die een dergelijke chirurgische ingreep ondergaan, worden snel hersteld. En als ze de aanbevelingen van de dokter volgen en goed eten, kunnen ze volledig leven. Welk dieet is nodig na het verwijderen van de galblaas in de eerste dagen na de operatie en later?

De galblaas is een "reservoir" voor de ophoping van gal. Gal is betrokken bij de spijsvertering en zorgt voor een verandering in de maagvertering in de darmen. Gal komt de twaalfvingerige darm binnen via het gemeenschappelijke galkanaal.

Waarom je moet "knippen"

De belangrijkste indicatie voor de operatie om de galblaas te verwijderen - cholecystectomie - is galsteenziekte. Soms is ook een chirurgische behandeling vereist voor cholecystitis..

Stenen maken zich zorgen

Bij galsteenziekte vormen zich stenen in de galblaas of in de kanalen. In wetenschappelijke termen, calculi. In grootte en chemische samenstelling zijn ze verschillend. Er zijn er die minder dan een millimeter groot zijn. En soms halen dokters stenen ter grootte van een kippenei. De vorming van stenen in de galblaas duurt enkele maanden tot tientallen jaren.

Galstenen vormen om twee redenen. Ten eerste stagneert de gal. Ten tweede veranderen de kwaliteit en consistentie van gal als gevolg van metabole stoornissen.

De vorming van stenen wordt mogelijk gemaakt door:

  • gulzigheid;
  • honger;
  • onregelmatige voeding;
  • onevenwichtige uitdrukkelijke diëten;
  • hoge cholesterol;
  • zittend werk;
  • zwangerschap;
  • sommige hormonale medicijnen;
  • zwaarlijvigheid;
  • alvleesklierstoornissen.

Als de calculi zich in de galblaas zelf bevinden en niet bewegen, dan 'voelt' de persoon ze misschien niet eens. Maar wanneer de stenen naar de hals van de galblaas worden verplaatst, zullen de symptomen duidelijk worden. Dit is een bittere afdronk in de mond, misselijkheid, braken, "rugpijn" onder de rib aan de rechterkant.

Stenen veroorzaakten een ontsteking

Galblaasontsteking wordt cholecystitis genoemd. De oorzaak van de ontwikkeling kan galsteenziekte zijn, maar cholecystitis is vaak een predisponerende factor voor de vorming van galsteenziekte bij een patiënt.

Een aanzet tot de ontwikkeling van cholecystitis kan ook een bacteriële infectie en parasieten zijn. De ziekte ontwikkelt zich ook tegen de achtergrond van pancreatitis. Andere risicofactoren: aangeboren afwijkingen, gevorderde leeftijd, droogvoer.

De belangrijkste symptomen van cholecystitis zijn onder meer paroxismale pijn in het rechter hypochondrium geassocieerd met eten.

Galblaas bij patiënten met cholecystitis wordt verwijderd als de ziekte gepaard gaat met galsteenziekte. Steenloze cholecystitis wordt meestal behandeld met medicijnen. Fysiotherapie wordt ook gebruikt, spabehandeling en een spaarzaam dieet op doorlopende basis worden aanbevolen.

Laparoscopiemethode: een moderne benadering van behandeling en dieet

Moderne artsen steunen een uitstekende collega. Stenen komen niet voor als de galblaas goed werkt. Dat wil zeggen, stenen zijn geen oorzaak, maar een gevolg. En een effectievere manier om deze aandoening te behandelen dan een operatie is nog niet uitgevonden..

Maar de technologie van de operatie zelf is naar voren gesprongen. Als de eerste patiënt van Karl Langenbukh bijna zeven weken in het ziekenhuis heeft doorgebracht na het verwijderen van de galblaas, worden de patiënten nu op de tweede of derde dag ontslagen! En elk jaar krijgen chirurgen in het arsenaal steeds meer nieuwe kansen.

Tegenwoordig zijn stripoperaties om de galblaas te verwijderen uiterst zeldzaam. Dit komt doordat de patiënt veel tijd nodig heeft om van hen te herstellen. En verhoogt ook het risico op een aantal complicaties: postoperatieve hernia's, verklevingen, conceptieproblemen bij vrouwen.

Postoperatieve functies

Voor meer informatie over hoe de juiste voeding wordt opgebouwd na het verwijderen van de galblaas, hebben we de gastro-enteroloog Andrei Naletov gevraagd. “De meeste patiënten hebben geen problemen na het verwijderen van de galblaas. Natuurlijk, op voorwaarde dat ze voldoen aan alle voorschriften van de arts. Dergelijke patiënten gaan snel weer aan het werk. Ze worden aanbevolen om een ​​eenvoudig dieet nr. 5 te volgen, dat zelfs nuttig is voor absoluut gezonde mensen ”, zegt Andrei Vasilievich.

Er zijn echter gevallen waarin de patiënt een postcholecystectomiesyndroom heeft. De ontwikkeling van deze pathologie kan worden aangenomen met het optreden van een aantal symptomen na de operatie: een verandering in de aard van de ontlasting, buikpijn, misselijkheid, braken op het hoogtepunt van pijn, zwakte, lethargie.

"Waarom gebeurt dit? De vraag is discutabel. Een van de oorzaken is disfunctie van het sluitspierapparaat van Oddi. Dit is een soort klep die de afvoer van gal en pancreas naar de twaalfvingerige darm regelt. Ook kan de patiënt andere problemen hebben met de organen van het maagdarmkanaal, die niet voor de operatie waren gediagnosticeerd en daarom niet waren opgelost. Dat het post-cholecystectomiesyndroom kan worden veroorzaakt door fouten die de chirurg tijdens de operatie heeft gemaakt, kan niet worden ontkend ”, aldus de arts..

Dieet na verwijdering van de galblaas: eerste week

Daarom is de onderstaande discussie gericht op de voeding van alleen die patiënten die geen postoperatieve complicaties hebben na het verwijderen van de galblaas en daarmee samenhangende gezondheidsproblemen. Het menu voor de eerste week na cholecystectomie is gebouwd om het lichaam subtiel te helpen afstemmen op het werken in nieuwe omstandigheden.

Het dieet na verwijdering van de galblaas door laparoscopie overdag is ongeveer het volgende.

  • De eerste dag. Het is noodzakelijk om af te zien van eten en drinken. Als de patiënt weer bij bewustzijn komt, heeft hij last van een droge mond. Om de aandoening te verlichten, veegt de verzorger de lippen van de patiënt af met natte gaasstaafjes. Ze worden bevochtigd in alkalisch of gekookt water. Na vijf tot zes uur kan de patiënt zijn mond spoelen met ongezoete kruidenafkooksels. Maar je kunt de vloeistof nog niet doorslikken.
  • De tweede dag. Nu kan de patiënt geleidelijk een warme, ongezoete drank met rozenbottels, niet-koolzuurhoudend alkalisch water drinken. Het totale volume vloeistof is maximaal een liter. Bovendien verschijnen magere kefir, gelei, thee en suikervrije compote in het dieet. Het eerste voedsel moet fractioneel worden geconsumeerd met tussenpozen van drie tot vier uur. Het volume van een portie is ongeveer 150 g.
  • Weer anderen zijn de vijfde dag. Het postoperatieve menu breidt uit. Dit is wat je al kunt eten: aardappelpuree, magere gekookte vis in de vorm van pasta. En probeer ook soepen op groentebouillon, door een zeef gehaald.
  • Zesde - de zevende dag. Nu kunt u droog brood toevoegen. Pap van gemalen granen wordt geïntroduceerd. Ze zijn gemaakt op water of melk verdund met water. Koteletten of gehaktballen worden bereid uit mager vlees. Er verschijnt magere melk en zure melk. Evenals gekookte en gepureerde groenten. Ongeveer dezelfde voeding wordt verschaft door het "gewiste" dieet nr. 1. Tabel nr. 1 wordt gewoonlijk voorgeschreven aan zweren tijdens exacerbatie.

Menu voor de herstelperiode

Dieet nummer 5 na een operatie om de galblaas te verwijderen is een complete, maar spaarzame voeding. De patiënt eet voornamelijk gekookte of stoomschotels. Je kunt de slowcooker gebruiken. Met dit apparaat kunt u met minimale tijd voedsel bereiden dat aan de dieetwensen voldoet. Soms kun je cottage cheese of fruit bakken. Rauw voedsel is ongewenst. Voedsel moet worden gehakt. Zo wordt vlees altijd tot gehakt verwerkt..

Calorie-inname - 2600 kcal. Je moet vaak eten. Minimaal vier tafels en liefst zes. Hieronder staan ​​de lijsten met nuttige en schadelijke producten in de vijfde tabel na het verwijderen van de galblaas.

Tabel - Herstel na cholecystectomie: nuttige en schadelijke producten

NuttigSchadelijk
- Beschuit;
- koekjeskoekjes;
- vloeistof uit granen, groenten, melk en fruit;
- mager rundvlees;
- een hen;
- konijnenvlees;
- heek, koolvis, snoekbaars;
- magere melk, kefir, kwark, zure room;
- kippeneieren - voornamelijk eiwitten;
- boekweit;
- griesmeel;
- rijst;
- havermout;
- zetmeelrijke groenten, niet-zuur fruit- en bessenset - voornamelijk thermisch verwerkt;
- Lieve schat;
- karamel;
- marshmallows;
- thee met melk;
- compote;
- drinken uit rozenbottels;
- zout - tot 10 g;
- suiker - tot 80 g;
- geraffineerde plantaardige olie - matig
- Vers brood;
- gebakken, gebak, bladerdeeg;
- koffie;
- Frisdrank;
- alcohol;
- groene en rode thee;
- Freshes;
- bouillon van vis, vlees en champignons;
- varkensvlees;
- vet;
- reuzel
- slachtafval;
- worstjes en worstjes;
- ingeblikt voedsel;
- rode, gezouten en gerookte vis;
- kaviaar;
- krabsticks;
- garnalen;
- erwten, linzen en andere peulvruchten;
- "zware" granen;
- vette melk;
- zuring;
- radijs;
- aubergine;
- ui;
- knoflook;
- peterselie;
- dille;
- citrus vruchten;
- noten;
- chocola;
- ijsje;
- koeienolie;
- ongeraffineerde plantaardige olie

Een voorbeeld van het dagmenu van een patiënt dat wordt hersteld na cholecystectomie.

  • Ontbijt nr.1. Stoom viskoek. Verpletterde gekookte aardappelen. Thee.
  • Ontbijt nr.2. Vetarme cottage cheese, opgeklopt met een blender tot een pasteuze staat.
  • Lunch De graansoep van de rijst op plantaardige bouillon. Boekweit. Puree van gekookt rundvlees. Compote.
  • Een middagsnack. Galetny-koekjes. Rosehip drankje.
  • Avondeten. Paté van gekookte kipfilet. Havermout in water of half melk. Fruit gelei.
  • Twee uur voor het slapen gaan. Kefir.

Hier zijn andere acceptabele recepten: cottage cheese braadpan, charlotte, konijnstoofpot, gehakt en geraspte aardappel braadpan, taart gemaakt van appels en wortels gehakt met een rasp.

Verder leven en eten

Hoe lang duurt de herstelperiode? Allemaal individueel. Volgens beoordelingen keren sommige patiënten al na 1 maand terug naar hun normale leven. Tegelijkertijd scheppen ze op over thematische forums, die zich, zoals voorheen, fastfood, cream desserts en zelfs alcoholische feesten op vrijdag gunnen.

Artsen keuren, op zijn zachtst gezegd, dergelijke voedselexperimenten niet goed. Ja, patiënten die een cholecystectomie hebben ondergaan, mogen tot het einde van hun leven niet alleen 'cereal malas' krijgen..
Maar het dieet na een maand galblaasverwijdering mag niet eindigen alsof er niets is gebeurd. U moet er het hele jaar door in fasen uitkomen.

Na ongeveer 3 maanden kunt u bijvoorbeeld veilig overschakelen naar klonterig voedsel, gewone ontbijtgranen koken en voorgerechten van vlees maken. En het is beter om niet eerder dan na 6 maanden verse groenten en fruit op het menu te zetten. Tegelijkertijd zijn er verplichte regels die binnen zes maanden en tien jaar moeten worden nageleefd...

Gastro-enteroloog Andrei Naletov beveelt aan dat patiënten die zonder galblaas leven, zich aan vijf regels houden.

  1. Er is een klein beetje. Nu het lichaam geen galopslag heeft, gaat de afscheiding rechtstreeks van de lever naar de darmen. Gal is dus minder geconcentreerd. Dit is voldoende om met bescheiden hoeveelheden voedsel om te gaan. Maar grote delen van het lichaam zijn al erg moeilijk te verteren. De maag van te veel eten zal pijn doen, misselijkheid, braken en frustratie zijn mogelijk..
  2. Er zijn er vaak. Minimaal vier tot vijf tafels. Dit is belangrijk om stagnatie van gal te voorkomen. Het geheim kan zich immers ook ophopen in de kanalen, die beladen is met de vorming van nieuwe stenen in de intrahepatische kanalen.
  3. Beperk cholesterol. Nogmaals, het verhoogde gehalte van deze stof in het lichaam is een van de belangrijkste oorzaken van calculi.
  4. Beweeg en zorg voor jezelf. Een dieet na verwijdering van de galblaas suggereert dat de patiënt niet alleen zijn eetgewoonten zal veranderen, maar ook zijn houding ten opzichte van zichzelf en zijn gezondheid zal herzien. U moet uw gewicht op orde brengen, stoppen met roken, leren stress te vermijden en voldoende slapen. Het is belangrijk om thuis voor persoonlijke hygiëne en hygiëne te zorgen. Bovendien heb je fysieke activiteit nodig. Ze zijn het voorkomen van congestieve processen in de galwegen. Al na 1 maand na de operatie kunt u beginnen met dagelijks oefenen. In de toekomst is het de moeite waard om oefeningen te doen. Schrijf je in voor een duik.
  5. Onderhoud microflora. Er werd hierboven vermeld dat gal schadelijke micro-organismen in de darmen neutraliseert. Na een operatie om de galblaas te verwijderen, is de bacteriedodende functie van gal verzwakt. Als gevolg hiervan kan de patiënt worden gekweld door obstipatie of, omgekeerd, losse ontlasting. Hier is een gastro-enteroloogconsult vereist. Misschien wordt de patiënt na cholecystectomie medicijnen aanbevolen om de microflora te herstellen. En als preventieve maatregel wordt aanbevolen om desserts te staken. Snoepjes kun je het beste vervangen door bessen..

Een gastro-enteroloog benadrukt dat problemen met de galblaas niet vanaf nul ontstaan. En de patiënt komt om verschillende redenen naar de chirurgen. En fouten in voeding zijn een van de belangrijkste. Als een patiënt na cholecystectomie nieuwe gezondheidsproblemen wil voorkomen, zal hij daarom in ieder geval moeten veranderen. In het bijzonder legt het dieet na een operatie om de galblaas voor altijd te verwijderen een taboe op alcohol, reuzel, vet, gerookt en zout.

Hoe te eten na een operatie aan de galblaas

Het verwijderen van de galblaas is een onaangename zaak, maar je kunt er zonder leven. Het belangrijkste is om in de eerste maanden een dieet te volgen en geleidelijk het gebruikelijke voedsel weer in het dieet te brengen.

De galblaas bevindt zich naast de lever en dient als reservoir voor gal, wat vooral nodig is voor een goede spijsvertering. Elke gevorderde ontsteking of galsteenziekte kan cholecystectomie vereisen, dat wil zeggen volledige verwijdering van de galblaas..

Hierna zal de geproduceerde gal om voor de hand liggende redenen zich niet meer kunnen ophopen en vrij in de dunne darm sijpelen. Het proces van het splitsen van voedsel zal niet zo effectief zijn, daarom moet de patiënt na de operatie om de galblaas te verwijderen een dieet volgen.

Wat u niet kunt eten na het verwijderen van de galblaas

Er is geen standaarddieet dat u na de operatie moet volgen. Algemeen advies is alleen van toepassing op het verbod op verzadigde vetten, bewerkte voedingsmiddelen (conserven, bewerkte voedingsmiddelen) en voedingsmiddelen met veel suiker.

Ze veroorzaken geen dodelijke gevolgen voor de gezondheid, maar ze veroorzaken wel veel problemen zoals buikpijn, winderigheid, opgeblazen gevoel en diarree. Dit komt mede doordat gal, die vrij in de darmen stroomt, als laxeermiddel werkt..

Dus, welk voedsel kan niet worden gegeten na het verwijderen van de galblaas

Alle vette vleesgerechten:

Steaks van gemarmerd rundvlees;

Vette varkenskoteletten of rundergehakt;

Rookworst en worst

Alle hele voedingsmiddelen met een hoog vetpercentage:

Yoghurts (vanaf 3,2% en hoger);

Boter en margarine;

Roomsausen

Sterk verwerkte producten met conserveringsmiddelen en smaakversterkers

Halffabrikaten (knoedels, pizza, enz.)

Ingeblikt vlees en vis;

Snacks en snacks (chips, crackers)

Alle zoete gebakjes en voedingsmiddelen met veel suiker:

Zoet gekookt ontbijt;

Kant-en-klare snoepjes op basis van transvetten;

Alle alcohol en stimulerende dranken zijn gecontra-indiceerd:

Bovendien mag je geen energierepen en desserts eten op basis van koffie en alcohol.

Welk voedsel kan ik eten na het verwijderen van de galblaas

Veel geneugten na cholecystectomie moeten worden opgegeven, dus u moet op meer gezond voedsel steunen.

Hieronder geven we een opsomming van welke voedingsmiddelen u kunt eten na het verwijderen van de galblaas..

ProductenVoorbeelden

Peulvruchten en volle granen

ProductenVoorbeelden
    Bonen

Havermout en granen;

Pasta met harde tarwe

Jonge aardappelen met een schil

Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, mandarijnen);

Vetarm vlees, vis en hun vervangers

    Gekookte of gebakken kippenborst;

Kabeljauw en heilbot;

Hoe te eten na verwijdering van de galblaas

Dieet na het verwijderen van de galblaas in de eerste maand is erg belangrijk, maar het is niet levenslang. Mensen na deze operatie kunnen na verloop van tijd zelfs alcohol en koffie drinken. Binnen redelijke grenzen.

Hier zijn enkele richtlijnen om u te helpen goed te eten na het verwijderen van uw galblaas:

Begin niet met vast voedsel. Puree van puree, vloeibare granen, groentesoepen moeten de basis van het dieet zijn. Zet vast voedsel geleidelijk terug in uw dagelijkse menu en niet meer dan één tegelijk;

Eet de hele dag kleine maaltijden. Te veel voedsel kan een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken. Probeer 5-6 keer per dag te eten met een pauze van enkele uren. Als je je houdt aan drie maaltijden per dag, neem dan een snack met iets vetarms en proteïnen;

Probeer niet meer dan 3 gram vet (zelfs plantaardig) in één maaltijd te consumeren;

Vervang de gebruikelijke ingrediënten in recepten door iets magerder. Gebruik bij het bakken bijvoorbeeld appelmoes in plaats van boter, en in plaats van kippeneieren, lijnzaad;

Het is in ieder geval tijdelijk zinvol om over te stappen op een vegetarisch dieet. Vlees en zuivelproducten worden niet goed opgenomen zonder galblaas. Na verloop van tijd kunnen de meeste van hen weer worden opgenomen in het dieet.

Nou, de laatste tip, die niet van toepassing is op voeding, maar ook erg belangrijk is - in vorm blijven. Wetenschappelijk onderzoek - dit werk van bijvoorbeeld wetenschappers van de Universiteit van Landstuhl (Duitsland) - toont aan dat fysieke activiteit en het handhaven van een gezond lichaamsgewicht de spijsvertering bevorderen.

Het verwijderen van de galblaas is geen zin. Ja, misschien worden geliefde producten ooit verboden.

Tips om vet en zoet te laten staan ​​en de vezelinname te verhogen zijn echter nuttig voor iedereen, ook als je geen last hebt van de galblaas. Uiteindelijk is het niet nodig om jezelf tot galsteenziekte en chirurgie te brengen.

Welk dieet moet worden nageleefd na verwijdering van de galblaas?

De galblaas is belangrijk, maar zonder kan je perfect bestaan. Met de juiste aanpak zal het leven blijven plezieren met nieuwe kleuren. En het zal helpen bij het volledig bestaan ​​van het dieet na het verwijderen van de galblaas. Wat is de essentie van dergelijke voeding?

Waarom heb ik een speciaal dieet nodig??

Gal is verantwoordelijk voor de vertering van voedsel. Hoe zwaarder, dikker, calorie, hoe meer gal nodig is. Ze neemt ook deel aan de vorming van enzymen van verschillende groepen. In zijn natuurlijke vorm wordt het opgeslagen in een speciale tank, het is ook een bubbel. Als het er niet is, wordt de tijdige afgifte van gal verstoord, het werk van het spijsverteringskanaal is gecompliceerd.

Wat helpt het dieet na het verwijderen van de galblaas (laparoscopie):

  • normaliseert de spijsvertering;
  • elimineert misselijkheid;
  • verlicht brandend maagzuur, onaangenaam boeren;
  • voorkomt darmklachten, een opgeblazen gevoel en andere symptomen van indigestie;
  • voorkomt de ontwikkeling van gerelateerde ziekten.

Dieet na het verwijderen van de galblaas helpt het lichaam sneller te herstellen en geen energiereserves te verspillen aan de vertering van complexe voedingsmiddelen. Ook maakt een speciaal voedingssysteem het mogelijk om snel aan te passen aan nieuwe leefomstandigheden, om vervelende complicaties te voorkomen. Dit is een noodzakelijke voedingsstof voor een zieke, wat een gedetailleerd onderzoek vereist..

Belangrijk! De indicatie voor het dieet is de aanwezigheid van stenen, zand in de galblaas, zelfs zonder het te verwijderen. Hoe eerder een persoon de voeding normaliseert, hoe beter voor zijn conditie.

Dieet verboden voedingsmiddelen

Je kunt geen fastfood eten, gerechten van twijfelachtige oorsprong, gekookt met veel vetten, verschillende kruiden. Ongeacht de methode om de galblaas te verwijderen, het dieet omvat de afwijzing van augurken, gerookt vlees en industriële halffabrikaten. Zelfbereiding van voedsel van kwaliteitsproducten zal het herstel aanzienlijk versnellen en complicaties helpen voorkomen.

Wat mag niet op dieet zijn met een verwijderde galblaas:

  • uien van alle soorten, radijs, witte kool, ander kruisbloemig, waardoor gisting ontstaat, knoflook;
  • vet vlees, gevogelte met vel, vetlagen;
  • bakken, desserts met room;
  • erwten, bonen, andere peulvruchten, maïs;
  • verse, gezouten, gebakken champignons;
  • gekookte, gebakken eieren;
  • bessen en fruit, zure groenten.

Onmiddellijk verboden uit het dieet zijn koolzuurhoudende dranken, industriële sappen, cocktails en alle pittige, hete, zure kruiden. Tijdens de herstelperiode na de operatie mag u geen nieuwe producten leren kennen. Je kunt geen koffie drinken, evenals sterke zwarte thee. Ontvangst van kruidenafkooksels, infusies vereist overleg met een arts.

Op een opmerking! Als je thee met citroen wilt, kun je tijdens het dieet pit toevoegen aan de beker. Het verhoogt de zuurgraad van de hele drank niet, maar geeft een helder en rijk aroma.

Lijst met toegestane en aanbevolen producten

Vanaf de eerste maand hangt niet alleen het herstel af, levenslang werk van het spijsverteringskanaal. Dit betekent niet dat het menu is opgebouwd uit uniforme gerechten. De lijst met toegestane voedingsmiddelen op dit dieet is uitgebreid, wat het mogelijk maakt om goed te eten..

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​door het dieet na cholecystectomie of operatie:

  • alle zoete vruchten, groenten met een lage zuurgraad zonder grove vezels;
  • zuivelproducten van alle soorten, maar met een laag vetgehalte;
  • ongezouten kaas tot 2 plakjes per dag;
  • crackers, koekjeskoekjes (tot 100 g per dag), oudbakken brood;
  • granen van alle soorten, gerst en gierst pas na 4 weken;
  • pasta;
  • magere vleessoorten;
  • slachtafval (lever, harten);
  • witte vis, zeevruchten;
  • omeletten;
  • jam en soortgelijke bereidingen van eigen productie, honing;
  • kristalsuiker.

Na 1-2 maanden het dieet te hebben gevolgd om de galblaas te verwijderen, kunt u de soorten bakken diversifiëren en geleidelijk verse kool introduceren. Gekookte groente is toegestaan ​​tegen de vierde week (einde van de maand).

Belangrijk! Als een persoon te zwaar is, is het raadzaam om crackers, oud brood, ontbijtgranen tijdens het dieet van het dieet uit te sluiten.

Andere regels

Bij een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de gal is het noodzakelijk om de belasting van het maagdarmkanaal te minimaliseren. De gemakkelijkste manier om overtollig vet te verwijderen. Sluit varkensvlees tot een minimum uit, verwijder alle sporen van vet, huid, vetlagen van ander vlees, gebruik schone filet.

Andere dieetregels:

  • Dieetzout is beperkt tot 6 g per dag, de maximaal mogelijke hoeveelheid is 8 g en wordt in sommige voedingsmiddelen aangetroffen.
  • Water op kamertemperatuur. De gemiddelde dagelijkse hoeveelheid van 1-1,5 liter.
  • De versnippering van voeding is belangrijk. Gal moet gelijkmatig worden verdeeld, maximaal 8 snacks zijn toegestaan.
  • Chocolade uitsluiten. Het heeft een negatieve invloed op de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal, veroorzaakt irritatie, verstoort de synthese van enzymen.
  • De maximale hoeveelheid thee is twee kopjes, alleen zwakke dranken worden gebruikt. Rozenbottel is niet toegestaan, omdat het veel zuur bevat. Witlof kan.
  • Groenten, fruit 3-4 weken worden in gekookte vorm geconsumeerd. Bananen vormen een uitzondering, ze kunnen meteen worden geconsumeerd.

Ongeacht het type gerecht moet het op kamertemperatuur zijn of iets warmer zijn. Schrijf jezelf ook geen vitamines, voedingssupplementen of spijsverteringsenzymen voor. Alle supplementen moeten voldoen aan de behoeften van het lichaam, moeten samen met uw arts worden geselecteerd.

Welk mineraalwater kan ik drinken tijdens een dieet?

Koolzuurhoudende dranken zorgen voor een extra belasting van het spijsverteringskanaal, wat onaanvaardbaar is bij het op dieet zijn. Na de operatie kunt u elk medicinaal tafelwater gebruiken, maar zonder gassen. Het is beter om de voorkeur te geven aan andere drankjes, zelfgemaakte compotes, een positief effect op het werk van de gelei van het maag-darmkanaal. Maar het is belangrijk om tijdens het dieet zoete bessen en fruit te gebruiken..

Mag ik alcohol drinken, roken?

Volgens de regels mag er geen alcohol worden gedronken. Roken is ook verboden. Nicotine beïnvloedt de samenstelling van gal, het kan de afbraak van vetten niet aan. In ieder geval komen ze het lichaam binnen, zelfs met dieetproducten. Dit bemoeilijkt het werk van andere interne organen..

Hoe u voedsel kookt voor een dieet?

Aangezien de eerste 3-4 weken van het dieetmenu uit bewerkte voedingsmiddelen bestaan, is het belangrijk om te leren hoe u ze op de juiste manier kookt. Alle vormen van frituren zijn verboden, zelfs koken in een droge pan of grill is niet toegestaan..

De belangrijkste methoden voor warmtebehandeling:

  • Koken in water. Om de smaak van gerechten te verbeteren, kunt u groenten (uien, wortels, peterseliewortel) invoeren. Maar niet alles kan worden geconsumeerd over voedingstijd.
  • Koken met stoom. De beste manier om op dieet te gaan. Hiermee krijgt u sappig en smakelijk voedsel met maximale behoud van voedingsstoffen.
  • Blussen. Toegestaan ​​op dieet, maar zonder voorafgaande frituur. Het is ook de moeite waard om op sauzen te letten. Tomaten zijn onmogelijk vanwege de hoge zuurgraad, lichte bouillon op basis van groenten, mager vlees is toegestaan.
  • Koken in de oven. Aan het begin van het dieet is het raadzaam om onder de folie in de zak te koken. Het is ongewenst dat de producten bedekt zijn met een dichte korst. Mo verwijder de bruinlaag.
  • Koken in een slowcooker. Deze methode combineert verschillende typen. Het apparaat kan niet alleen in water koken, maar ook voor een stel. Het mag wel sudderen in een slowcooker, maar niet bakken. Het apparaat frituurt van onderen, dit kan niet.

Na het verwijderen van de galblaas na 1 maand, kunt u het dieet een beetje diversifiëren, bijvoorbeeld het product invetten met olie of zure room, bakken tot een lichte korst in de oven. Bakken is nog steeds onmogelijk. Als het gerecht is verbrand, moet u al het overtollige afsnijden.

Hoe lang duurt het om op dieet te blijven?

Nee, u hoeft niet uw hele leven een strikt dieet te volgen. Maar je moet je lichaam trainen om in volledige modus te werken. Herstel van interne systemen duurt gemiddeld een jaar. Met elke volgende maand zal het dieet na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) gemakkelijker te verdragen zijn, voeding wordt een gewoonte.

Dichter bij het jaar worden geleidelijk illegale voedingsmiddelen en enkele nieuwe gerechten geïntroduceerd. Uiteraard onder strikte controle. Het is nog steeds onmogelijk om een ​​portie pilaf met lamsvlees te eten, limonade te drinken en een taart te bijten. Maar je kunt één gerecht proberen.

Dieet na verwijdering van de galblaas: een dagelijks menu

Hier wordt een benaderend dieet samengesteld volgens de algemene regels. Het is geschikt voor de eerste maand na de operatie. In het dieetmenu na het verwijderen van de galblaas geeft laparoscopie per dag niet de portiegrootte aan, maar voor volwassenen mag het volume niet groter zijn dan 300 ml. Er worden zes maaltijden per dag gegeven, desgewenst kunt u nog 1-2 snacks toevoegen, met inachtneming van pauzes tussen maaltijden 1,5-2,5 uur.

maandagdinsdagwoensdagdonderdagvrijdagzaterdagzondag
OntbijtOmelet stomenRijst porrigeTarwepapGestoomde omeletBoekweitPompoenpap met griesmeelHavermout
LunchGebakken appelGebakken peerPompoen pureeSquash kaviaarGebakken appelFruit pureeAppelmoes
LunchKippensoep met aardappelen, wortelenVisoor met groentenGroentesoep, een plakje vlees of gevogeltePompoensoep (recept hieronder)Boekweitsoep met groentenVlees RijstsoepPuree van courgette en vleessoep
High teaThee, 2 plakjes kaasKissel, koekjeskoekjesThee of cichorei, gedroogd brood, een plakje kaasCompote van gedroogd fruit, cracker, pompoenkaviaarKwark braadpan, compoteThee, 2 plakjes kaas, koekjeskoekjesGestoofde appels, een plakje droog koekje
AvondetenGestoomde viskoekjes, boekweitpapGeraspte kaaspastaGekookte wortelsalade, gekookte visBoekweit met gestoofde kip (recept hieronder)Pasta, vetarme biefstukGestoofde aardappelen met rundvleesSpaghetti met zeevruchten en kaas (recept hieronder)
Tweede dinerKwark met jamKefirRyazhenkaEen glas melkEen paar plakjes kaas, theeKwark met jamKefir

In de voeding wordt na verwijdering van de galblaas (laparoscopie) brood dat voor de lunch kan worden gegeten, niet overdag aangegeven. Ook bestaat deze maaltijd uit één eerste gerecht, omdat er een fractioneel systeem wordt gebruikt. Maar als je wilt, kun je een beetje pap toevoegen aan het dieetmenu en daarnaast vlees of vis introduceren.

Dieetmenu recepten

Van elk product kunnen tientallen interessante gerechten worden bereid. Maak je daarom geen zorgen over beperkingen; het is beter om deze tijd te nemen met culinaire creativiteit. In het menu voor een week voor een dieet na het verwijderen van de galblaas, verschillende gerechten, hier zijn de recepten.

Gestoofde kip in een pot

Een heel eenvoudige en snelle manier om gevogelte in hun sap te koken. Het fascineert met het feit dat u het proces niet hoeft te volgen. Niets brandt, loopt niet weg, het gerecht kan bij alle bijgerechten geserveerd worden.

  1. Knoflook en uien mogen niet worden geconsumeerd. Daarom moet je grof hakken, zodat het later gemakkelijk te verwijderen is.
  2. Snijd de vogel in porties, verwijder de schil.
  3. Doe kip en groenten in een glazen pot, voeg wat zout toe. Plaats een metalen afsluitdeksel bovenop, maar verwijder de rubberen ring (zegel).
  4. Zet de pot kip in een koude oven, zet 180 aan, laat twee uur sudderen.

Op deze manier kunt u een konijn, rundvlees of andere (toegestane) vleessoorten koken. Desgewenst gelaagd met aardappelen, plakjes courgette of pompoen.

Zeevruchten en kaas spaghetti

Dit gerecht is niet alleen geschikt voor een dieet na verwijdering (laparoscopie) van de galblaas, maar ook voor de alledaagse tafel van andere familieleden. Een chique en zeer snelle optie, zelfs voor een galadiner. Spaghetti van welke aard dan ook, kook volgens de instructies.

  • 300 g zeevruchten;
  • 130 ml magere room of melk;
  • 30 g kaas;
  • zout, dille;
  • 1 theelepel meel;
  • spaghetti.
  1. Als zeevruchten bevroren zijn, moet je ze laten ontdooien. Wat je moet schoonmaken. Schelpen verwijderen, eventueel voedsel snijden.
  2. Doe de room in een pan op het fornuis. Breng aan de kook, laat de zeevruchten zakken en kook gedurende twee minuten.
  3. Meng bloem en 30 ml water, voeg toe aan de schaal, voeg een snufje zout toe, roer en kook nog een minuut. Het is belangrijk dat u niet overbelicht.
  4. Haal van het vuur, voeg dille toe. Bij het serveren op een platte schaal spaghetti plaatsen, saus met zeevruchten gieten, bestrooi met geraspte kaas.

Volgens dit recept kun je alleen garnalen of inktvis koken, dergelijke gerechten met mosselen zijn uitstekend, maar ze moeten nog minder op tijd worden gekookt.

Pompoensoep

De eerste gerechten zijn erg lekker en helder, hier is een voorbeeld. Geweldige pompoensoep die snel en gemakkelijk kookt in een half uur.

  • 500 g pompoen;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • zout;
  • wat zure room, kaas.
  1. Snij groenten, vouw in een pan en voeg zoveel water toe als 3 cm voedsel.
  2. In brand steken, groenten koken tot ze zacht zijn. Als de tijd kort is, kunt u voedsel met kokend water gieten. Zout aan het einde van het gerecht.
  3. Klop groenten tot ze romig zijn.
  4. Kruid bij het serveren van een dieetgerecht een beetje vet met zure room, je kunt het bestrooien met ongezouten kaas.

Andere gepureerde diëten worden op een vergelijkbare manier bereid. Naast groenten wordt vaak kippenbouillon en stukjes gevogelte gebruikt. Als je ze hakt, krijg je een stevige maaltijd.

Vakantiemenu

Op basis van het algemene dieet kunt u bij het verwijderen van de galblaas een menu maken voor elke vakantie. Er zijn gerechten die hun rechtmatige plaats op de galatafel zullen innemen. Niemand zal raden dat ze op een speciale manier zijn voorbereid. Hier zijn de recepten voor het hoofdgerecht, vleesvoorgerecht en dessert. In het dagmenu kunnen ze ook aanwezig zijn..

Stoofpot

Een variant op een heel eenvoudig, maar lekker en spectaculair gerecht. Het gebraad wordt direct in geportioneerde potten op de feesttafel geserveerd. Het aantal producten is willekeurig..

  • rundvlees of ander vlees;
  • aardappelen;
  • pompoen;
  • squash;
  • wortel;
  • zure room;
  • zout.
  1. Snijd het rundvlees in blokjes van 2 cm, voeg zout toe en voeg een beetje zure room toe, roer. Laat twee uur marineren.
  2. Schil alle groenten. Je kunt alleen aardappelen en wortels gebruiken, de overige ingrediënten zijn uitgesloten. Snijd fijner vlees.
  3. Combineer groenten met vlees, voeg zout toe, roer en doe in potten, vul bijna tot de bovenkant.
  4. Voeg 50 ml water toe aan elke batchpot. Top 0,5 lepels zure room.
  5. Sluiten, in een koude oven zetten, verwarming 180 graden inschakelen. Vergeet het gerecht 1,5 uur lang.

Je kunt het gebraad aan het einde openen, bestrooien met kaas, laten smelten en lichtbruin. Het is echt een feestelijk gerecht.

Jellied taal

Geweldige maaltijd voor de dieettafel. Het ziet er prachtig uit, je kunt de producten interessant ontleden. Het is toegestaan ​​om gekookte kip, kwarteleitjes toe te voegen, maar een persoon kan ze niet eten na het verwijderen van de galblaas.

  • 1 rundertong;
  • 1 eetl. l gelatine;
  • 1 wortel;
  • 1 ui;
  • zout, groen.
  1. Week de tong. Spoel af, doe in een pan, voeg ui, wortel toe en kook tot ze zacht zijn. Verwijder de wortel zodra deze gaar is. Zeef de bouillon meerdere keren, giet 0,5 liter.
  2. Voeg gelatine toe aan de afgekoelde bouillon, laat een half uur staan.
  3. Snijd de geschilde tong in plakjes, wortels met plakjes, mooi uitgespreid in een schaal. Je kunt takken van elke groente, eieren toevoegen.
  4. Verwarm de bouillon tot de gelatine oplost, zout naar smaak. Vergeet niet dat het dieet beperkt is in zout. Zeef opnieuw om willekeurige stolsels gelatine te verwijderen.
  5. Giet de tong met warme vloeistof, zet 6 uur in de koelkast.

Op dezelfde manier kun je aspic maken van vis, kip of een andere vogel, vlees, konijn.

Gebakken appels

Een recept voor een gezond en toegestaan ​​dessert dat kan worden geconsumeerd na het verwijderen van de galblaas. Het is gemakkelijk om je voor te bereiden op een vakantie, niet per se tijdens het dieet. Het is raadzaam om kleine appels te kiezen met een dichte schil, herfst- en wintervariëteiten zijn geweldig.

  • 5 appels;
  • 130 g kwark;
  • 2 eetlepels. l Lieve schat;
  • 1 snufje vanilline.
  1. Maal honing met kwark en vanille. Je kunt suiker gebruiken, volgens welk dieet.
  2. Snij de "doppen" voor appels, haal de stukjes eruit, maak keurige gaatjes. Prik niet aan de andere kant; er moet een bodem zijn.
  3. Vul appels met wrongelvulling met honing, bedek met gesneden delen.
  4. Bak 20 minuten op 180 graden. De exacte tijd hangt af van de grootte van de appels. Serveer in gekoelde vorm op tafel..

Zo'n dessert kun je niet alleen koken met vanille, maar ook met kaneel. De appels passen goed bij haar.

Belangrijk! Het artikel is alleen bedoeld als richtlijn. Raadpleeg uw arts voordat u een dieet volgt.